可以治疗疾病的蔬菜有哪些,蔬菜是我们经常吃的一种食物,多吃蔬菜有助于我们的身体健康,有些蔬菜对我们常有的一些病症有很好的治疗效果。下面小编就带大家看看可以治疗疾病的蔬菜有哪些。
可以治疗疾病的蔬菜有哪些1
1、紫苏止咳平喘
紫苏有着小小的紫色叶片,它是餐桌上的奇特美味,也是一种很著名的药,其中蕴含着无限的能量。紫苏叶性温味辛,具有解表、散寒、理气的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。
紫苏以食用嫩叶为主,可生食或做汤。紫苏不仅可食叶,其种子也因含有高蛋白、谷维素、维生素E、维生素B1、亚麻酸、亚油酸、油酸、甾醇、磷脂等成分而可食用,且对咳逆、痰喘、气滞、便秘等有治疗作用。
2、薄荷利咽解郁
薄荷的味道沁人心脾,清爽从每一个毛孔渗进肌肤,身体里每一个细胞都通透了,那是一种很幸福的感觉。那么,深受人们喜爱的薄荷究竟具有怎样的药用价值呢?
薄荷性辛、凉,归肺、肝经。《本草纲目》:“薄荷辛能发散,凉能清利,专于消风散热。”薄荷的功效即疏散风热、清头目、利咽喉、疏肝解郁。
3、芦荟抗炎杀菌
近几年来,国内外许多专家对芦荟的有效成分和作用机理进行了深入的研究,对芦荟的认识、应用也进入了一个新阶段。研究发现:芦荟含有70余种化学元素及大量天然蛋白质、维生素、叶绿素、活性酶和人体所需的微量元素。
芦荟作为一种古老的常用中药,从传统医学到现代医学都对芦荟的药用价值给予了充分的肯定。药理研究表明,芦荟具有抗炎杀菌、抗胃溃疡、降血糖、抗肿瘤的作用,在临床应用范围不断扩大,已用于治疗各种疑难病症。
芦荟作为集药用、保健、食用、美容为一体的神奇植物,为人类作出了杰出的贡献。
4、山药补脾养胃
蓝莓山药、拔丝山药,这些都是我们爱吃的菜肴佳品,在你享受美味的同时,是否也想到了山药的治病功效呢?
山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
5、荠菜止血明目
荠菜是儿时记忆中的田间美味,家喻户晓的野菜明星。流传久远不仅是因为它众口可调,还因为它的药用神功。
荠菜味甘,性平无毒。荠菜的药用价值很高,它的根、花、子均可入药。全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。
荠菜适合春季食用,但需要注意以下几点:要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩好吃;荠菜根的药用价值很高,食用时不应摘除;荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄;荠菜可宽肠通便,便溏者慎食;体质虚寒者不能食用荠菜;荠菜做菜时,不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
6、鱼腥草清热解毒
鱼腥草,因其腥味而得名,作为舌尖上的个性食材,有人对它赞不绝口,有人却对它避而不闻。但是,你有没有想到它的药用价值却很高呢?
鱼腥草有清热解毒、排脓消痈的作用,在呼吸道感染方面应用广泛,适用于肺炎、支气管炎等。
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常见的抗癌蔬菜
1、洋葱
洋葱中含有的栎皮黄素,是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种致癌物质的活性,还可防止癌细胞的.生长。
2、胡萝卜
胡萝卜富含的胡萝卜素,人食用后于体内可生成维生素A,具有稳定上皮细胞,阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质,故生吃不易被吸收,宜用油烹调后食用。
3、西红柿
西红柿富含维生素C,可增强人体抗病能力,刺激人体生成能抗癌的干扰素,阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。经常食用西红柿,能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。
4、芹菜、韭菜
都含有丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,减少致癌物质在消化道中的滞留时间,减弱了致癌物对机体的侵害。
5、蘑菇
包括香菇、冬菇、平菇、猴头菇等,主含多糖类成分。科学实验证明,其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能,从而抑制癌细胞生长和减轻癌症患者的症状。
6、萝卜
萝卜有清热、利尿、消炎、化痰、止咳等功效。萝卜含抗癌物吲哚,可减少动物肿瘤的生长。食肉时加用萝卜,不但能防病治病,还有防治癌症的作用。近年发现,锌元素有很强的抗癌活性,而锌在萝卜中含量较高。
7、扁豆
扁豆有补脾除湿、消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤。扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞。能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
8、大蒜
大蒜中有一种含硫化合物(蒜氨酸),能消除冒中的亚硝胺。每天吃10克大蒜,对预防癌症,特别是胃癌非常有益。山东出产大蒜地区的人吃大蒜多,胃癌发病率明显低于其它地区。