青豆是一种营养的`豆类蔬菜，而红萝卜含有大量人体所需的营养物质，那么这两种优质食材应该要怎么搭配呢？其实跟鸡丁也能变成一道健康又美味的佳肴哦。今天小编为大家带来的是青豆红萝卜鸡丁的做法，一起来看看吧！
青豆红萝卜鸡丁怎么做1
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：鲜香
分类：炒菜
主食材：胡萝卜50克，玉米50克，青豆50克，鸡胸肉200克
辅料：盐半勺、料酒半勺、糖半勺
步骤：
1、胡萝卜切小丁；
2、姜1块切末；
3、鸡胸肉洗净，切成小丁；
4、放入料酒半勺；
5、盐半勺；
6、白糖半勺；
7、拌匀后腌制15分钟；
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、放入鸡丁；
10、炒至变色后盛出；
11、放入青豆、玉米粒、胡萝卜丁；
12、放入姜末炒至断生；
13、倒入鸡丁；
14、放入生抽1勺；
15、翻炒均匀；
16、调入盐半勺；
17、鸡精半勺；
18、水淀粉1勺即可。
青豆红萝卜鸡丁怎么做2
材料
鸡腿1个，青豆150克，红萝卜1根，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1、鸡腿洗净后去骨留肉。
2、将鸡腿肉切粒，然后用盐、生粉、料酒、生抽腌2小时。
3、青豆洗净后用盐水煮10分钟。
4、红萝卜去皮洗净后切粒。
5、锅内放少量油，加入鸡腿粒微稍炒一下后上碟备用。
6、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入青豆和红萝卜翻炒，加入适量盐、生抽、及清水焖2分钟。
7、加入鸡腿粒炒熟。
