薏米怎么吃最除湿，薏米是我们生活中的一种常见的粮食，含有丰富的营养物质，营养价值极高，并且对我们的身体有着比较好的功效，可以除湿等，喝不同的食材一起食用效果也不同，今天来看看薏米怎么吃最除湿。
薏米怎么吃最除湿1
薏米怎么吃最除湿
薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，本身就具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的作用，因此对于一些湿气不是很重的人群来说，单独使用薏米就能起到比较好的除湿效果了，建议可以用薏米来煮粥、煲汤。
而对于一些湿气较重的人群来说，可能单独使用薏米的效果并不是很好，建议可以搭配一些除湿的食材一起食用，比如芡实、赤小豆等。
薏米可以天天吃吗
可以适量天天吃。
薏米本身属于一种粮食，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，食用之后可以为人体补充多种营养物质，有利于人体组织器官维持正常的生理功能。
所以对于大部分人群来说薏米都是可以天天都适量吃一些的，因为其碳水化合物含量较高，所以建议可以用来煮粥、蒸饭等代替主食食用。
薏米哪些人不适合吃
脾胃虚寒者及消化不良者。
1、脾胃虚寒者：薏米的性质偏凉性，食用之后会对脾胃造成一定的刺激，如果食用过多的话就容易出现腹痛、腹泻的`症状，所以对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议最好是少吃或不吃。
2、消化不良者：薏米的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，食用之后比较难消化，因此对于一些本身肠胃功能较弱、消化不良的人群来说是不建议食用太多的，以免加重身体的不适症状。
薏米怎么吃最除湿2
薏米分为两种：
薏米有两种，一种是较大颗，类似黄豆大小，有颗粒感，中医学称“大薏仁”或“中国薏仁”。大薏仁味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水肿、宁神安眠的作用。
另一种较小颗，类似绿豆大小，表面滑润。在咖啡店喝到的，或家庭买来煮薏米水的，多是选用这种小薏仁。小薏仁又称“洋薏仁”或“小薏米”，它其实不属于薏仁，更准确的说法是“大麦仁”。
大薏仁和小薏米（大麦仁)是完全不同的东西，功效和药用价值，当然也不一样。
小薏米有健脾开胃的功效，性甘温、可消食、下气、回乳，但营养价值（包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质）都没有大薏仁来的好。若想清热祛湿，应选的是大薏仁，而不是小薏米。
大薏仁有生有熟：
大薏仁也分两种，一种是生的，一种是熟的。
生的，颜色偏白，有清热利水、美白消肿、祛湿排毒的功效，但性较寒凉一点，经期中和怀孕中的女性不宜喝多。
熟的，也称“炒薏仁”，它是以生薏仁用小火炒至微鼓起、表面淡黄，略有焦香时取出，去掉了生薏仁中的寒，健脾的效果较好。
夏季气候较湿热，直接选购生薏仁就可，或者是生熟各半。有的人容易拉肚子，则可选用熟薏仁。
选薏仁，要以颗粒完整、质实饱满、大小均匀、少杂质及粉屑者最好。另外，注意包材上是否有湿气或虫蛀的情形。
大薏仁或小薏米，买回家后，装在容器中，放在阴凉、干燥处储存即可。
但它们很容易生虫。生虫可能是因为保存环境潮湿或是放的时间太久，有变质的疑虑。
小薏米易熟味佳
小薏米较容易煮熟，味道也较好，因此普遍被接受。然而，用对方法，大薏仁也能煮出好味道。
大薏仁有一股微酸的味道，是正常的。有的人会觉得它的味道怪，而不喜欢。
将大薏仁和绿豆、紫米或山药等食品一起煮，或是煮成薏米水后加入新鲜的柠檬汁，这样能淡化薏仁的怪味。
DIY美味又营养的薏米水：
首先，将100克生薏仁洗净、过水几次，并浸泡在冷水3到4小时，或一夜。
将生薏仁和浸泡的水，一起放进大锅，再加水至2公升，开大火至水滚，加盖，转小火煮一个小时，再加入适量冰糖就可饮用。
想要再淡化薏仁的酸味，可将切片的柠檬加入煮好的薏米水里（注意，不要将柠檬放进水里一起煮，以免薏米水变苦）。
小提醒：大薏仁本身的酸味，是微微淡淡的，如果煮熟后怪味很重，很有可能是保存时间过长或受潮而变坏或发霉了，就不要服用了。
