过年吃鸡的寓意,过年吃鸡,为的就是祈祷来年风调雨顺,大吉大利。春节第一餐要喝一碗鸡汤,下面小编为大家介绍了过年吃鸡的寓意，如果你想知道的话就赶紧往下看看吧。
过年吃鸡的寓意1
过年吃鸡就是为了图个大吉大利，鸡翅寓意展翅高飞，飞黄腾达，春节第一餐喝鸡汤，象征清泰平安，吃鸡骨头有出人头地之意.
过年吃鸡大吉大利。春节吃鸡，寓意吉祥如意，平平安安。每次春节，家里总会在餐桌上放几盘鸡翅和鸡爪，煲上一锅热气腾腾的鸡汤。那过年时吃鸡的寓意是什么?除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。有的广州人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，求生生猛猛。过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。
在传统文化里，鸡因为与“吉”谐音，被人们赋予了吉祥的意义。自古以来，有鸡鸣犬吠的地方就有人家、有烟火，而雄鸡啼曙则作为吉祥之喻、光明之象、奋斗之声。
清代思想家魏源有诗云：“少闻鸡声眠，老听鸡声起。千古万代人，消磨数声里。”从《诗经》中的“风雨如晦，鸡鸣不已”“鸡既鸣矣，朝既盈矣”，再到毛泽东的“一唱雄鸡天下白”，关于鸡鸣的咏叹绵延不绝，其声日高。
扩展资料
鸡在古代被称为“德禽，民间常把鸡唤作“凤”：
生肖鸡的核心民俗内涵，大都和鸡的习性与外形相关，也即羽毛艳丽、公鸡打鸣、母鸡育雏、啄食毒虫等。在雉科动物中，鸡、雉、孔雀都有异常艳丽舒展的羽毛，因此雉科动物成为百鸟之王“凤”的主要原型。民间也常把鸡唤作“凤”。
公鸡打鸣是中国文化标记时间的重要生活现象。鸡鸣过后，日出东方，昼夜更替。鸡成为光明、晨昏、时间的重要象征，并衍生出勤奋、秩序、责任的意涵。闻鸡起舞、鸡犬相闻、鸡鸣戒旦等成语就源于“鸣禽”的生活文化。
鸡在古代被称为“德禽”。《韩诗外传》归纳了鸡的“文武勇仁信”五德，释曰：戴冠为文、趾突为武、好斗为勇、呼食为仁、守时为信。《幽明录》载，晋人宋处宗养一长鸣鸡于窗前，鸡开口和他谈论，极富言智，处宗因此言巧大进。遂有“鸡窗”代指书斋的典故。
鸡勇斗的习性被饲主加以训练，遂形成斗鸡的游艺活动。斗鸡习俗在东亚、东南亚各地都很流行，历史悠久。规范的斗鸡活动有游戏规则，在爱护鸡的前提下欣赏斗鸡的敏捷、勇武和英姿。斗鸡为民众喜爱的重要原因就在于其勇武之气能感染人、激励人。
“鸡”字恰巧与“吉”字谐音，因此鸡也是民间文化中的吉祥鸟。正月初一为鸡日(吉日)，民间有在室内或门上“贴画鸡”的风俗，寓意吉祥入室。画鸡图案取义“大吉有余”“大吉大利”。也有地方新年贴“鸡王镇宅”图案的年画和剪纸。
过年吃鸡的寓意2
年夜饭为什么要吃鸡
在广东“无鸡不成宴”有之说，广东人过年鸡这道美味是必不可少的，并且在广东过年的.时候吃的鸡都是一只比较完整的鸡，吃全家有“家庭团圆”之意。“鸡”和“吉”同音，因此，不仅仅是在广东在全中国各地过年都会吃鸡寓意吉祥。
