中国节日吃食物的寓意。我们国家有着各种各样的节日，在一些不同的节日里我们会吃不一样的食物，这是有一定含义的。接下来就由小编带大家了解中国节日吃食物的寓意的相关内容。
中国节日吃食物的寓意1
一、春节（农历正月初一）——饺子
农历正月初一，是新年的第一天。春节是民间最隆重最富有特色的传统节日，象征农历旧的一年结束和新的一年的开始 。
春节吃饺子是我国特有的民俗传统。饺子起源于张仲景的时代。民间有句俗语称“好吃不过饺子”。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，也是秉承上苍之意。春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
饺子可煮、蒸、烙、煎、炸，烤等。饺子包的馅料也有很多种，不同的馅料也象征着不同的含义。
韭菜馅—即久财之意故为久财饺、白菜馅—即百财之意故为百财饺、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺、香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺、油菜馅—即有财之意故为有财饺、酸菜馅—即算财之意故为算财饺、牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺、鱼肉馅—即余财之意故为余财饺、羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺、大枣馅—即招财之意故为招财饺、野菜馅—即野财之意故为野财饺。
民间对春节吃饺子有这么一个传言：
相传东汉末，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一个大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。
二、元宵节（农历正月十五）——汤圆
农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节。正月十五吃汤圆，是在中国由来己久的习俗。汤圆的外形圆滚饱满，象征团圆、幸福，我们的祖先相信元宵节吃了这样的应景食物，也能为家庭带来和睦与平安。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱。
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；
黑芝麻汤圆的做法：
食材：
糯米粉200g、黑芝麻100g、白糖25g、黄油60g、猪油20g、热水。
做法：
1、包汤圆的黑芝麻要选炒好的熟芝麻，把熟芝麻倒入料理机内打碎备用。
2、黄油和猪油放锅中加热，完全融化。打好的熟芝麻倒入碗内，加白糖搅拌均匀。
3、把融化好的混合油倒入芝麻碎里面，搅拌均匀，等待油晾凉变凝固。这种天气正常摆放一会儿就会凝固成固体，不需要放冰箱冷藏，如果气温过高放冰箱保存。
4、芝麻馅儿凝固以后，用手搓成大小差不多的丸子备用。
5、锅内烧热水，把热水倒入糯米粉当中，搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团。
6、案板上撒上适量的干糯米粉，放上面团，揉成长条，摘成比芝麻馅儿大的小剂子，搓圆，压扁，包入芝麻馅儿。
7、锅内烧水，水开后放入芝麻汤圆，煮到水再次沸腾，汤圆全部漂浮的样子即可捞出。咬上一口，皮薄馅多，还会流心。
民间对元宵节（农历正月十五）吃汤圆的传言：
民间传言汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。一天冬天，下了几天大雪，东方朔就到御花园去给汉武帝折梅花。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问她要自杀的原因。原来，这个宫女名叫元宵，家里还有双亲与一个妹妹。自从她进宫以后，就再也无缘和家人相见。每年到了腊尽春来的时节，就比平常更加的思念家人。觉得不能在双亲跟前尽孝，不如一死了之。东方朔听了她的遭遇，深感同情，就向她保证，一定设法让她和家人团聚。
一天，东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料，每个人所占所求，都是“正月十六火焚身”的签语。一时之间，长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。东方朔就说：“正月十三日傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，她就是奉旨烧长安的使者，我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法。”说完，便扔下一张红帖，扬长而去。老百姓拿起红帖，赶紧送到皇宫去禀报皇上。
汉武帝接过来一看，只见上面写着：“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜”，他心中大惊，连忙请来了足智多谋的东方朔。东方朔假意的想了一想，就说：“听说火神君最爱吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上可让元宵做好汤圆。万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难”。武帝听后，十分高兴，就传旨照东方朔的办法去做。
到了正月十五日长安城里张灯结彩，游人熙来攘往，热闹非常。宫女元宵的'父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊喜的高喊：“元宵！元宵！”，元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了。
如此热闹了一夜，长安城果然平安无事。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节。
三、端午节（农历五月初五）——粽子
粽子
端午节是中华民族古老的传统节日。下至五岁小孩，上至耄耋老人都知道端午节要吃粽子，是为了纪念屈原。
蛋黄肉粽的做法：
原料：
糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶
调料：
蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉
做法：
1、准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，棕叶泡好。
2、棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状。
3、将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。
4、放入锅中蒸煮即可。
民间对端午节（农历五月初五）吃粽子的传说：
传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛时，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。
