婴儿奶粉怎么看配方好不好

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婴儿奶粉怎么看配方好不好，选奶粉是一门大学问，宝宝健康成长的营养学道路上，是没有捷径的，要想宝宝跟上营养，首先要学会看奶粉中的额配方，那婴儿奶粉怎么看配方好不好呢？

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一、基础配方中的成分：

1、蛋白质母乳中的乳清蛋白对人体健康有很多好处，并且利于宝宝吸收。而牛奶中大量的是酪蛋白，过量的酪蛋白会对肾脏带来过重的负担。所以配方奶粉中会添加乳清蛋白，国标规定“乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60% ”，可以高于这个比例，有些高端配方奶粉已经采用70:30的比例。

2、碳水化合物母乳里的碳水化合物主要是乳糖，还含有极少量的葡萄糖。所以国标规定“首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物”，“乳糖占碳水化合物总量应≥90% ”。而母乳里是不含有淀粉的，“只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中”。麦芽糊精是将淀粉原料用酶法或酸法水解产物，比淀粉更优，是配方奶粉中仅次于乳糖的碳水化合物来源。因此应该选择乳糖含量高的配方。

3、矿物质指标——碘。碘对于婴幼儿的智力发育非常重要，所以孕妇、哺乳期妇女以及婴幼儿都要注意保证碘的摄入。我国因为土壤中的碘含量不足，且自来水基本不含碘，所以对婴儿来说，奶粉中含碘很重要。我国国标规定了奶粉中碘的含量，而像日本，它的自来水来自海水淡化所以含碘量高，对碘就没有规定。如果中国婴儿食用日本本土配方奶粉则有碘缺乏的风险。

二、高端配方中的成分：

1、DHA、ARA、EPA这三种脂肪对婴幼儿视力以及脑部发育有好处。国标中这些是可选成分，并且规定如果有添加的话，也要符合一定的含量和比例。 “如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(DHA)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(ARA)。长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)的量不应超过二十二碳六烯酸(DHA)的量”，也就是ARA和DHA以及DHA和EPA的比例均不小于1:1。配方奶粉中ARA与DHA的最佳比例是模仿母乳的2:1，凡1:1的都是早期配方。

2、牛磺酸牛磺酸又称2-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。科学研究表明，牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能，改善内分泌状态，提高免疫功能。

3、叶黄素叶黄素在人体内存在于视网膜黄斑区，可有效保护婴儿眼睛抵挡蓝光和氧化危害，作为天然抗氧化剂能保护感光体外结部位含量丰富的DHA免受氧化。母乳叶黄素含量为25微克/升。非母乳宝宝只能从奶粉中获取。1995年FDA核准叶黄素添加，2001年中国卫生部核准添加。

4、OPOOPO是一种脂肪结构，O和P分别对应油酸oleic acid和棕榈酸palmitic acid。母乳中含有大量的饱和脂肪酸-棕榈酸，一般母乳喂养的孩子大便情况非常好，而植物油配方奶喂养的孩子往往出现便秘。其原因就是母乳中的棕榈酸，其脂肪结构是OPO结构，即一个棕榈酸的分子连接两个亚油酸的分子，通过消化道消化以后，脱掉了两个亚油酸，因棕榈酸还在脂肪链上，所以大便就很好。而一般配方奶中的脂肪结构是POP结构，即一个亚油酸分子连接两个棕榈酸分子，所以经过消化道消化后脂肪链脱掉两个棕榈酸分子，而棕榈酸很容易和钙结合皂化，而且容易和蛋白质结合，所以就会引起便秘。目前，配方奶的工艺改革就需要将脂肪结构由POP改造成OPO，以更加接近母乳，避免钙皂，利于棕榈酸和钙质吸收。

5、益生元益生菌对消化系统有益，促进肠道内的细菌平衡，抑制“有害”菌类的生长。这个大家也很熟悉了，我也不多说了。关于在配方奶中添加益生菌/益生元，可以理解为配方奶粉中加入了益生菌——一种“友好”的细菌，另一些现在则添加了益生元，它以人造低聚糖的形式出现，模仿自然母乳中的低聚糖，是一种促进肠道粘膜健康的成分。对吃配方奶的婴儿来说，配方奶中添加益生菌用来促进婴儿肠道内的细菌平衡，抑制可以引起感染症状和炎症的“有害”菌类增长。

特殊配方：满足宝宝的特殊需要

如果你的宝宝在消化、免疫或代谢方面有特殊情况，比如过敏、乳糖不耐受、早产等，就需要考虑选择特殊配方奶粉，只有特殊配方奶粉才可以让他们健康成长。比如针对特殊体质婴儿设计的低敏配方奶粉，这类奶粉在加工时将牛奶中的蛋白质完全分解或者分解一部分，以降低过敏概率，但并不影响蛋白质的营养价值，还能缓解宝宝便秘、胀气、腹泻等消化问题。

