薄皮青椒叫什么。青椒是生活中常会吃的一种食材，它不仅色泽艳丽还美味，不论中餐还是西餐，青椒都可以用它点缀，下面小编给大家介绍薄皮青椒叫什么，希望大家借鉴。
薄皮青椒叫什么1
顾名思义，薄皮青椒的辣椒皮较薄，从外形看，辣椒多有褶皱，手感脆而不软最新鲜，做菜容易入味，口感较好，不像厚皮辣椒口感像半生的。喜欢吃青椒肉丝和虎皮青椒的多用薄皮辣椒做，至于有哪些种类。
目前市场上打标的芜湖青椒是薄皮辣椒，另外各地都有自己产销。如果有本地自产的，绝对不买外地产，原因你知道啦：新鲜。
薄皮青椒叫什么2
厚皮”和“薄皮”的区别
一：青椒的种类
青椒是由辣椒演变而来的品种，辣椒的种类很多，而青椒的种类并不多。我们常见的基本就是薄片青椒和厚皮青椒这两种。
二：薄片青椒和厚皮青椒有什么区别？
薄皮青椒皮比较薄，外表多有褶皱，相对比较辣，做菜时更容易入味，口感更好。我们平时要做青椒肉丝或者虎皮青椒之类的菜肴多用薄皮青椒做。厚皮青椒看起来比较饱满厚实，外表比较光滑，吃起来有点半生的感觉，大多是没有辣味的，可以和凉拌菜一起搭配食用。
三：选购技巧
1、青椒顶端的柄呈鲜绿色的.一般都是比较新鲜的，如果颜色晦暗的说明放置的时间比较久，这种青椒吃起来口感肯定不好。
2、挑选青椒时要注意看外皮是否有损伤，有损伤的青椒买回家保存时很容易腐烂。
3、青椒形状越长越尖，皮越薄的青椒一般都比较辣。圆形的和皮厚的青椒多为甜椒，一般没有辣味，不过吃起来口感会更脆。
薄皮青椒叫什么3
选购青椒的技巧
（1）品质好的青椒，其顶端的柄是呈鲜绿色的，这样的青椒才比较新鲜，辣椒柄的颜色看起来是黯淡无光的话，则说明该青椒放置的时间一定很长了，口感肯定不咋地。
（2）在选购青椒的时候，也要注意观看其表皮是否有破损，因为有破损的青椒买回家保存的话是比较容易腐烂的。
（3）一般看到偏圆形且皮很厚的青椒，多为甜椒，是没有啥辣味的，而外表看起来又长又尖的，且皮还比较薄的，这种就是典型的辣辣椒。