人们为了不使鱼虾损伤屈原的躯体，纷纷用竹筒装米投入江中。以此表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。
后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子，《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。
每一个传统节日都是中华民族的瑰宝，民间同样流传着关于端午的脍炙人口的诗词民谣，反映了民间对于端午的重视，就让我们将这一节日更好的保留传承下去吧！
四、中秋节（农历八月十五）——月饼
据史籍记载，古代帝王祭月的节期为农历八月十五，时日恰逢三秋之半，故名“中秋节”;又因为这个节日在秋季八月，故又称“秋节”、“八月节”、“八月会”、“中秋节”;又有祈求团圆的信仰和相关习俗。
中秋节起源于我国古代秋祀、拜月之俗。《礼记》中记载有天子春朝日，秋夕月。“朝日以朝，夕月以夕。”这里的“夕月”技术拜月的意思。
中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开。
俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。
民间对中秋节（农历八月十五）吃月饼的传说：
相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。
后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。
不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的也混了进来。
一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人看见了，他想偷吃不死药自己成仙。
三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的假装生病，留了下来。待后羿率众人走后不久，手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。
后羿无可奈何，又思念妻子。后羿很忧伤，拿起一个饼，看着月亮发呆，一口一口地吃着饼。
后来，乡亲们为了纪念后羿这忧伤的故事，把后羿吃的饼叫做月饼。
五、腊八节（腊月初八）——腊八粥
我国喝腊八粥的习俗历史，已有一千多年。记得小时候有个顺口溜：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。过了腊八以后年的味道会愈加浓烈。
腊八节喝腊八粥最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八粥：
食材：
大米 40克、糯米 40克、小米 40克、黑米 40克、红腰豆 40克、花生 40克、莲子 40克、绿豆 40克、红豆 40克、豌豆 40克、核桃 6个、红枣 6粒、葡萄干 10克、桂圆 10粒、黄豆 20克、黑豆 20克、栗子 8个、薏仁米 20克、冰糖 5粒
做法：
1、大米40克、糯米40克、小米40克、黑米40克、红腰豆40克、核桃6个、花生40克、莲子40克、红枣6粒、葡萄干10克、桂圆10粒、黄豆20克、绿豆40克、黑豆20克、红豆40克、栗子8个、薏仁米20克、豌豆40克、冰糖5粒、水适量。
2、将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。
3、将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。
4、红枣洗净去核切成条。
5、 栗子浸泡一下剥去皮。
6、先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右。
7、煮到米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠的时候放入适量冰糖。小火熬煮至冰糖融化即可。
民间对腊八节（腊月初八）吃腊八粥的传说：
腊八节起源于元未明初，据说当年朱元璋落难在监牢里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他便把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
中国节日吃食物的寓意2
中国春节饮食习俗和寓意
1、饺子，起源于南北朝时期，是北方年夜饭必不可少的一到菜肴，但各地吃饺子的习俗也不尽相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。
饺子同音“交子”，即新年与旧年相交的时刻，就意味着更岁交子，春节吃饺子被认为是大吉大利的行为。另外饺子外形似元宝，包饺子就像包住福运，吃饺子则寓意着生活富裕。现在，春节吃饺子是人们表达在辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。
2、年糕，从周代开始，我国便有过年吃年糕的传统习俗。年糕一般有黄、白两种颜色，就像古代的金银。年糕不仅寄寓了人们渴求生活富足、五谷丰登的美好愿望，又有“年高”的长寿之意。
3、鱼，春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。
4、馄饨，在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。
中国春节的文化起源：
古老传统节日的起源与上古原始信仰、祭祀文化以及星象、历法等人文与自然文化内容有关。据现代人类学、考古学的研究成果，人类最原始的两种信仰：一是天地信仰，二是祖先信仰。古老传统节日多数形成于古人择日祭祀，以谢天地神灵、祖先恩德，以及祈福辟邪的活动。
早期的节日文化，反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎终追远、固本思源的人文精神；一系列的祭祀活动，则蕴含着祗敬感德、礼乐文明深邃文化内涵。岁节（年节）的起源与发展涵盖了人文哲学与自然规律等方面内容。
中国节日吃食物的寓意3
1、中秋节
中秋节是传统节日，这个节日必不可少的就是月饼，柿子，桂花，芋头。在江浙地区还有吃螃蟹的习俗。
2、端午节
端午节是中国的传统节日，吃粽子是特色，还有就是吃蒜头的习俗。艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。
3、元宵节
农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节，在这一天会吃汤圆，现在汤圆的种类也有很多，各种水果馅的。
4、春节
中国民间最隆重最富有特色的传统节日，它标志农历旧的一年结束和新的一年的开始 。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。春节会吃饺子，年糕（谐音“年高”），春卷，花生，鸡鸭鱼肉。
5、清明节
清明节是中国最重要的传统节日之一，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青。清明节会吃鸡蛋、驴打滚、面茶、青团子、暖菇包、馓（sǎn）子、朴籽粿（guǒ）、芥菜饭。
