夏天吃火锅的好处有哪些

来源：靓范儿阅读: 1.84W 次

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夏天吃火锅的好处有哪些，夏季天气比较炎热的，很多人都没什么胃口，所以很多人都喜欢在夏季的时候吃火锅，夏天吃火锅有许多好处的，跟着朵朵女性一起来看看有关夏天吃火锅的好处有哪些。一起get起来！

夏天吃火锅的好处有哪些1

1、补充身体所需营养

火锅的食材众多，可以满足人体不同的营养需求。而且夏季气温高，人体的排汗量比较大，体内容易失去大量的水分和盐，同时造成胃酸分泌减少，出现食欲不振的情况。而吃火锅正好可以解决这个问题，伏天进补，可以满足人体不同的营养需求。

2、开胃解乏

火锅的食材有很多，像黄瓜、苦瓜、冬瓜等能促进人的食欲，帮助消化。而且所含的蘸料也能够刺激人的味觉，使人的食欲大增。除此之外，吃火锅还能补充人体所需的维生素，具有提神醒脑，消除炎热疲劳的功效。

3、健康营养

夏季空气中的细菌很多，而高温可以杀死细菌。吃火锅时能始终保持一定的温度，使食材熟透，吃起来也比较放心。而且客人还可以根据自己的喜好选择食材，满足不同人的需求。这样不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到吃火锅的乐趣。

4、交流感情

除了对身体具有好处以外，夏季吃火锅还能使人交流感情。大家围在一桌，吃吃喝喝，聊一下近况，对感情的交流是很有好处的。而且吃火锅时还能通过一个人的行为举动来判断一个人的品行。

5、正确的吃火锅的顺序

很多人吃火锅都是先把肉吃了，然后吃青菜，最后再吃土豆、玉米这些主食，有的还喜欢最后再来点浓汤，白酒或冰镇啤酒则是伴随始终，各种麻辣酱料也是毫不吝惜地吃。

其实，从健康角度考虑，这样吃很容易吃太多肉，导致脂肪、胆固醇等摄入过多，也可能导致胃肠不适等。

正确的顺序如下：

如果喜欢喝火锅汤（如鸡汤等)应趁早，主要是为了减少脂肪、盐、嘌呤、亚硝酸盐等的摄入；

先吃点主食，一般情况下，土豆、山药、红薯等都可以作为主食，主要是为了保护肠胃，同时增加饱腹感，防止后面吃太多肉；

其次是肉禽蛋海鲜类等，应以新鲜的、脂肪含量低的鱼虾、牛肉、鹌鹑蛋等为主，各种肉丸子、火腿肠、内脏等则尽量少吃；

肉类吃了1/3后就开始放蔬菜、菌藻类和豆制品，而不是等到肉类都涮完了再吃。建议蔬菜不要烫太久，一方面能更好地保存营养，另一方面是减少油脂的吸附，如果锅面上有比较多的浮油，应先舀掉再放蔬菜，如果是鸳鸯锅，则最好放在白汤那锅。

夏天吃火锅的好处有哪些2

1、伏天宜进补

春夏两季应以养元气为主，多吃生冷食物都对阳气有所损伤。而秋冬两季在饮食上则不能过于燥热，否则就是在伤害阴气。夏季气温高、空气潮湿，在热空气的笼罩下，人的肌体自然就会更容易出汗，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。夏吃火锅，伏天进补，这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生，夏治冬病”的'中医哲理。

2、提神解疲乏

夏季的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素，而在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……

这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。食用火锅后稍稍休息，再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入，可以少患腹泻、痢疾等疾病。

3、健康营养无菌

夏季细菌容易繁殖传播，高温可杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。此外，食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候，可以满足消费者的不同需求，这不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到涮食过程中的风趣。

吃火锅的注意事项

1、忌汤

很多人在吃火锅时喜欢喝鲜美的火锅汤，但是火锅中的底料含有大量动物油脂和辛辣刺激的调料，在大量饮用火锅汤时会对胃肠造成损害，且容易患高血压。如果想品尝火锅汤的美味，要尽量在汤刚沸时就饮用，但也要尽量少喝。

2、忌满

人们吃火锅时经常会将很多菜放入锅内，这样很容易导致各种食物在锅内互相挤压，一些娇嫩的食物将会被挤碎而沉入锅底形成糊，当这些糊较多时会影响火锅口味，同时还可能产生一些不利身体健康的物质。因此在吃火锅时要尽量少放一些食材，保证锅内空间充足。

3、忌生

肉类中包含大量细菌和寄生虫卵，而涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下，较薄的肉片只需要烫1分钟左右，待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片，要尽量多涮一些时间，保证其熟透后再食用。