日常早餐食谱大全

日常早餐食谱大全，俗话说，早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。早上的时候，一定要吃的营养搭配全面，蔬菜水果、肉类或蛋类、奶类，碳水化合物三合一，以下是关于日常早餐食谱大全。

日常早餐食谱1

【山药红豆糕】

用料：山药200g，红豆100g，白糖40g，装饰水果樱桃若干

步骤

1、山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可

2、去皮打成山药泥

3、红豆提前泡水12小时，后蒸熟

4、锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干

5、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体

6、将山药泥和处理好的红豆混合，使用模具造型，造型装盘，点缀水果即可。

简易早餐之法式吐司

用料：白吐司布里欧修圆面包切成厚度为1到2厘米的片状5~6片、淡奶油150毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖30克、香草精(Vanilla Extract)1小茶勺

黄油2小块 (约2小茶勺/tsp)、原味酸奶2大汤勺(Tbsp)、新鲜水果适量

步骤

1、将鸡蛋和砂糖混合在一起放在一开口直径较大的容器内，搅拌均匀。

2、倒入淡奶油和一小勺香草精。充分搅拌均匀。

3、在一平底煎锅内放入一小块黄油，中温加热至黄油溶化。

4、在加热黄油的期间，将白吐司两面分别浸入至搅拌好的鸡蛋奶油液里。另外一面~

5、待黄油完全溶化后，放入煎锅，每一面煎个约1分钟，或至面包表面呈现出金黄色。(在煎完第二片的时候再在煎锅内加入一小块黄油)

6、煎至金黄色就可以啦。

7、全部煎完后趁热吃口感最佳。也可配上几勺原味酸奶或者打发的鲜奶油，撒上几样新鲜水果，淋上枫糖浆，或撒上糖粉，听起来热量就很惊人有没有，不过一日之计在于晨嘛~

华夫饼·暖暖的

用料：低筋面粉125g、黄油63g、细白糖42g、鸡蛋1个、牛奶90g、蜂蜜30g、泡打粉1g、糖粉适量、各种喜爱的水果、冰激凌、巧克力酱适量

步骤

1、把黄油提前拿出来融化成糊状，加入糖，打发至蓬松的状态。

2、把鸡蛋加入，搅拌均匀。也可以分次倒入搅拌。

3、把低粉和泡打粉筛入黄油糊中。搅拌均匀。

4、倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊。

5、把面糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平整。模具边缘多出的面糊擦去。

6、烤箱预热后，模具放入下层，180度上下管烤20分钟，取出后趁热脱模，倒扣在烤盘上（烤盘可以铺上油纸）。200度继续烤8分钟。

7、摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上，搭配喜欢的水果，冰激淋。

鹌鹑蛋爱心吐司披萨

用料：吐司片2片、鹌鹑蛋2只、青豆50克、胡萝卜50克、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量

步骤

1、先将胡萝卜和青豆放入微波炉高火2分钟煮熟

2、取一片吐司片，在吐司片上涂上番茄酱

3、然后在中间用青豆围成爱心，其余放上青豆和胡萝卜

4、在青豆围成的爱心中放入鹌鹑蛋

5、然后再放上马苏里拉芝士

6、将做好的吐司披萨放在烤盘里，烤箱180度预热5分钟，上下烤7分钟至蛋熟

7、7分钟出箱即可

爱心早餐

完美荷包蛋

用料：新鲜鸡蛋1个、盐1小撮、硅胶模具随意

步骤

1、鸡蛋通过蛋清分离器敲入碗中：可以检查鸡蛋是否完好，也方便下一步操作；

2、加热盘涂抹少许油，放蛋黄；

3、以蛋黄为中心放置模具

4、小心倒入蛋白，中小火慢煎，等蛋白差不多全部凝固，撒盐（这个盐撒早了，所以出现了一些孔洞）

5、利仁电饼铛可以180度打开，2-3人的早餐可以同时制作，很节省时间；

6、强迫症再升级，预热情人节之全爱心煎蛋，其实做法比居中蛋黄版的更加简单，分离蛋白蛋清，蛋清倒入心形煎蛋模，蛋黄随意倒在煎盘的其他位置，等表面凝固后，取出用心形模具刻出形状组合在一起就好啦

