怎样品红酒的好坏，红酒相信很多人都喜欢喝，特别是女性，红酒具有养颜美容的功效，但是却很少有人懂得怎么去辨别红酒的好坏跟口感。下面分享给大家怎样品红酒的好坏相关内容，一起跟随小编来看看吧。
怎样品红酒的好坏1
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，若残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则是不正常的，好葡萄酒饮用时一定是令人神清气爽的。
其余辨别的方法：
1、看酒瓶外观：看酒瓶标签印刷清楚与否，是否有仿冒翻印，看酒瓶的封盖是否有异样，还有看有没有被打开的痕迹，看酒瓶背后的国际条码，比如法国的国际条码是3，那么条码就是3打头。
2、真葡萄酒在遇到有碱性物品时，会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸（或者在餐巾纸上倒点碱），将葡萄酒倒在上面一点，若是勾兑的假葡萄酒，颜色是不变的。
3、看葡萄酒液：看葡萄酒的.颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒变质变坏时颜色会有些混浊感。
4、看酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒标签上的文字一样。大的正规酒厂，酒瓶与酒塞都是专用的。一般小厂子和作假者是做不到的。
怎样品红酒的好坏2
品饮 ， 饮用葡萄酒时主要分为观色、闻香、品味三个步骤，饮用过程节奏要适当慢，这样才能细细欣赏那美妙复杂的香气和细致多变的味道。一般来讲，饮酒时的理想环境温度在8℃-23℃之间，白葡萄酒(或香槟酒等)的理想酒温为6℃11℃；红葡萄酒的理想酒温为16℃-20℃。
香味是葡萄酒的重要元素。葡萄酒的香味由各类果香、花香、木香、烧烤香、食物香和土壤、皮革、金属、矿物质等气息组成。饮酒环境尽量不要有太强的异味，如香水、香烟、浓烈的烧烤、辣椒洋葱、大蒜味等，否则，你很难享受到葡萄酒复杂而多变旳香味。喝酒前，逆时针慢慢地摇晃酒杯，使酒香缓缓溢出，同时也让酒身得到更妤的氧化。如果你的香味辨别能力有限，建议到专卖店买盒香料样块，以提高你的辨香能力。
饮用葡萄酒的顺序是先白后红，先淡后浓，甜酒收尾。白葡萄酒和香槟酒在开瓶后可即饮，红葡萄酒要视品种和年份不同而定。对一些较年轻的红葡萄酒，应在饮用前几个小时开瓶，让酒“呼吸空气并氧代，使酒变得更加醇厚和柔和。一些已成熟的陈年红葡萄酒在饮用前的48小时应竖立放置，以沉淀酒渣，开瓶后尽量要“醒酒”(即换瓶和除渣)。
在倒酒时，应将酒液斟倒至酒杯的三分之一处。如果一次饮多种不同的葡萄酒，建议选择不同的杯子，如红酒杯、白酒杯、香槟杯等。更讲究一点的，饮用红酒还可以分为波尔多杯、勃艮第杯、希拉杯葡萄酒与菜肴的搭配并没有金科玉律，依各人的口味不同而搭配。传统的说法是，“红酒配红肉，白酒配白肉(如海鲜等)”。我国的菜肴系列非常丰富，偏咸、偏辣、偏甜、偏油腻的菜肴寳有不同风味，很难用一种统一的标准来搭配。但有两点请读者必须牢记：一是在选择与葡萄酒搭配的食物时，尽量不要使食物的味道掩盖葡萄酒的味道，否则你无法享受到酒的复杂层次和醇厚的优雅感；二是要注意葡萄酒的“天敌”——甜味，如果你先吃了带甜味的食物再喝葡萄酒(甜白葡卜酒除外)，那你简直是在“糟蹋”葡萄酒，因为此时你旳味觉已被甜味侵袭，再好的葡萄酒在你口腔里也不过是无味的饮品。
毎种不同的酒喝完后，应用纯臼水漱口或嚼片面包、芝士，清除口中异味，以利享受下一瓶葡萄酒丰盛的韵味。
