清蒸整只小青龙做法,现在大家应该多多少少了解到龙虾,龙虾不仅营养丰富,对我们人体有很多作用,而且非常的美味,很多人都非常喜欢吃龙虾,小青龙是大家喜欢的品种之一,下面是清蒸整只小青龙做法。
清蒸整只小青龙做法1
清蒸龙虾(小青龙)的做法
顺着龙虾头下延剪一圈
一手握住虾头,一手握住虾尾,握住虾尾的手左右转动,将虾尾整个取下来
将虾壳剪开,虾肉切开,虾脚掰下来,虾脚想吃的话用刀背拍开
龙虾摆好上锅蒸8-10分钟
再将背壳由中间切开的位置掰开,铺上蒜蓉和姜片热油泼一下
海鲜性寒,加姜片是为了驱寒,龙虾本身肉质带有咸味,无需放盐
最简单的做法,放尽量少的佐料是为了最大程度的保留龙虾本身的.鲜味
清蒸整只小青龙做法2
蒜蓉清蒸小青龙
用料
小青龙1只
蒜3-4个
做法步骤
1、小青龙清洗干净,对切!去除虾线。
2、蒜末,放入调教,酱油,耗油,鸡精,盐,少许白糖。热油爆香一下。
3、将爆好的蒜末均匀铺上!最后上蒸!
4、出锅!蒜香四溢,肉质甘甜鲜美!比酒店吃的既便宜又好吃!本次菜品调料忽略不算,成本60元。
清蒸整只小青龙做法3
步骤一
准备小青龙两只,用流动的清水洗干净。
步骤二
将小青龙背面向上,平放在砧板上,菜刀斜劈入虾头与身体连接处,继续用力对半劈开,剪去吓须和虾脚。
步骤三
平铺在盘子上,均匀撒上预先用油煎香的蒜末,撒上少许胡椒粉,再盖上泡好的粉丝,切葱花待用。
步骤四
大火猛蒸8分钟左右,浇酱油,撒葱花,橄榄油烧热均匀淋上,即可出锅。
清蒸整只小青龙做法4
清蒸小清龙的做法
把虾处理好,把提前泡好的粉丝铺在盘底,再把虾放在上面
蒜切碎,锅中放油,蒜爆香加入5-6勺蚝油(蚝油要多点才够味道)倒入点蒸渔鼓油,生抽,炒香之后关火,把蒜蓉用勺子铺到处理好的虾上面,然后上锅蒸20分钟
出锅撒上葱花就OK啦
肉是Q弹Q弹的美味的不得了