【导读】：一般观念认为只要少吃多动就可以控制体重，甩去身上的肥油，真的这么简单吗？想想看，你是否有这样的经验，再怎么少吃多动，体重就是不动？其中原因之一就是过敏原作祟！
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一般观念认为只要『少吃多动』就可以控制体重，甩去身上的肥油，真的这么简单吗？想想看，你是否有这样的经验，再怎么少吃多动，体重就是不动？其中原因之一就是『过敏原』作祟！
最近有学者针对食物的敏感反应与体重做了研究，先看结果：
过重/肥胖的实验组：饮食中，避开检测结果显示敏感反应的食物。
过重/肥胖的对照组：给予个别化减重疗程，但没有避开敏感食物。
结果：实验组明显比对照组减掉更多体重、减掉更多脂肪、三酸甘油脂降更多、腰臀比减少更多！
「咦？过敏原？可是我没有荨麻疹、皮肤痒、流鼻水、眼睛痒啊？怎么会跟过敏有关？」
然而，这边要谈到的食物过敏原，严格来说应该是对于某些食物成分产生敏感反应，透过抽血检验，可以发现身体对这些食物成分产生抗体IgG(而非IgE)，这样的敏感反应并不会造成立即性的皮肤/鼻子/眼睛/呼吸道的症状，也难怪很难让人跟 「过敏」联想在一起。
那这种食物敏感性对健康会有什么影响？食物引发的敏感反应可能会让身体处于慢性发炎状态，而发炎是许多慢性疾病(心肌梗塞、中风、糖尿病、胰岛素阻抗、关节炎、失智症、自体免疫疾病、甚至癌症等等)的关键因素，这里要谈的肥胖就是其一。
选对食物是关键
吃对食物、吃健康的食物比单纯计较吃多少(热量)还重要！Eat right, eat healthy—要重视食物的『质』，而不是只在乎『量』；『质』与『量』兼顾，避开不适合自己的食物，营养要均衡多元摄取，让细胞得到该有的养分，避开不该吃的，身体自然会回馈给你该有的健康与正常的体重。
您还在努力地少吃多动，减重却徒劳无功？赶紧检视您是否吃错东西了！
