生瓜的功效与作用及营养价值

生瓜的功效与作用及营养价值，生瓜葫芦科植物的一种,它外表为长棒形,果肉为绿白色,可以生吃,也能凉拌或者炒制以后食用,生瓜的生命力很强,下面是生瓜的功效与作用及营养价值。

生瓜的功效与作用及营养价值1

生瓜的功效与作用

生瓜

来源：生瓜(Cucumis melo L Var Flexuosus Naud)，又称菜瓜、羊角瓜，属葫芦科植物。

生瓜在我国各地均有栽培，夏季果熟时采收。

营养成分主要有：

水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠镁。

生瓜是夏季菜蔬之一，多以甜酱渍后再食，味美可口。

药用价值：

生瓜性味甘、微寒、无毒，有消暑止渴、利肠胃、解酒毒、利小便的功用。

热甚烦渴：

生瓜一根，食后可消暑解渴。

生瓜的营养价值与功效

1、生瓜的营养价值

生瓜是一种营养丰富的特色菜品，它不但含有水分和蛋白质，还有大量的脂肪和碳水化合物，另外膳食纤维、胡萝卜素以及尼克酸和多种维生素等，也是生瓜中最重要的存在，平时人们食用生瓜能快速吸收营养，促进身体的正常代谢。

2、生瓜能清热解毒

生瓜是一种味甘性寒的特色菜品，清热解毒是它最重要的功效，最适合人们在夏天食用，可以有准备减少中暑的发生，另外生瓜中的微量元素还能调节人类神经，减少抑郁、烦闷等不良情绪的出现。

3、生瓜能解毒通便

生瓜有多种保健功效，它可以消肿利尿，对人类的小便不利有很好的缓解和治疗功效，另外生瓜还能解毒，它可以提高肝细胞的活性，加快毒素的分解和排泄，特别是对人体内的酒精毒素有良好的清理作用，平时喝酒以后吃些生瓜，就能起到快速解酒的功效。

生瓜的功效与作用及营养价值2

生瓜葫芦科植物的一种，它外表为长棒形，果肉为绿白色，可以生吃，也能凉拌或者炒制以后食用，生瓜的生命力很强，在国内大多数地区都有栽培。

生瓜主要具有消暑止渴、利肠胃、解酒、利尿等作用。生瓜又称菜瓜、羊角瓜，属葫芦科植物，在夏季果熟时采收。其营养成分主要有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，性味甘、微寒、无毒。在夏季的时候，比较适合食用凉拌生瓜。建议平时需要适量食用生瓜，脾胃虚弱、胃痛的患者，以及女性月经来潮期间禁止食用。

别名：羊角瓜

性味：味甘，性寒。无毒。

归经：归脾、胃经。

生瓜的功效与作用

益气和胃、清暑止渴。

生瓜主治

主治心下胀满，食欲不振，消渴，清暑。

生瓜用法用量

日常用法：内服，煎汤，6～9g。

生瓜药用部位

为葫芦科植物菜瓜的果实。

孕妇能吃生瓜菜瓜吗？

生瓜菜瓜一种普通蔬菜，可以调节人体新陈代谢，具有减肥、预防和治疗癌症的功效，孕妇可以适当食用，但最好吃熟食。

1、生瓜的营养价值：生瓜是一种富含营养的蔬菜。它不仅含有水和蛋白质，还含有大量脂肪和碳水化合物。此外，膳食纤维、胡萝卜素、烟酸和维生素也是生瓜中最重要的成分。当人们平时吃生瓜时，他们能迅速吸收营养，促进身体的正常新陈代谢。

2、生瓜可以清热解毒：生瓜是一种具有甜味和凉性的特色菜肴。清热解毒是它最重要的功能，最适合人们在夏天吃，并且可以准备减少中暑的发生。此外，生瓜中的微量元素还可以调节人的神经，减少抑郁、无聊和其他不良情绪的发生。

3、生瓜有助于解毒通便：生瓜有多种保健功效，比如帮助消肿，具有很好的利尿和治疗作用。此外，生瓜也能解毒。它们可以增加肝细胞的活性，加速毒素的分解和排泄，尤其是当人体内含有酒精的时候。因此平时喝酒后吃生瓜可以起到快速解酒的作用。

生瓜的功效与作用及营养价值3

生瓜的营养价值与功效

1、生瓜的营养价值

生瓜是一种营养丰富的特色菜品，它不但含有水分和蛋白质，还有大量的脂肪和碳水化合物，另外膳食纤维、胡萝卜素以及尼克酸和多种维生素等，也是生瓜中最重要的存在，平时人们食用生瓜能快速吸收营养，促进身体的正常代谢。

2、生瓜能清热解毒

生瓜是一种味甘性寒的特色菜品，清热解毒是它最重要的功效，最适合人们在夏天食用，可以有准备减少中暑的发生，另外生瓜中的微量元素还能调节人类神经，减少抑郁、烦闷等不良情绪的出现。

3、生瓜能解毒通便

生瓜有多种保健功效，它可以消肿利尿，对人类的小便不利有很好的`缓解和治疗功效，另外生瓜还能解毒，它可以提高肝细胞的活性，加快毒素的分解和排泄，特别是对人体内的酒精毒素有良好的清理作用，平时喝酒以后吃些生瓜，就能起到快速解酒的功效。

生瓜的选购技巧

1、看外形

生瓜应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。

2、看大小

生瓜个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。

3、看鲜嫩程度

生瓜的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的生瓜果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。

可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了;也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。

生瓜的功效与作用

一、生瓜的功效

生瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为生瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。生瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

二、生瓜的作用

1、生瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、生瓜调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、生瓜利水通淋。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺，可帮助身体的新陈代谢。

4、生瓜瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用。

5、长老了的生瓜瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫芦瓜的外壳，晒干后，来做盛水或酒的器皿。

生瓜贮藏保鲜法

窖藏：准备窖藏的生瓜宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜贮藏。生长期间最好避免生瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。西葫芦采收后，宜在24—27℃条件下放置2周，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的生瓜尤为重要。

堆藏：在空室内地面上铺好麦草，将老熟瓜的瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形，每堆15—25个瓜，以5—6层为宜。也可装筐贮藏，筐内不要装得太满，瓜筐堆放以3—4层为宜。堆码时应留出通道。贮藏前期气温较高，晚上应开窗通风换气，白天关闭遮阳。气温低时关闭门窗防寒，温度保持在0℃以上。

架藏：在空屋内，用竹、木或钢筋做成分层的贮藏架，架底垫上草袋，将瓜堆在架子上，或用板条箱垫一层麦秸作为容器。此法透风散热效果比堆藏好，贮藏容量大，便于检查，其它管理办法同堆藏法。

嫩瓜贮藏：嫩瓜应贮藏在温度5—10℃及相对湿度95%的环境条件下，采收、分级、包装、运输时应轻拿轻放，不要损伤瓜皮，按级别用软纸逐个包装，放在筐内或纸箱内贮藏。临时贮存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可贮存在适宜温度和湿度的冷库内。在冬季长途运输时，还要用棉被和塑料密封覆盖，以防冻伤。一般可贮藏2周。