十分钟快手早餐~蔬菜蛋煎饼

早餐摊上的鸡蛋饼其实只需要10分钟！和心爱的TA在家分享爱心早餐(=~ω~=)

用料：面粉100克、清水350克、韭菜50克、鸡蛋1个、盐1勺、五香粉少许

步骤

1、准备好原料

2、韭菜清洗干净后切小段

3、面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌均匀。

4、锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，均匀的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，里面会有黏黏的感觉。

5、煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

大家在做蛋煎饼时如果用的是不粘锅，锅底抹少许植物油即可，如果是普通锅，油需要多一些，不然会粘锅。

蛋包饭

剩米饭不浪费，稍微料理一下，就变成满分暖心早餐啦~(≧▽≦)/~

用料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、盐、胡椒粉、淀粉

步骤

1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。

2、玉米粒，青豌豆分别焯水备用。

3、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

4、准备一碗米饭。

5、锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米饭。

6、待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。

7、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。

8、另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。

9、待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。

10、将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

韩式南瓜粥

用料：南瓜500g、清水600ml、糯米粉4勺、糯米小圆子5-10颗、冰糖10颗、枸杞少许、葡萄干少许、盐1/3小勺

步骤

1、准备材料,南瓜去皮去籽切块，上锅蒸熟

2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理机中，打成较浓稠的糊

3、开火，锅里放水，然后放入小圆子煮熟至浮起，盛出备用

4、糯米粉加清水化开

5、将南瓜糊倒入干净的锅里，小火煮至微沸，然后将糯米粉水分几次加入，一边加一边搅拌

6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的盐,糖煮化后关火

7、准备干净的碗,放入煮熟的小圆子

8、再将煮好的南瓜糊倒入碗中,上面撒上葡萄干、

爱心早餐

炒乌冬

用料：乌冬面一包、胡萝卜一根、洋葱小半个、甘蓝四片、红椒半个、青尖椒半根、韩国泡菜一小包、韩国辣酱两勺、鸡蛋两个

步骤

1、蔬菜洗洗切切吧~

2、乌冬面放进沸水的锅里煮一分钟，捞出备用。

3、锅里烧热橄榄油，先放入胡萝卜和洋葱翻炒。

4、然后加入泡菜（我用的是酸的那种泡菜，而不是甜甜的辣白菜，因为辣酱比较甜，配上酸味的泡菜很爽口，不会甜腻），甘蓝和红椒翻炒，放入辣酱调味。

5、出锅撒上青尖椒圈圈即可~

6、 然后为了补充蛋白质，我们还搞了两个彩椒煎蛋盖在上面~就是平底锅倒油，彩椒切圈放上去，鸡蛋打进去，然后撒了茶盐和七味唐辛子~没有的话也没关系，盐加辣椒面加芝麻也好呲！

心形水煮蛋

心形水煮蛋非常简单，只要一根筷子，两根皮筋，一张干净的纸就可以做到啦！

1、 准备工具筷子一根，皮筋圈两个，厚卡纸一张（为了卫生，在厚卡纸上裹了一层保鲜膜），当然还有水煮蛋

2、 如图所示，把蛋放在对折的'卡纸中间，并用皮筋和筷子固定好，可以用手稍稍按压一下筷子

3、 三分钟后，基本成型后就可以把蛋取出来

4、 最后用刀在中间切开就好啦~~~

暖身爱心鸡蛋羹

用料：鸡蛋2个、水150g、葱少许、盐1小勺、生抽少许、麻油少许

步骤

1、材料准备好，鸡蛋打散，调入食盐拌匀

2、兑入150g温开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫

3、将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔

4、锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟

5、蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可

日常早餐食谱2

早餐吃什么最有营养：

玉米煎饼

材料：玉米粉、普通面粉、鸡蛋

做法：

1、将适量面粉、玉米粉和少许盐混合均匀

2、在混合好的面粉中分次调入适量水，搅拌成均匀略稠的糊状，然后加入蛋液继续搅拌均匀静置片刻即可。

3、平底锅中放入少许色拉油，将调制好的面糊舀两勺入平底锅中，左右转动平底锅，使面糊均匀地铺在锅里。

4、待煎饼底部硬实，用平铲轻轻翻身，烙背面，烙熟即可上碟。

红豆卷饼

材料：春饼，红豆馅，核桃仁

做法：

1、将圆形的春饼四周切去，切成正方形，上锅蒸软

2、核桃仁切碎(如是生核桃仁，先烤熟于切会更香)

