【导读】：黑米有很好的美容养生功效，而且黑米低卡助消化，还有排毒燃脂的效果哦！下面就跟大家分享一下一周黑米减肥食谱，教你吃出健康好身材。
黑米减肥法原理分析
黑米与平时生活中吃的大米相比，含有的维生素、微量元素和氨基酸含量更高。除此之外，它除了煮粥外，还可以制作成各种营养食品或者酿酒。同时现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。如果将黑米作为主食，吃了之后很容易让人产生饱腹感，这样就能够很好地控制人的食欲以及食量。如果将黑米煮成粥，加入少许的咸菜，同时粥中含有大量的水分，这样多吃点，人也不会摄入过多的热量。
尽管黑米减肥法的效果不如蛋白质减肥法快速，但相对来说，较为稳定，同时不易反弹，安全性也高。但是黑米不含有维生素C、维生素B12、维生素A与维生素D，同时钙质也不足。因此在吃黑米减肥的同时需要补充多种蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜。
七天黑米减肥计划饮食安排
黑米减肥法第1-2天
黑米减肥法第一天饮食安排：早餐按照平常的进行;午餐则吃平常的四分之三左右;晚餐则以水果代餐，不要吃米饭，也可以吃些蔬菜。第二天饮食安排：早餐仍然是照常吃;午餐则吃平常的量的一半;晚餐依然是以水果代餐，同样也可吃蔬菜，不吃米饭，慢慢地让胃部适应这样少吃的状态。
黑米减肥法第3天：开始吃黑米减肥
早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很饿的话就多喝水，实在不行的话就吃少量的水果。或者将黑米煮成饭来吃反而比较容易不饿，饱腹感比粥好。注意：1、如果煮成粥的话，在夏季里，建议吃之前预先将黑米浸泡一昼夜。要是在冬季就要浸泡两个昼夜了。然后用高压锅熬煮20分钟左右即可。
2、如果是煮成米饭的话，黑米与水的比例应该在1：2.5最好。煮饭时打开锅盖来煮防止黑米水过分溢出，先用大火煮，让饭翻滚至不会溢出水时转最小火焖煮二十到三十分钟左右即可。3、日常减肥的时候，可以加些去油的咸菜丝送饭，或者水煮一个青菜来送饭就更好了，避免你饿过头了而大开食戒，前功尽弃。
黑米减肥法第4-7天
采用黑米减肥法减肥，第4-6天的饮食与第三天相同。到了第七天的时候，可以吃些其他的东西，但是不可以暴饮暴食，每一餐也不能吃得太饱，理想状态是吃七分饱即可，不这样做的话前面几天的努力都会白费掉，减肥的效果也不会很好。完成黑米减肥法一周的减肥计划之后，接下来的每一周都可以进行上面的重复，只要坚持进行，遵守饮食原则，那么一个月下来一定能减重成功。
黑米减肥餐制作时的注意事项
采用黑米减肥法减肥时并不需要把它作为唯一的食品，只需要把主食从白米换成黑米，数量减少一半，三餐正常吃饭就好了。当然，油腻和零食也是基本上不能吃。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。
煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。如果煮黑米饭的话，黑米和水的比例是1：2.5，煮的时候先用大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦，等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右就差不多了。
