10人菜谱大全图片，在人数比较多的的时候，怎么选菜成为了我们比较纠结的事情，不管是在餐厅还是在家里，分量、体面排场等都是我们比较注意的，推荐10人菜谱大全图片参考给你们。
10人菜谱图片1
在家请客聚餐10人菜单推荐
红烧排骨
1、葱切段、姜切片，排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。
2、将排骨放入锅内，加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即可。
水煮肉片
1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟。
2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节。
3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中。
4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准。
5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可。
香辣虾
1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些)，蒜两瓣儿，干红辣椒4-5个。
2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。
3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
4、倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味。
5、炒3分钟左右，或者直至炒熟。
酸菜鱼
1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。
2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝
3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面
4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。
5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。
6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。
7、剩下的'汤煮先前腌好的鱼片。
8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子，用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上。
9、撒上胡椒粉，一份香喷喷的酸菜鱼就完成了。
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麻辣鸡块
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟;
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉;
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀;
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃哦~
可乐鸡翅
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4、打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
酱猪蹄
1、将猪蹄清洗干净剁小块备用。
2、锅内做水，放入猪蹄焯水备用。
3、锅内下油烧热，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香，倒入焯好的猪蹄。
4、将猪蹄炒色均匀，出香味后加水没过猪蹄，加入香叶，大火烧开后小火炖一个小时，出锅前五分钟加入大蒜，出锅前加入盐，鸡精即可。
糖醋里脊
1、 里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。
2、将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。
3、炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。
4、 炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可。
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红烧肉
1、 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。
2、 炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。
3、 接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。
4、 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。
5.、加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。
6.、待水开后撇去浮沫。
7、 盖锅盖，转小火慢炖两小时。
8、 掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。
糖醋鱼
1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分。
2、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。
3、用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟。
4、香葱、姜、蒜切末，葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁;5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中，加入水调成糊，充分搅拌均匀，像浓稠的酸奶状。
5、锅中注入大量植物油开大火，烧热，同时鱼身上先抹上一层干淀粉。
6、将鱼的全身裹满面粉浆。
7、此时，筷子放入油中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，烟直冒，手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
8、然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面，每面炸2分钟即可。
9、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用，将油倒出，锅内剩余约3-4汤匙油。
10、锅中剩余的油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。
11、下番茄酱炒约30秒，倒入调好的汤汁。
12、直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀。
13、熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即可。
10人菜谱图片2
1、精美六围碟。
2、餐前四美点
3、刺身大拼盘。
4、鲜菌佛跳墙。
5、双菇扒鲜鲍。
6、泰式冻腌虾。
7、香葱烧海参。
8、鲍菇牛仔骨。
9、葵花扒鹿舌。
10、清蒸多宝鱼。
11、香烧鳄鱼肚。
12、松茸炒鲜蔬。
13、养生小炒。
14、美味榴莲酥。
15、宫廷水饺。
16、合时果盘。
10人菜谱图片3
瘦身菜谱大全
一、养颜瘦身汤
材料：豆腐1块，瘦肉50克，海带芽50克，鲜香菇5朵，枸杞、生姜、精盐、味精各适量。
做法：
1、姜切丝，豆腐切块。
2、海带芽洗净，切小块。香菇洗净。
3、瘦肉切片，焯水后捞出备用。
4、汤煲中倒入清水煮开，放入豆腐、海带芽、枸札、香菇、姜丝同煮。
5、用大火煮5分钟后，改小火续煮10分钟，加入肉片，调入精盐、味精，转大火煮开后即熄火，盖上盖焖2分钟即可。
二、瘦身营养汤
材料：大西柿2-3个，高丽菜1个，洋葱2个，芹菜1小把，木耳1小碗，盐0.25小匙，胡椒粉0.125小匙，鸡精适量。
做法：
1、汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，熬煮到所有蔬菜变软为止。
2、关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精即可。
三、瘦身草莓奶昔
材料：原味乳酸菌酸奶1小盒，草莓冰淇淋100克，新鲜草莓10颗（原料比例为1：1：1）
做法：
1、草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干，切成小块。
2、加入草莓冰淇淋、酸奶，一起放入粉碎机打匀，倒进杯中。如果要漂亮，装饰上淡奶油，薄荷叶即可。
四、哈蜜瓜百合瘦身汤
材料：哈蜜瓜半个，瘦肉一斤，百合一两，陈皮一钱，盐适量。
做法：
1、哈蜜瓜洗净皮，去籽切块。
2、瘦肉洗净切块，去水备用。
3、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用。
4、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。
以上就是关于瘦身菜谱大全介绍的相关内容，上面介绍的四款瘦身菜谱都是简单易学的哦！相信大家看了上面的瘦身菜谱大全介绍之后，对这些瘦身菜谱做法已经非常了解了呢！对于想要通过食疗来进行瘦身的朋友来说，可以参考上面介绍的瘦身菜谱来进行瘦身哦！
