黄瓜是一种较为的'常见的瓜类蔬菜,人们对于黄瓜有很多种烹饪方法,其中最大能保留黄瓜鲜味的。肯定是属于黄瓜肉片汤,今天小编就来教大家黄瓜肉片汤的做法,一起来看看吧。
黄瓜肉片汤的做法1
制作时间:15分钟
难易程度: 一般
口味:清香
分类:汤
主食材:猪里脊100克、黄瓜半根、土豆淀粉半勺
辅料:姜一块、料酒半勺、生抽半勺
步骤:
1、黄瓜洗净切片;
2.、猪里脊洗净后切薄片;
3、放入生抽半勺;
5、料酒半勺;
6、土豆淀粉半勺加适量水溶开;
7、淋入肉片中;
8、拌匀腌制5分钟
9、锅中放入清水,大火烧开;
10、放入姜蒜末;
11、肉片煮至变色;
12、放入切好的黄瓜片;
13、调入盐半勺;
14、鸡精半勺即可。
黄瓜肉片汤的做法2
原料:
猪瘦肉一小块,黄瓜一小段,香菜少许,熟油几滴,淀粉、鸡精(味精)、胡椒粉、鲜汤、食盐、料酒、酱油、葱各适量。
做法
1、猪肉切成薄片,黄瓜切成片。
2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。
3、锅内入鲜汤(或适量水加高汤精 )烧沸,放入猪肉片煮熟。(根据个人口味喜欢吃嫩点的可以后放)
4、下黄瓜、香菜、食盐、鸡精(味精)、胡椒粉、熟油、葱末调好味即成。