材料
兰州拉面1
包
鸡骨架1
副
洋葱1
颗
高丽菜1/4
颗
生栗子12
颗
南瓜1/4
颗
红萝卜1/2
条
绿花椰菜8
小朵
水果玉米1
支
牛番茄2
颗
虾子4
只
蛤蛎12
颗
盐
适量
做法
step1 1
因为是元气汤所以选择了多种蔬果入汤(红萝卜.南瓜.栗子.玉米.洋葱.......)鸡骨架川烫备用.
step2 2
热锅后转小火,入一小匙橄榄油.将洋葱炒到略为变色透明(或入烤箱烤过).洋葱炒过或烤过所熬煮出来的汤头较香.较浓郁.
step3 3
入清水放入鸡骨架熬汤,再依序放入可耐熬煮的蔬果,例红萝卜.番茄.高丽菜...
step4 4
待洋葱软化融于汤里,再放入玉米,南瓜,栗子续煮十分钟.最后再放入蛤蛎,加盐调味便成元气蔬菜汤底.
step5 5
取另一锅水煮兰州拉面条,川烫花椰菜.鲜虾备用汤碗内摆入烫熟的面条,再放上肉丸子.鲜虾蛤蛎及南瓜.栗子,花椰菜等蔬果,最后浇上蔬菜汤,就是一碗色香味俱全的元气蔬菜鸡汤面.
儿童食谱面条类：春川辣炒鸡面
