一天一杯咖啡好吗？咖啡是我们生活中常见的一种饮品，咖啡是提神醒脑的，在我们的生活中上班族和咖啡的次数是非常多的，那么，一天一杯咖啡好吗？下面小编给大家整理了相关知识看看吧。
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01有助于保护心血管
在韩国，有研究人员对咖啡对人体健康的影响进行了调查研究，这项研究的参与人员有25000人，在经过一段时间的对比调查后发现，每天喝3~5杯咖啡的人员，比不喝咖啡的人患有心脑血管疾病的概率更低。这主要是得益于咖啡中含有的咖啡因，它能刺激血管进行扩张，帮助人体控制慢性疾病的发展。在日本也曾有研究人员对咖啡进行了研究，该项研究也表明了每天喝一杯咖啡的人患有脑梗的概率更低。
02预防脂肪肝
在美国哈佛大学的一名教授在研究咖啡的时候还发现，适量的喝一些咖啡对于预防脂肪肝、降低脂肪肝发生的风险也有很好的效果，它含有的咖啡因能促进脂肪的代谢，避免脂肪在肝脏中堆积。
03预防糖尿病
哈佛大学的另一项针对咖啡的.研究中发现，适量的喝咖啡能降低人体患有2型糖尿病的概率。每天喝三杯左右咖啡的人患有糖尿病的概率比喝一两杯的人低25%左右，每多喝一杯患病概率就降低7%，但是最好不要超过3杯。咖啡中含有大量的咖啡醇以及咖啡酸，这两种物质能促进胰岛细胞的分泌，促进葡萄糖的转化，从而降低人体的血糖。
04降低患癌风险
《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志上曾经发表过一篇关于咖啡与消化道健康关系的文章，这篇文章指出，每天喝一杯咖啡能有效降低原发性肝癌的发病率，甚至还能降低女性卵巢癌的发病风险。
05增强记忆力
《自然神经科学》杂志上也发表过关于咖啡的研究报告，该研究发现，适量的摄取咖啡因能有效地提高人体的记忆力，有效地巩固曾经学习或者了解过的知识，对于需要经常用脑的学生以及白领来说，具有很大的作用。
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①抗氧化神器之一
“咖啡因中大量含有对抗自由基损伤的抗氧化剂”，虽然这句话听起来有点高深但其中的机理其实很简单。就好比自由基就像一个疯狂的种族，它会对细胞、蛋白质和DNA进行攻击，最终导致肌肤老化。但我们的身体利用抗氧化剂来抵御它们，而咖啡因就是这种抗氧化剂的来源之一。根据最新的一项对美国白人女性的研究得出，每天喝3-4杯咖啡可以将皮肤癌风险降低30%。
②暂时性消除水肿
收缩血管的功效也是咖啡因成分中的一大特色，当然最大的效果便是淡化黑眼圈和浮肿了。这是因为其中的咖啡酸有新陈代谢的功能，可以帮助分解身体中的老肺物质，使得身体更容易代谢掉。咖啡因还可以促进皮肤组织的血液循环，帮助分解局部脂肪。当然，咖啡因只能暂时使肥大细胞脱水，将肥大细胞中的水分清排出来，在短时间内使轮廓更加紧致有型（一般可以保持2-3小时）。
③与辐射保持距离
根据美国科学家研究表示，咖啡因能保护皮肤免受紫外线伤害。如果咖啡因觉察DNA在分裂周期中受损，它就会把周期终止，容许DNA进行修补，健康细胞在此情况下却丝毫不损。因而，咖啡因可防止阳光、电脑的辐射，适量喝黑咖啡能防晒同时还能够抗氧化及抑制中和自由基。
④快速醒肤小助手
咖啡因中还有一个强大的醒肤能力，通过刺激肌肤细胞、促进血液循环达到提神醒脑的功效，能够让肌肤本身快速醒活，更加清凉舒适，人也瞬间提起精神气，消除疲劳感。
⑤预防认知功能减退
过去关于咖啡因对短期记忆力影响的研究有很多，但最近却有研究表明它对长期记忆力是有积极的作用的。“大约每天摄入300-400毫克咖啡因可以预防认知功能减退和老年痴呆症。”纽约西奈山医院的高级营养师Jaclyn London这么告诉我们，“有一点需要注意的是，充足的睡眠对于预防老年痴呆也是很重要的，所以如果你对咖啡因过敏可以通过充足的睡眠来弥补。而且咖啡因很容易突破血脑屏障，所以中驱神经系统很容易被刺激到。”这意味着喝完咖啡你会很快感觉到自己处于思维敏捷、警醒的状态，尤其是在30-60分钟后达到峰值。
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第一杯咖啡的美妙滋味，请拒绝“+糖+奶”
我认为，品味咖啡如同品茶，不要“加糖加奶”去破坏一杯好咖啡的芬芳原味，就好比没有人把功夫茶当饮料茶加奶加糖一样。尤其奶和糖绝对是提高热量的“好东西”，因肥胖而导致的疾病可怨不得茶和咖啡。
弄清楚喝的是“苦味“还是”咖啡味”
在过去，保存和运送条件都有限，咖啡生豆从产地到达欧美国家往往都要数月时间，过度烘焙咖啡豆的重苦味，可以压过一些生豆发酵过度、发霉、虫蛀的味道。科学家在咖啡熟豆中发现超过800种芳香成份，诸如埃塞俄比亚咖啡特有的柠檬酸和红酒香、中南美洲咖啡特有的坚果及奶油香气，等等。
了解咖啡来源及烘焙手法，才能冲好咖啡
在条件准许的前提下，咖啡豆最好选择一个月以内烘焙的（愈深焙保质时间愈短），未使用完的咖啡熟豆，应使用密封罐或单向空气阀的袋子盛装。
健康掌握在自己手上
在五十年代初期，欧美医学界发表过一些“咖啡易引发心脏病、高血圧、致癌”等报告，至今，这些旧观念还影响着许多中国人。孰不知，九十年代前后，美国、日本、德国的医学界都以长期临床的方式验证出“黑咖啡”中的成份有可能抗癌、预防肝硬化、抗氧化等。
