梭子蟹能冷冻吗，说到海鲜，相信许多人都喜欢吃梭子蟹，而梭子蟹是一种味道非常的鲜美海鲜。所以有些人会买许多梭子蟹放在冰箱冷冻，方便以后吃。那么梭子蟹能冷冻吗？
梭子蟹能冷冻吗1
梭子蟹是可以冷冻的，梭子蟹属于海蟹的一种，一般来说，海蟹死的，只要是冰鲜的，是可以吃的，河蟹死的是绝对不能吃的。海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的。
梭子蟹如何冷冻
可以先暂时将梭子蟹的脚捆绑起来，然后放进冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的梭子蟹可继续保存。当然，保存梭子蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。
如果家里冰箱的空间不足，也可以用塑料桶或盆来保存，准备一个30至50厘米高的塑料桶或盆，内壁光滑不易逃跑。
首先将梭子蟹放入其中，注意不能层叠，然后加水至梭子蟹身体的一半高，水千万不能淹没梭子蟹；
因为水太深梭子蟹会缺氧窒息而死，当然气温不太高时可以用这种方法保存梭子蟹，正常情况下可以保存5至7天，3天内食用不会影响口感。
需要注意的是保存以不动、低温、避光、保湿为原则。另外，如果不是马上吃的话，请千万不要用水清洗，否则梭子蟹会死。
活的梭子蟹的储存方法
鲜活的海蟹，有一个保存的方式推荐给大家：放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳，然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光。
这样可以延长螃蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。
不愿意这么麻烦的，也可以直接将海蟹放在有一点点浅水的盆子里，加透气的盖子，或者将螃蟹腿绑住，否则会爬走。
梭子蟹能冷冻保存多久
螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必须吃新鲜的，海蟹就不用，海蟹可以冷冻保存，但一般不要超过三个月以上，这个已经是极限了，冷冻时间过长也会造成脱水变质，最好尽快食用。
如果是冰鲜海蟹，放入冰箱冷冻室冰冻保存，大约可以保存1—3个月。但注意不要重复解冻。
梭子蟹能冷冻吗2
梭子蟹的营养成分
梭子蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克梭子蟹中含蛋白质49。6克、脂肪9。3克、糖类27。2克、磷1。088毫克、铁33。6毫克和适量维生素A等。
补充营养
梭子蟹肉质洁白，清香爽口，其实是梭子蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。
降低血脂
梭子蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是梭子蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，梭子蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的`有效成分。
平衡体内血钙水平
梭子蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。
梭子蟹能不能冷冻保存
关于梭子蟹能不能冷冻保存这个问题，答案是梭子蟹可以进行冷冻保存，因为这样我们能够很好的将它的保质期延长，锁住它鲜美；
但是在我们冷冻保存梭子蟹的时候，一定要注意最好是将煮熟后的梭子蟹，放进冰箱中进行保存，因为这样的梭子蟹的鲜美风味，能够被最大程被保存住。
当然，如果你不蒸熟，煮熟之后放进冰箱保存的话，也可以将它清洗干净放入冰箱中进行冷藏。
但是不管是哪种方法我们都要记住梭子蟹冷冻的时间不易太长，要及时把梭子蟹吃掉，因为在较短时间内它的美味都还是不打折扣的。
梭子蟹有哪些做法
1、葱姜炒梭子蟹，葱姜炒梭子蟹是一到非常地道的农家菜。因为这道菜用到的食材非常的简单，听名字就是。葱姜炒梭子蟹非常的鲜香，而且十分下饭是我国南方地区非常家常地道的吃法。
2、清蒸梭子蟹，清蒸梭子蟹的方法相较于上面的姜炒梭子蟹更加的简单，当然我们一定要注意清蒸梭子蟹要控制将香醋等材料；
还要将梭子蟹卸进行腌制，让调味料能够充分地进入蟹的身体中，这样我们吃到的味道才会非常的棒。
3、肉末蒸梭子蟹，肉末蒸梭子蟹相对上面两种就是稍微复杂一点的做法，因为我们不仅需要用到像葱花这些配料，我们还需要肉末来进行调味。
我们可以将螃蟹腌制之后放在腌制好的肉末之中。然后进行清蒸，这样蒸出来的螃蟹不仅有它本来的鲜香还会有肉末的鲜味。
判断螃蟹是海蟹还是河蟹的方法
1、看外形
河蟹的腿儿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有；海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩。
2、尝口感
河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美。营养价值方面呢，虽然两者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。
如何辨别梭子蟹的好坏
好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色，纹理清晰有光泽，蟹黄凝固、不流动，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足不松弛下垂。
反之，不新鲜的梭子蟹背面和腹面色暗无光泽，腹面中央沟出现灰褐色斑点和斑块，甚至能见到黄色颗粒状流动物质，螯足与背面呈垂直状态。
选购螃蟹注意事项
选购河蟹吃，一定要选择鲜活的河蟹购买，蟹钳和蟹腿强劲有力的说明螃蟹更新鲜，吃着更鲜美，更放心。而海蟹通常一打捞上来就死掉了，吃海蟹的时候，通常是冷冻的蟹，味道自然没有那么鲜香。
