生蚝的功效作用与禁忌,相信大家都对这种食物的功效和作用有一定的了解,更别说清楚它的功效和作用了,想要充分发挥它的功效与作用,是非常值得食用的食物,下面跟大家分享生蚝的功效作用与禁忌。
生蚝的功效作用与禁忌1
生蚝的营养价值
生蚝营养丰富,富含糖原、牛磺酸、脂肪、蛋白质和人体必需的'10种氨基酸,还有谷胱甘酸、维生素A、B1、B2、D、岩藻糖以及矿物质铜、锌、锰、钡、硒、磷、钙、镁、铝等。生蚝高蛋白低脂肪,胆固醇含量极低,但其锌含量极高,每100g生蚝锌含量高达9、39mg,每天吃1~2只生蚝即可满足身体对锌的需求。
生蚝的功效与作用
生蚝性微寒,味咸,是传统补品,平肝壮阳、宁心安神、收敛固涩,主治眩晕耳鸣、惊悸失眠、自汗盗汗、带下。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳》”。
保肝利胆
生蚝中的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排出堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒能力,有明显的保肝利胆作用,可以防治孕期肝内胆汁瘀积症。
提高免疫力
生蚝含有多种氨基酸、蛋白质、维他命、肝糖元、牛磺酸和微量元素钙、铁、磷、锌、硒等营养物质,常吃能够提高机体免疫力。
提高男性生育力
生蚝所含的精氨酸是制造精子的主要成分,而生蚝中的锌元素能维持男性生殖健康,前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。
补钙
生蚝含钙量与牛奶差不多,同时生蚝又含有丰富的磷,钙被人体吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收,所以生蚝是补钙最好的食品。
益智健脑
生蚝中的牛磺酸、欧米伽3脂肪酸可以促进大脑神经细胞的生长发育、增长智力、提高记忆力、防治老年痴呆等智障疾病。
嫩肤养颜
古代中医书上记载“生蚝可以增进女人的气血,滋容养颜”,生蚝钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,维生素含量也非常丰富,食用生蚝可以防止皮肤干燥,是健肤美容的珍贵食物。
抗衰老
核酸缺乏或供给不足将导致人体细胞的老化、衰老、病变,随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,则需要从食物中获取,而生蚝核酸很丰富,能够延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。
生蚝的食用禁忌
1、脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用。
2、体质虚寒、孕妇及经期女性不宜食用。
3、生蚝性微寒,不宜与寒凉食物同食。
4、不新鲜的生蚝不宜吃。生蚝死后常温下2小时就会变质,滋生大量大肠杆菌,食用后会引发可怕疾病。
生蚝的功效作用与禁忌2
1、生蚝性寒,体质虚而有寒者忌食用。
2、急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
孕
孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
婴
婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙,能促进宝宝的身体发育,适合1岁以上的宝宝食用。
生
生蚝+牛奶:预防骨质疏松;
生蚝+百合:滋阴润肺;
生蚝+冬瓜:活血化瘀、软坚散结;
生蚝+韭菜:补肾降糖;
生蚝+猪肉:滋阴润阳、润肠通便;
生蚝+鸡蛋:促进骨骼生长。
克
生蚝+啤酒:易发痛风;
生蚝+玉米:影响吸收;
生蚝+柿子:肠胃不适。