3、蒸好的春饼皮摊开，抹一层红豆馅，再撒上少许核桃仁，并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满，四边要留一些空隙

4、将饼从一边卷起成卷，再用刀切成小块即可

5、可以卷好直接吃，如想吃热的，就稍蒸个2~3分钟

豆腐脑

材料：

1、黄豆100g。

2、把黄豆放入冷水里浸泡数小时，天热的时候要记得换水哦：)

3、配方：100g黄豆&1000ml水+2、5g内脂。

做法：

1、自己磨好的豆浆有好多泡泡

2、偶用的是粉碎机，自己过滤了一下。

3、豆浆要大火煮开，小火再煮几分钟哦

4、煮好的豆浆要凉几分钟，80-90C°是最佳温度。

5、内脂2、5g，需要凉水少许，溶解均匀。

6、豆浆倒入内脂溶解好的容器中，混合均匀，静置十几分钟就好啦

日常早餐食谱3

多款低热量帕尼尼|让你的早餐不再单调的做法

······鸡胸肉帕尼尼······

备好食材。

所有食材洗净，生菜用厨房纸吸干水分，西红柿、牛油果切片。

上下烤盘分别刷少量食用油，盖上盖子，预热2分钟，预热完成，烤盘内打入一个鸡蛋，盖上盖子时间设置2分钟，时间到取出备用。

烤盘内放一片吐司片，挤上自己喜欢的各种酱，放入煎好的鸡蛋，撒上适量的黑胡椒粉。

依次放上生菜、即食鸡胸肉、番茄片、牛油果。

挤上自己喜欢的各种酱，最后再放上一片吐司片，帕尼尼机的开合角度可调节，所以不用怕，真的能夹超多食材！盖上上盖，时间设置3分钟，做厚三明治的不需要用力压紧，轻压不封边，整体压缩食材就可以了哦。

时间到，取出切开，超厚的帕尼尼，烤好后外面酥脆，里面食材超级丰富，一口咬下去超级满足。一起来享用美味吧！

······牛油果紫薯帕尼尼······

牛油果取果肉，加几滴柠檬汁防止氧化，根据个人口味加入适量的黑胡椒碎，用勺子碾压成泥。

紫薯切片蒸熟，用压泥器压成泥，分次加入适量的牛奶拌匀，香蕉切3段。

帕尼尼机预热2分钟，将紫薯泥抹在面包片上，放入预热好的帕尼尼机上，放上香蕉。

再将 牛油果泥抹在另外一片面包片上，如果盖在香蕉上面，将帕尼尼机上盖轻轻盖上，不要按压，加热2分钟，时间到取出。

用油纸包起来，中间切开。

帕尼尼的厚度达到7、5cm哦。

低卡饱腹的帕尼尼做好了，来一杯牛奶，非常完美的一顿早餐。

······香煎牛排帕尼尼······

牛排提前解冻，用厨房纸吸干水份，牛排上撒适量的海盐、黑胡椒碎、淋上少许橄榄油，轻轻按摩一下，静置10分钟。

3片生菜洗净用厨房纸吸干水份，番茄洗净切片，烤盘预热2分钟，上下烤盘分别刷一点橄榄油，放入牛排，盖上盖子煎2分钟左右，开盖翻面再煎1分钟后取出。

烤盘内放入面包片，依次放入牛排、生菜、面包片。

盖上盖子，烤2分钟，盖子不要用力按压，轻轻盖上就好，时间到，取出从中间切开。

好了低脂健康美味的牛排帕尼尼就做好了。

小贴士

1、BRUNO新出的帕尼尼机，颜值爆表，极致惊艳的正红色，完美诠释了复古与时尚的碰撞，唯美的高级感。

2、与之前的早餐机相比，因为开合角度可调节，厚度升级，可以夹更厚、更多的食材。一口咬下去超满足，追求封边的可以用12CM的吐司片，不追求封边的平时10CM的吐司片就可以了。