【导读】：中秋节将至，小龙虾月饼再次引起了大家的关注。那么网红小龙虾月饼怎么做？小龙虾月饼好吃吗？下面就和爱秀美小编一起来了解一下吧！
中秋将至，吃月饼是我国中秋节的传统习俗之一。小龙虾月饼是一款网红月饼，深受不少人的喜欢。那么小龙虾月饼怎么做？小龙虾月饼好吃吗？一起来看看！
1.小的小龙虾洗净绰水
2.去头去壳取肉，把泥肠也去除
3.调味可以用拌的方法，我怕不入味所有炒了一下，锅中稍微加点油爆香姜片放入小龙虾肉，加点料酒、生抽、盐、蚝油、砂糖、香油炒匀
4.猪肉泥也调味，加入料酒、生抽、老抽、盐、砂糖、蚝油、香油、鸡粉
5.把猪肉泥和小龙虾混合拌匀备用
6.把水油皮的材料放入面包机桶里和面
7.面团一定要出膜，取出
8.酥皮材料放入盆中
9.和成酥皮团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏一会儿
10.把水油皮团和酥皮团分别分成10等份，松弛半小时以上，一定要用保鲜膜盖好
11.取一个水油皮小团包上油酥小团
12.一个个都包好，一共10个松弛一会
13.取一个压扁擀成长条状
14.慢慢卷起来，10个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟
15.再取一个卷换个方向压扁擀长卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟
16.取一个松弛好的卷，2头像中间靠拢
17.压扁擀开，放入适量的小龙虾肉馅
18.收口捏紧
19.放在烤盘上，我还用八角蘸红色色素印了个图案
20.放入烤箱180度烤20分钟左右即可
网友评价：
1、很想吃吃看。
2、一口咬下去全是虾肉，口感微辣，虾肉有弹性，酥皮要是脆一点就更好了。
3、尝个新鲜，味道还是不如传统鲜肉月饼。
4、跟风尝了一下，感觉还行吧，我不太喜欢这种口味
5、超好吃啊！很喜欢吃虾，特别好！
在选择中秋月饼的时候,望,闻是必不要少的,高品质的月饼，形态应是表面和侧面圆边略微外凸，纹印清晰，无漏馅现象。从颜色上看，好的月饼表面呈有光泽的金黄色，侧面部分饼皮呈乳黄色，饼皮表面没有气泡，底部周围没有焦圈。
手感上，好的月饼应该是松软适度。市场上有些月饼硬得像饼干，有的色泽黯淡，吃口毫无该品种特有的香味，这是什么原因呢?实际上，这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的."听"则需要多参考身边同事与朋友的意见,"诊"则要看多留意媒体对你所选择的品牌月饼的评价与正面曝光度如何,相当于一个监管的角色.
