黑玉米和其他玉米有什么区别。相信大家对玉米并不陌生，黑玉米是玉米的一种种类，很多人对黑玉米不了解，所以想知道黑玉米与一般玉米的差异。接下来小编带大家一起详细了解下黑玉米和其他玉米有什么区别。
黑玉米和其他玉米有什么区别1
1、黑玉米种子含有黑色素，外观乌黑发亮，普通玉米一般为黄色和白色。
2、黑玉米比普通玉米粘，适合鲜食。
3、黑玉米茎秆含糖量为11、95％，比普通玉米秆高1-3倍，是奶牛和山羊的优质饲料。
4、黑玉米营养丰富，市场价格高。黑玉米微量元素是其它谷物的2－8倍，赖氨酸含量高达0、45%，蛋白质含量明显比普通玉米高。其中钾含量高达6310 ～9050mg/kg。
5、黑玉米含铁高，是补血食品。铁是人体所需的重要的元素之一，它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成和能量代谢，摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的`紊乱，引起缺铁性贫血。黑玉米锌的含量是其它谷物的3倍
6、黑玉米含有丰富的钙、磷，是其它谷物的8－10倍。 而黑玉米百克含4、831毫克的维生素C。
黑玉米和其他玉米有什么区别2
紫玉米与黑玉米差别
1、防癌
蓝紫色的苞米较为罕见，那样的苞米功效与作用是很高的，紫玉米中带有很多的原花青素，这类物质能具有抑止癌症的功效。
2、护五脏
黑色玉米的皮呈灰黑色，这类苞米更罕见，并且黑玉米营养使用价值十分高，不论是碳水化合物的类型還是营养元素的成分都远远地高过别的类型的苞米，吃黑玉米对人的五脏有维护功效，还能维持人的身型极致。
3、黑玉米和紫玉米二种苞米带有不一样成份的营养成分：最先是黑玉米含有的成份有下列，黑玉米所含粗蛋白和磷酸氢钙比广泛苞米高50~80%，并含有磷酸。黑玉米含丰富多彩的木薯淀粉，产能源在谷类中很高。黑玉米中带有60%不饱合油酸，油酸有粽榈酸、硬脂
4、黑玉米中带有丰富多彩的酸、脂肪酸、脂肪酸等，均为机体各组织所必不可少的营养元素。黑玉米带有维生素b21、维生素b22、维生素b26，及钙、铁、镁等，并有尼克酸、泛酸、胡罗卜素、槲皮素、异槲皮苷、阿拉伯胶及硫辛酸等。……
5、紫玉米：紫玉米是紫(黑)苞米大家族中的正品，因此紫玉米别名黑玉米。因颗粒物形近真珠，故有“黑珍珠”之称。经农业谷类质量检测实验管理中心检验，带有18种碳水化合物，并带有身体必不可少的21种营养元素和多种营养元素及其天然色素。