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第一梯队

基础营养

市面上所有的婴幼儿奶粉罐上，配方表里涉及到的营养成分多达30~50种，而在这些营养元素中，第一类是必需成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质5类，这些营养素负责给孩子提供最基础的营养补充。

比如说钠钾可以平衡宝宝的血压、尿液中的矿物质排泄，镁要参与所有的新陈代谢过程，氯、碘、钠、钾结合在一起可以调节宝宝体内的酸碱平衡。

其中，蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，通常妈妈乳汁中乳清蛋白：酪蛋白约为60：40，因此配方奶粉也应接近这一比例，有研究证明，羊奶的酪蛋白比例更接近母乳，羊乳蛋白的颗粒较之于牛乳更加细软，有利于蛋白酶消化，不易让宝宝上火。

第二梯队

可选择营养

婴幼儿处在生长发育的关键期，不能只满足于“吃的饱”，还要“吃的好”，所以除了基础营养外，还有一些允许在配方奶粉中添加的营养，被称为可选择营养。

像我们常见到的DHA因子，又名“脑黄金”，它是一种多元不饱和脂肪酸，是婴儿脑部及视网膜发育必不可少的营养素，对于4—6个月尚未添加辅食的婴儿来说，他们大脑发育所需要的DHA是成年人的3-4倍，一旦缺乏，智力发育就错过了黄金期。

此外，ARA有利于宝宝的体格发育；胆碱能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质；益生元（GOS）能双向调节肠道内菌群，促进宝宝肠胃蠕动，防止便秘；核苷酸可以增加婴儿的免疫功能，减少宝宝的患病机会。

但并不是所有的营养元素都是越多越好，根据我国相关规定，婴幼儿配方奶粉中的每一个营养成分，都需要控制在一个明确的范围内。

羚恩贝贝在设计配方时，结合中国宝宝的体质，科学搭配各类营养素，以更贴合母乳的营养结构。用更均衡的钙磷比，更精细的益生菌添加，打造更适合宝宝健康成长的配方奶粉。

第三梯队

专属营养

如果根据以上的梯队排列，很多人都会以为，婴幼儿配方奶粉只是一个营养素堆积的容器，实际上，评判一罐奶粉的品质高低，还得看基础原料及工艺。

以羚恩贝贝为例，采用生羊乳为原料，添加D90脱盐羊乳清粉，是纯正的“全羊”产品。从美羚专属牧场的奶山羊挤出的鲜羊奶，在两小时黄金保鲜期内，经过4°C低温封闭的鲜奶运输车抵达工厂，运用低湿生产工艺，牢牢锁住羊奶中的天然活性营养因子。据权威机构检测，羚恩贝贝婴幼儿配方羊奶粉，每100g奶粉中免疫球蛋白的含量达到近4g。

以生羊乳为原料的生产的`奶粉，更新鲜、富含活性营养。羊乳中α乳糖和β乳糖的比例更利于人体消化，同时羊奶脂肪碳链短，脂肪球小，有利于缓解宝宝的乳糖不耐受，减少腹泻、腹胀的发生。

而判别奶粉采用的是哪种工艺，最简单的就是查看奶粉外包装上的配料表。如果表上第一个写的生牛/羊乳、鲜牛/羊奶等一般是湿法工艺，反之配料表首位是全脂奶粉、脱脂奶粉/脱脂乳粉、奶粉一般是干法工艺或干湿法复合工艺。而美羚每一款奶粉都采用湿法工艺，保留了羊奶天然活性营养因子。

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如何为宝宝选对奶粉好配方？

1、免疫成分：乳铁蛋白

刚出生的婴儿，其免疫系统尚未发育完善，因此只能通过母乳传递的免疫因子来抵抗病菌病毒的侵袭。乳铁蛋白就是母乳中天然含有的重要成分之一，具有调节免疫和抵御病原微生物的功能，还能促进肠道有益菌增殖，增强机体对铁的吸收和利用率。因此是奶粉配方中的重要成分之一。

全球首家成功将乳铁蛋白添加进婴幼儿配方奶粉(1986年)的是日本森永乳业。森永品牌始建于1917年，1920年开始生产婴幼儿配方奶粉，多年致力于母乳研究和配方奶粉开发，其乳铁蛋白的纯度高达96%以上。

2、肠道护理成分：益生元

婴儿的消化能力弱，如果胃肠道不能很好地将营养素吸收，那么再多的营养也是浪费。因此，构建宝宝健康胃肠道系统很重要。目前大部分的配方奶粉产品都会添加益生元，目的就是通过增殖肠道益生菌，改善消化促进吸收，能够有效降低胃肠道疾病的发生率。森永婴幼儿配方奶粉添加的益生元成分是异构化乳糖和低聚半乳糖(GOS)，是世界最早的添加异构化乳糖(1960年)奶粉产品，1996年又开发出世界上第一个添加两种益生元的婴幼儿配方奶粉。