开一个面馆要5万左右。
开一家重庆小面需要多少钱
开一个面馆要5万左右。
如果是自主运营的话，那么全体性的出资费用在5万元左右。如果是品牌出资的话，就要依据不同的出资品牌，和全体店面面积的改动来取得资金数额的底子性变化。一般保存的'数额估计在20到30万元左右，这些都要做好商场调查。
1、转让费
视店面所在商圈及当地消费水平，一般几千至几万元不等。一般这笔费用到实在不想做的时候转出去都不会亏，但是请初次开店的朋友注意你考虑的店面区域是否涉嫌拆迁。
2、租金
视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消费最好不超过100元每平民，一般的交付方式为付三压一，开个面馆要多少钱?如：100元/平米*50平米*4=2万元
3、装修
面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。
4、证照办理
面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需要消防证，一般按照正常程序500元左右就可全部办好。
5、铺货费
开店前需要购置的调料、食材，用具等，一般预算五千元左右。
6、周转资金
小型面馆周转资金两千元左右就可以了。
1，去哪里学:一般来说面馆技术有加盟的，也可以去面馆直接学。加盟的品牌有很多，如何选择就需要考察了，可以去总部考察，也可以考察加盟店。
如果考察加盟店可以多看几家，避免被个别门店误导。或者是看到某个品牌的加盟店生意好，味道好，考察几家以后，可以到总部加盟。
如果在面馆直接学习的话可能很难学到秘制的酱料，核心技术都会有所隐瞒。可以重点学习面馆的经营模式，出餐流程和营销方案。尤其是没有太多餐饮经验的`，在面馆门店学习也是一个很重要的过程。
2，怎么学：重点说一下加盟店，加盟门店的话一般允许带几个人学习。所以尽量不要单独去学习，因为每个人注意重点可能不一样，学习的结果也会有所不同。单人学习会有疏漏之处。多人可以互补。
面馆技术最重要的就是秘制酱料和出餐时调料的搭配比例。学习的时候多做笔记，回家以后多多实践，有从厨经验的话一种酱料也要熬制三次以上才能掌握，所以出品没有稳定之前不建议开业，第一印象很重要。
3，如何把技术学精，学到新的技术往往需要多次实践来掌握，所以不要太心急。另外如果有不懂得地方，加盟店应该有持续的技术支持。可以再次重点去学习。
新手怎么开好一家面馆
1、要做面店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。
2、开面店味道是关键，请个好师傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意却也好的出奇，原因嘛一是因为名声在外，二是没有竞争。
3、其实80-90的面积是大了一点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。
4、餐饮要想经营起来，自己对食品加工必须有深刻认识，光靠师傅肯定搞不好，说白了就是自己要明白如何才能在最低成本做出可口的食品，街上面馆那么多，进去都是老三样，牛肉面，排骨面，杂酱面。
5、材料采购问题，除非自己干，不然现金买卖，外人做难免有漏洞，常年累越下来，漏出去的也不是小数目。还有里面很多采购技巧，料太实在成本高了，太假生意做不走。
6、关于服务人员的管理，也是个大事，我在成都看到服务组织的最好的一家面馆应该是"华兴煎蛋"，建议你去考察一下，随便来多少人，厨房和服务员，收银配合的都不错，很多地方人一多就乱，服务上不去生意肯定做不好。
7、另外社会关系如何也是个需要考虑的问题，铺子一开，可能出现各种问题，行政呀治安呀什么的，当地没点关系会遇到不少麻烦，新开的铺子是经不起折腾的。
一碗重庆小面的利润是多少？
一般来说一碗成本在总收入的75%左右，所以重庆小面的利润也就在25%左右，当然根据你的配套设施、环境不同也稍微有些变动，但都不会太大，毕竟是水涨船高的事情嘛，如果你的其它东西要好一些，自然你的定价这些也要稍微高一点，但均衡所有因素下来，25%是一个合理的区间。
一、素面。一碗普通小面单食材来说由2两碱水面、再加上一下调料、一些青菜组成，因为开店本身整体上需要的食材量多，所以如果每碗算下来成本也就在1元左右。
二、臊子面。一碗臊子面在原有素面基础上，多加了臊子的成本，但不同臊子用料也是有讲究的，素菜便宜，猪肉稍贵，内脏再贵一点，牛肉一类最贵，再加上你炒料的调料什么的加起来3块的成本是要的。
重庆小面开店流程需要注意哪些方面？
一，首先重庆小面开店，必定是要学习小面的制作手法，现在市面上有很多重庆小面的培训机构，培训内容和价格高低不一，口味也差别很大，因此要多做功课和比较，挑选正宗口味的小面培训机构。随手香重庆小面培训是个不错的选择，随手香是个老品牌，在重庆当地也很知名，收费中等，培训内容齐全，对于没有任何经验的人群来说值得选择。
二，决定好培训机构之后，应该提前联系对方，确定培训机构的地址、培训内容、具体收费详情、培训时间等等一些列你想要了解清楚的`问题尽量都先了解清楚，把心中对于培训和开店的疑惑可以先咨询一下。
三，前往培训机构学习小面技术，随手香有专业的厨师团队，能够以专业的教学技术教会每一位学员每一款小面的制作手法以及小面调料的配制，哪怕在开店后不想自己制作调料，也可以在随手香拿到正宗重庆口味的调料，口感达到最佳。
四，选址寻找合适店铺，一般重庆小面面馆面积可以不用太大，三四十平方米就可，如果经济条件允许，那么也可以讲面馆面积再扩大一倍，选址是开店非常重要的一部，要多留意店面周边的环境、店铺种类、周围人群的消费群体等等。
五，选好店面之后就是装修问题，一般是不叫简单快捷的，随手香也可以帮忙指导装修等问题，配备上适量的桌椅、厨房用品，差不多就可以开店营业了，根据店面的大小的生意的火爆程度可以考虑招聘一到数位的帮厨和服务人员。
