洋葱和土豆都是常见的食材，两者都能起到很好调味效果。洋葱和土豆中的营养成分十分丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。下面给大家带来洋葱土豆丝的详细做法，快去动手吧！
洋葱土豆丝的做法1
制作时间：15分钟
难易程度：简单
口味：鲜美
分类：炒菜
主食材：土豆1个、洋葱30克
辅料：小米椒2个、白醋一勺、生抽半勺、蒜2瓣
步骤：
1、蒜2瓣切末；
2、小米椒2个切圈；
3、洋葱切细丝；
4、土豆去皮，切成细丝；
5、葱1根切葱花；
6、碗中加入盐半勺；
7、鸡精半勺；
8、白糖2勺；
9、白醋1勺；
10、生抽半勺；
11、拌匀后调成酱汁；
12、锅中放入适量水烧开；
13、放入土豆丝焯水；
14、捞出放入凉水中，再沥干水分；
15、碗中放入切好的洋葱丝；
16、蒜末；
17、小米椒圈；
18、倒入调好的酱汁；
19、拌匀后装盘，撒上葱花即可。
洋葱土豆丝的做法2
主料：
土豆(150克)，洋葱(150克)
辅料：
白醋
厨具：
炒锅
步骤：
1、准备好食材
2、土豆去皮洗净，切丝，用清水浸泡一下捞出
3、洋葱洗净切丝
4、锅里油热，放下土豆丝，加料酒煸炒
5、待土豆丝有些发蔫，放入洋葱丝煸炒
6、待闻到洋葱的香味，放盐、胡椒粉、鸡精煸匀，装盘时用红辣椒装饰即可
菜谱简介
土豆，有埋在地里的苹果的美喻，所以说，多吃土豆没有错！但是土豆本身没有什么味道，加个洋葱，那就香喷喷的好吃多了！土豆丝炒洋葱丝，非常简单，又便宜，也是我儿子最喜欢吃的纯蔬菜了。每次可以吃掉一大盘的！
小诀窍
可以加点水炒.
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有蓝青色的.斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
土豆的作用
1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；
2、高血压、高血脂，关节疼痛；
3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；
5、消化不良、大便干结。
土豆食用禁忌
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
