贡菜的功效与作用，贡菜是一种常见的蔬菜，它的食用方式有很多，而且贡菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，以下详细介绍贡菜的功效与作用。
贡菜具有利尿补脑、安神、健胃、解毒和减肥的作用，另外还能给身体补充多种维生素和微量元素，起到增强身体抵抗力的功效。
贡菜是属于一种草本植物，质地比较爽口，其中有多种维生素，通常都包括维生素a类和b类以及维生素c，维生素在体内起着很重要的作用，可以促进脑部细胞和神经线发育，还能维持人体内的代谢功能。
蔬菜中含的微量元素成分通常都包括铁元素、钙元素、锌元素等，铁元素通常是用于维持体内的造血功能，可以预防缺铁性贫血，钙元素可以促进身体的骨骼生长和发育，还能预防产生骨质疏松，锌元素可以促进毛发生长，还能提高人体免疫器官发育，预防身体产生疾病。
食用贡菜虽然有帮助治疗疾病的.作用，但是达不到完全治愈疾病的效果，通常还需要配合医生口服药物治疗，才能达到稳定病情的效果。
1、贡菜这种美味的蔬菜营养价值是非常高的，所以我们大家日常生活中经常性的食用一些贡菜，是可以起到非常不错的补充营养的作用的。
贡菜是一种高营养的特色菜品，这种菜品里面有但不维生素和微量元素，更是含有大量的钙和谷氨酸等等这些营养物质的，大家适当的食用贡菜，可以帮助我们大家起到非常不错的促进身体发育和延缓衰老的作用。另外贡菜中还有可以抑制癌细胞生成的物质，经常食用贡菜还可以防癌抗癌的。
2、其实贡菜这种蔬菜还具有不错的开胃健脾的作用，因为贡菜中的粗纤维含量也是非常丰富的，适当的食用贡菜，可以帮助我们人体吸收大量的粗纤维的，这种物质进入人体会起到促进消化的作用，当然，我们大家适当的`吃一些贡菜，还可以起到不凑的补脾益气的功效，人们食用以后可以起到开胃健脾的作用。
3、另外，贡菜这种美味的蔬菜还有减肥瘦身的作用，贡菜是一种健康的绿色菜品，这种菜里面的热量特别低，尤其是我们想要减肥的朋友们，日常生活中适当的食用一些贡菜，对于帮助我们大家分解人体中多余的脂仿效果是非常好的，还可以有效的加快人体肠道中废物的排出，这样可以帮助我们大家有效的减肥瘦身。
扩展资料
贡菜这种蔬菜营养价值非常高，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，贡菜中含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，并且适当的食用一些贡菜，更是可以起到非常不错的降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气等这些功效的。
另外贡菜中含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素等等这些营养物质，另外，还含有丰富的我们人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾等这些微量元素，大家适当的食用一些贡菜，对于帮助我们大家补充这些营养物质的效果也是非常好的。
贡菜的营养价值
贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，相传在乾隆年间贡菜还作为朝廷贡品贡献给达官贵人呢，是不是瞬间就觉得贡菜高大上了呢！虽然说现如今的贡菜已经走进了寻常百姓家，我们经常可以看到贡菜的存在，但是由此可见，贡菜的营养价值也是不容小觑的哦。
贡菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。
贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有"天然保健品，植物营养素"之美称，乃当今美容抗癌之佳品。
贡菜的做法大全
贡菜是一种常见的蔬菜，它的食用方式有很多，很多人都会选择烧菜或者是烩汤，配制多种素菜，贡菜既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。
贡菜拌香干
用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油
做法：
1、贡菜冷水泡发一个小时左右；
2、泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水；
3、香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可。
凉拌贡菜
主料：贡菜400g
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量
做法：
1、贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。
2、将浸软的贡菜切段备用。
3、烧开水后加入贡菜。
4、盖上锅盖煮5分钟左右。
5、捞起贡菜。加入适量的糖。加入适量的盐。再加入适量的蒜蓉辣椒酱。
6、搅拌均匀。加入适量的麻油。
7、加入少许的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。
8、搅拌均匀后，用保鲜袋封好，放进冰箱里冷冻即可。
贡菜怎么洗干净
贡菜是一种常见的蔬菜，很多人都喜欢使用贡菜来制造菜肴。那么贡菜买回来了，我们应该怎么清洗呢？这又是一门生活的学问了。别看洗菜，轻轻松松，洗干净尘土就可以了，其实并没有那么简单。蔬菜里面还残留着很多的农药呢，如果不清洗干净，很有可能会吃坏肚子哦。那么贡菜怎么洗干净呢？百科给大家支招的时间又到了，想知道怎么清洗，那就不要错过下面的内容了哦。
许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，残留农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里，形成一定浓度，蔬菜浸泡在里面，表面就会残留农药。
可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的'冲击和震动，去掉残留农药。淡盐水可以让农药快速溶在水中，起到杀菌去残留农药的作用，所以也可将贡菜防止淡盐水里面进行浸泡，但是时间不宜过长。
贡菜的储存小妙招
贡菜在过去算的上是蔬菜中的土豪等级，因为相传在乾隆年间，贡菜曾作为贡品进献给达官贵人。如今贡菜已经走进了寻常百姓家，几乎是家家户户都能吃得上贡菜了。很多人会一次买一个礼拜的蔬菜，放着又担心会坏掉，不同的蔬菜保鲜有不同的方法，今天百科就来给大家说说贡菜保鲜储存的小窍门。
贡菜的保存温度宜低不宜高，一般在零度左右为最佳。所以，冰箱冷藏室是比较适合存放蔬菜的。如果气温超过20℃，贡菜放一天左右就不行了。在秋冬季节里面贡菜可以放于通风阴凉的地方，铺上稻草或木板，一定要干燥的地方在，这样也能暂时保存一两天。
