夏季营养餐食谱。我们每天都需要摄入一定量的食物，夏季更需要多吃一些有营养的食物，这样我们的身体才会更加健康。接下来就由小编带大家了解夏季营养餐食谱的相关内容。
夏季营养餐食谱1
一、芹菜粥
原料：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。
做法：
1、将芹菜放进水里洗干净，然后倒油进锅烧开。
2、放进葱，小炒一会儿，再加粳米和水，等到煮成粥状，就把芹菜放进去，最后调味，完成。
理由：芹菜粥集清肝热、降血压、利湿、调经、降脂的功效于一身，早晚都可以食用
二、橙子胡萝卜汁
原料：2个橙子，3个胡萝卜。
做法：
1、把橙子剥皮，用水洗干净胡萝卜。
2、将橙子和胡萝卜放到榨汁机榨成汁，完成。
理由：胡萝卜可以中和橙子中的酸，味道很可口。夏日的午后，不要再去买汽水等碳酸饮料啦，不如自己榨一杯橙子胡萝卜汁，美味解渴又有利于减肥。
三、上汤菠菜
原料：菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。
做法：
1、首先取皮蛋和咸蛋，放进锅中蒸，大概15分钟后拿出来并放置到冷却，再把蛋壳剥掉，成成小粒备用。
2、将生姜切片，洗净菠菜。
3、倒油进锅烧开，然后把姜片放进去小炒一会儿，再将蛋粒加进去炒。
4、最后加入菠菜一起炒，放调味料，倒鸡汤，一起煮一分半时间，完成。
理由：菠菜是清淡的菜肴，特别适合作为减肥晚餐食用。菠菜的做法很多，例如菠菜粥，营养丰富，能养血补虚。
夏季营养餐食谱2
一、餐包牙签肉套餐
主食：紫薯餐包
配菜：牙签肉+青菜虾皮蛋羹
汤粥：莲藕枸杞糖水
水果：樱桃
牙签肉：
原料:梅花肉80克 调料:盐12茶匙，烧烤料、韩国辣酱各适量
青菜虾皮蛋羹：
原料:小油菜100克，虾皮15克，鸡蛋3个调料:盐1/2茶匙， 香油适量
莲藕枸杞糖水：
原料:藕1小节，枸杞30粒调料:冰糖2~3块
头天晚上准备：
1、梅花肉切片，用盐抓匀，放入冰箱冷藏过夜。
2、莲藕洗净。小油菜洗净，沥水。樱桃洗净。
3、准备好紫薯餐包。
次日早上完成：
1、莲藕削去皮，切成薄片，用清水冲洗两遍，放入锅里。
2、再放入洗净的枸杞，倒入足量的水，加入冰糖，大火烧开后转小火煮15分钟成糖水。3、鸡蛋打散，加入凉开水打匀。
4、小油菜切碎，虾皮切碎，一起加入蛋液中，再次打匀。
5、蒸碗内壁和底部抹上香油，将混合蛋液倒入3个小碗里，将碗放入大火烧开的'蒸锅中，盖上小碟子，转小火蒸7~8分钟，至摇动蒸碗时表面不晃动即可。
6、梅花肉片用牙签穿好，辣酱用少许水调开，装碟中。烧烤料装碟中。
7、平底锅烧热适量油，转小火，将牙签肉摆入锅中。
8、快速煎至肉串两面都变色，两面刷辣酱，撒烧烤料，再略煎即出锅。
9、莲藕枸杞糖水装杯。餐包(喜欢热的可以用烤箱热一下)和牙签肉装盘。蒸蛋上桌。樱桃装盘。完成。
二、桑葚松饼套餐
主食：桑葚松饼
配菜：牛奶炒蛋
汤粥：绿豆汁
水果：樱桃
桑葚松饼：原料:低筋面粉180克，新鲜桑葚500克，进口无铝泡打粉1、5茶匙，鸡蛋3个，牛奶142克调料:盐少许，白糖20克，柠檬1个，白砂糖100克，黄油20克
牛奶炒蛋：原料:鸡蛋3个，牛奶50毫升调料:盐1/2茶匙
绿豆汁：原料:绿豆3/5杯
头天晚上准备：
桑葚洗净，逐个去蒂，放在锅里，撒20克白糖拌匀，腌2小时左右。
2、柠檬洗净，榨汁。
3、放桑葚的锅上火，加入200克水，大火煮开倒入柠檬汁，再次煮开。
4、转成小火，盖上盖子，慢慢熬煮40~60分钟，将汤汁收稠，但不要收干(放凉后会比刚煮好时要稠一些)，关火。放凉后装入密封瓶中，冷藏保存。
5、绿豆洗净，浸泡一夜。樱桃洗净，沥水。
次日早上完成：
1、泡好的绿豆沥水，倒入全自动豆浆机中，加入水到刻度线，选“绿豆汁”功能开始工作。
2、松饼原料中的低筋面粉、白砂糖、泡打粉和盐混合均匀。鸡蛋打散，加入牛奶和融化的黄油打匀。
3、图1中两种混合物再次混合，搅拌均匀，静置10分钟。
4、华夫饼模先在火，上两面预热好，2个饼槽分别舀 入适量松饼面糊。
5、扣上，上盖，中小火煎，中间不断挪动受热点并翻动饼模，煎至两面都上色均匀可以轻易脱模即可。
6、将炒蛋用的鸡蛋打散，倒入牛奶，调入盐，充分打匀。炒锅放油烧热，转小火，倒入蛋奶液，小火慢炒熟，盛出。
7、 煮好的绿豆汁装杯。松饼抹上桑葚果酱，装盘。炒蛋装盘。樱桃点缀盘边。完成。
夏季营养餐食谱3
肋排山药
主料：猪肋排，山药，枸杞
调料：盐、姜
做法：
1、肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用。
2、锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫。
3、焯水后的排骨捞出放入盆中备用。
4、焯排骨的同时，砂锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。
5、排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟。
6、时间到后，关火出锅即可。
凉拌豆角
主料：豆角、辣椒
调料：蒜、醋、生抽、香油、盐、老干妈、糖
做法：
1、豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水大火加热
2、蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎
3、把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。（辣椒油可以点我头像进去查看秘制辣椒油的菜谱）
4、锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟
5、豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中
6、浇上拌好的料汁，拌匀就可以了。酸辣开胃让你食欲大开！
香蕉豆沙春卷
主料；春卷皮10张、香蕉1根、红豆沙100g
辅料；面粉适量
步骤
1、面粉加入适量的清水调成面糊备用
2、香蕉去皮切粗条
3、取一些豆沙馅放在春卷皮一侧，上面在摆放上一根香蕉条
4、卷起封口处均匀涂抹面糊
5、包成春卷生坯
6、依次全部包好
7、锅中油烧制5成热放入春卷
8、小火慢炸之春卷金黄
9、捞出沥油即可装盘食用。
