3-6个月。
大米保质期一般多久
大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月;普通包装的，可能只有6-12个月;散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。超过保质期后，大米的.营养成分会流失。
过了保质期的大米还能吃吗
过期大米营养成分会流失，在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生黄曲霉菌。不建议食用。
大米存储方法
大米在常温下保存容易陈化影响食用品质，短期的储存一般要放置在通风干燥的地方。为了防止大米生虫，可以将花椒、大料等以干净的布包裹起来，分多处装入米中。如果大米已经生虫，可以用簸箕颠簸，将虫簸去，或者将米摊晒，使虫趋光爬出。
大米能放冰箱冷冻吗
营养医师介绍大米是可以放冰箱的，不过不能放太长的时间。放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。最好是不要冷冻，会影响米质的精道。可以放在保鲜层里，或者放在一些通风干燥的地方，不要晒着阳光就行了。
大米过期一年了建议不要吃。一般大米的保质期在6-12个月，保质期一般指的是在包装袋上注明的储存条件下，可以保障食品安全、营养价值的期限。而大米已经过期的基础上，还放置了一年，很大可能已经发生了营养价值、口感的下降，食用价值并不高。
而且若大米储存条件不当，比如外界环境过于潮湿、温度过高等，均有可能导致各种微生物，比如黄曲霉素等在大米中繁殖，引发变质。吃了之后不仅易引发头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、胃痛等食物中毒表现，而且黄曲霉素还是一种致癌物，长期或大量摄入会增加患癌的风险。
大米过期一年可能已经发生变质，会出现外观、触感、形状等方面的改变，外观上会从奶白色变发灰、发黑，而且大米表面会变粗糙，触感上比较潮湿、黏腻，容易一捏就碎，而且有很多小粒。
但需要注意的是，有的大米变质时间较短，所以还没有出现以上比较典型的表现。但无论是否出现变质，从健康角度考虑，建议不要吃过期一年的大米。
真空包装的大米可以储存多久
1、储存时间
国家规定的真空包装大米保质期是18个月，并且要根据大米外包装上显示的生产日期来计算，不能从购买的日期起算，拆开后的大米要及时放到干净的容器中密封保存，且保质期会减少三分之二的时间。
2、保存方法
将大米放入密封的'塑料袋中，存放至阴凉干燥的地方是最简单的保存方法，也可以把袋装大米放进装有生石灰的大缸里，并在外面铺上一圈大蒜，盖好盖子进行密封保存即可。
3、营养功效
大米是一种婴幼儿的辅食，能够帮助婴儿健康成长发育，还能促使对奶粉中的蛋白质吸收，经常喝大米煮成的粥有助于生发，并缓解皮肤干燥等身体不适症状，并且大米也是我国主要的粮食作物。
1、大米存放三个月就不能吃了。
2、大米经过长时间的贮藏后,由于温度、水分等的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质(如黄曲霉素等)。
一些有效的方法来防止大米受到虫害
第一，购买新鲜的大米。在购买大米时，我们应该选择新鲜的大米，要注意生产日期和保质期。同时，检查包装袋上是否有透明胶带或封口。如果没有封口，那么这个袋子可能被打开、浸泡或受到虫害。这样的大米可能受到虫子的侵袭，含有相应的虫卵，它们可以在我们将其储存后开始孵化。
第二，保持干燥。大米放置的环境应该保持干燥。 湿度过高可能会使大米变质，从而成为虫害的躲藏地。制造生长虫卵的热带谷物甚至可能成为他们的主要生长介质。因此，在将大米储存到罐子或其他容器中时，应确保这些容器是干燥的。
第三，储存时添加干燥剂。除了保持储存容器的干燥外，我们还可以添加一些干燥剂，如二氧化硅凝胶或活性炭。这些干燥剂可以吸收空气中的湿气，从而将空气的湿度降低到虫子的生长区域以下，使虫卵不能孵化，从而保护大米不受虫害的破坏。
第四，冷藏储存。我们可以将大米冷藏储存。低温和干燥环境可以有效保护大米。然而，如果将大米放入冰箱储存，冰箱中的'潮气可能使大米受潮，从而造成虫害。因此，在将大米储存到冰箱时，应将其放在密闭容器中，特别是在夏季气温高的时候。
第五，定期取出检查。无论采取何种储存方法，我们都应该定期取出大米进行检查。我们需要检查干燥剂的状态和容器里是否有任何虫卵或虫子。如果发现虫卵或虫子，应立即采取相应措施处理掉虫卵或虫子，重新选择储存容器或储存方法，确保大米不受到虫害侵蚀。
总之，对大米的储存要求十分严格。当我们购买到新鲜的大米时，应该确保它们的质量和安全，避免受到虫害侵蚀。简单的维护步骤
如保持干燥、添加干燥剂、冷藏储存、定期取出检查等，都是有效的防止大米受到虫害的方法。只有我们保持干燥和清洁的环境，才能使大米的品质仅仅如同初次储存时一样优越。
