可以。
若食用者身体健康，消化功能良好，一般可以一起食用洋葱、莴笋，对身体健康没有太大的影响。
洋葱和莴笋可以一起炒制，风味鲜美，口感甘甜，还具有丰富的食用价值和营养价值，对身体健康有一定的好处。
洋葱又被称作球葱，是一种具有特殊辛辣香气的百合科植物，具有较高的营养价值和食用价值。洋葱特有的辛辣香味可以刺激消化道分泌更多消化液消化食物，能够激发食欲，帮助消化，适合食欲不振、消化不良的人群食用。洋葱中还含有一种含硫混合物，对降低胆固醇具有一定的治疗作用。
而莴笋具备清热解毒、润肠通便之功效。经常适量食用莴笋，能够增加膳食纤维的摄入，从而促进肠蠕动，改善便秘。
炒莴笋的做法
一、选材
莴笋是一种低热量、低脂肪、高纤维的食品，味道鲜美，嫩脆可口。对于炒莴笋来说，我们应该选择质地鲜嫩，有光泽，没有开裂，没有病虫害的莴笋，这样做出来的菜肴不仅美味，而且健康。
二、准备食材
材料：莴笋500克、姜蒜适量、盐少许、鸡精少许、油适量、料酒适量、生抽适量、葱花适量。
三、做法步骤
1.将莴笋削皮、洗净切段，姜蒜切末备用；
2.平底锅内倒油，烧热油后加入姜蒜末，炒出香味后倒入莴笋段，大火翻炒；
3.加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，待莴笋变软后加入一勺料酒，翻炒均匀；
4.加入适量的生抽，继续翻炒，让莴笋均匀的吸收生抽的味道；
5.最后，加入适量的葱花翻炒均匀后即可出锅。
四、食用健康提示
1.莴笋在烹调的过程中不要煮太长时间，因为煮时间过长会破坏莴笋的营养价值；
2.为了让莴笋更加鲜美，我们可以在烹调的时候加入少量的`姜蒜，这样可以去莴笋的腥味，让莴笋更加香味；
3.在加入调料的时候，可以适量控制盐和鸡精的用量，多碗水就是多碗汤，尤其是儿童、老年人和患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人群，应该减少盐和鸡精的用量；
4.炒莴笋不宜过火，过火会导致莴笋糊糊的，口感极差，不宜食用。
综上所述，制作一道美味的炒莴笋并不难，只要掌握了正确的烹调技巧和制作步骤，就能轻松驾驭。与此同时，我们也要注意食材的选择和食用方面的一些健康提示，让这道家常菜肴更加美味和健康。
芦笋和洋葱能一起吃吗
1.准备食材
选择适量芦笋，一个洋葱，葱、姜、蒜、红椒等辅料。将芦笋在淘米水中清洗一遍，然后泡一泡，这样能最大限度的清理掉泥土和农药。将洋葱横着切，这样就能切成好看的洋葱圈，也比较容易炒熟进味。
2.处理芦笋
将洗净的.芦笋直接放入沸水中焯一会，变成深绿色断生即可捞起，然后将芦笋切成段或者鞋切成片，这样做的目的是保持芦笋的营养。
3.煸炒起锅
将锅烧6成热，加入葱姜蒜，炒出香味后再倒入焯好的芦笋，煸炒一会，然后下洋葱圈和红椒圈，最后放盐、鸡精、胡椒调味后即可出锅。一道美味又营养的芦笋炒洋葱就做好啦。
芦笋和木耳炒最好吃食材明细
莴笋 100克、木耳 50克、蒜米 3克、小朝天椒2克、醋1克、盐1克、白砂糖2克、味精1克、酱油1克
制作步骤
1.莴笋削皮切段。
2.莴笋切丝。
3.木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。
4.蒜米和小朝天椒切好备用。
5.烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。
6.焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。
7.拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。
8.锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。
9.加入蒜米爆炒出香味。
10.倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。
11.加入之前调好的调料。
12. 把调料翻炒均匀就可出锅了。
莴笋炒肉所需材料
猪肉200克、莴笋1根、姜3片
莴笋炒肉的做法
1、先把辣椒切块，姜、蒜切片;莴笋切菱形片，反过来再切一遍。
2、将肉的肥瘦两部分分开，廋肉切片，肥肉切薄片。
3、锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油，等肥肉变成半透明后，开大火倒入翻炒。
4、肉变色以后放入莴笋和垃圾，然后翻炒几分钟，放入料酒，食盐，酱油，翻炒熟，出锅前，放入鸡精和香油调味即可。
莴笋炒肉的功效与作用
莴笋具有清热、解毒、降血脂之功效。含有的维生素和微量元素比较多，对于促进食欲，提高免疫力有好处，猪肉中的蛋白质钙质比较多，具有滋阴、补肾、益气质功效。
莴笋炒肉能化痰、止咳、散寒之功效，而且一般人群均已食用。所以说是一道养生保健的'食谱类型，可以降血脂，清热解毒，是不错的滋补肝肾的食谱类型。
莴笋炒肉是一道家常菜，营养物质多，具有促进食欲的作用，莴笋中的纤维素比较多，特别是对于经常出现的便秘，食欲不振有改善的作用。和猪肉一起吃，补充缺少的蛋白质和钙质，可以强身健体，补充体力。
莴笋和芹菜可以一起炒吗
营养学家表明莴笋和芹菜可以一起炒，两者属性不相克，没有什么副作用，而且两者一起炒的味道还不错。
莴苣不能和什么一起吃
莴笋+细辛：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
莴笋+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
莴笋+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻
莴笋的最佳搭配食物
莴笋+芸豆：补钙
莴笋+蒜苗：防止高血压