除此之外，鸡全身都是宝，过年不管你是吃鸡冠还是鸡爪都是非常有意义的，我们先来说一下高耸火红的鸡冠，“冠”与“官”的谐音相近，人们通过吃鸡来祈福吉祥，飞黄腾达。接下来我们来说一下过年吃鸡爪的寓意，“爪”与“抓”的谐音非常相近，很多人会在过年的时候吃鸡爪，过年吃鸡爪有抓钱的意思，过年吃鸡爪代表了人们期盼来年更更多的钱的美好愿望。并且在很多地方鸡也是过年用来祭拜祖先的一种不可少的食材，总之，过年鸡是必备的一道美食。很多地方通过过年吃鸡的方法，来把中国传统习俗延续至今。
鸡的经典吃法
可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法非常简单，但是成菜味道鲜美，色泽艳丽。鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众（尤其是小孩子）喜欢。正月里待客，来一盘可乐鸡翅，绝对受欢迎。
食材：鸡中翅，可乐，料酒，姜片，葱段，蚝油，酱油，食用油，白芝麻
做法：
1、将鸡中翅用清水浸泡后反复冲洗干净，然后用刀斜切三下，这样可以使可乐鸡翅更加入味，而且也更易熟。
2、锅中放入适量的清水，然后放入料酒，姜片，将鸡翅放进去焯一下水，捞出冲洗干净，然后用厨房纸将上面的水分吸干。
3、炒锅烧热之后，放上适量的食用油，将处理过的鸡翅，放入锅中一直煎至两面金黄，然后倒入准备好的葱段，姜片、酱油、蚝油翻炒一下，后再倒入可乐。
4、大火烧开之后转成小火，一直慢慢的熬制可乐变粘稠，汤变少之后，最后大火收汁就可以了。
过年吃鸡的寓意3
送鸡有什么寓意
鸡是生活中最常见的家禽，此类题材在中国传统艺术中常有表现。鸡与吉谐音，有吉利的意思，所以广受人们的喜爱，人们喜欢在家中挂上一幅鸡图或将鸡图馈赠亲朋好友，经过不断的传承和弘扬，鸡的寓意不断得到丰富。在中国国画中鸡的题材有着大吉大利、鸿运当头、吉祥如意、吉星高照、金鸡报晓、雄鸡报捷、金鸡迎春、鸡鸣富贵、闻鸡起舞、连年吉祥、事事吉祥、富贵大吉、吉庆有余、幸福吉祥等吉祥寓意，受历代国画画家喜爱。
正月送鸡合不合适
以前的人们将鸡看作是吉祥鸟，所以，汉代画像石、画像砖中多画有鸡形，甚至在车饰前端也往往刻有“日鸡”的吉祥印，取出入大吉大利之意。民间更将鸡视为吉祥物，不但在过年时用红纸剪鸡作为窗花，而且也把新年首日定为鸡日(吉日)。把正月初一作为“鸡” (吉)日，在很大的程度上就是因为“鸡”和“吉”谐音的缘故。经过长期的变化，人们一看到鸡的形象便会想起吉祥的意味，鸡即是吉，吉即是鸡。所以正月送鸡是一个不错的之所以选择。
为什么正月适合送鸡
在自给自足的自然经济条件下，人们常常是养鸡，靠卖鸡卖鸡蛋攒些家用钱。而现代的人们喜爱鸡，不单单是因为它是餐桌上的美食。通过鸡的形象，人们总会联想到自家生活的闲适与快乐。一方面，雄鸡每天清晨日出时打鸣啼叫，日间又四处奔走，维护鸡群安宁，而母鸡那温和的性情和对小鸡的无限母爱。另一方面，就鸡而言，天生一个鲜红的鸡冠，特别是雄鸡，其鸡冠更是硕大美丽。中华民族历来崇尚红色，鸡头上艳丽的火红，正寓意着生活的火红、家庭兴旺、人丁兴旺、生意兴隆。它甚至是一种符号，就是吉祥的视觉表达，由此，更成为美满人生、幸福生活的代名词。
