家庭绿豆芽生发步骤，黄豆芽是一种常见的蔬菜，它是由黄豆发芽而成，营养丰富，味道鲜美，它的近亲还有绿豆芽、豌豆芽、蚕豆芽，都称为“豆芽菜”，以下分享家庭绿豆芽生发步骤。
工具：豆芽机1台
原料：绿豆200克
做法：
1、在豆芽机本体的水箱中加水1.5升左右，接近豆芽机水箱总容量的三分之二左右，然后把水管插到本体中间的出水口，插紧，最后把培育箱放到豆芽机的本体上面（图1、图2）；
2、把事先准备好的无虫、无损坏的绿豆均匀的铺到培育盘中，然后培育盘放入培育箱中，再把压重盘放到培育盘上面（图3、图4）；
3、依次把培育盘、压重盘放到豆芽机的培育箱中后，最后盖上盖子，遮上遮光布，打开豆芽机的开关即可（图5、图6）；
4、12小时后豆芽已经破皮而出，24小时候后豆芽已经开始生长了（图7、图8）。
5、豆芽已经开始生根了，3天到5天左右豆芽已经可以食用了（图9、图10）。
提示：
1、的`关键点是掌握好温度、湿度、和避光。如果你家温度较低，可以选择豆芽机的“加温培育”功能，反之选择“常温培育”功能；
2、生好的豆芽一次性吃不完将豆芽放入保鲜袋，搁置冰箱冷藏即可；
3、每天都要换水，换水前关闭豆芽机的开关；
4、要想豆芽发芽快，豆芽不发苦，先用开水泡半个小时。
自制绿豆芽
市面上销售的豆芽菜总感觉不放心，一是会添加催生长的材料，二是会买到无根豆芽，天气温暖自己发豆芽倒是非常方便，现在的季节4天即可长成豆芽菜。
原料：绿豆、清水。
做法步骤：
第1步、40克绿豆用清水泡一晚，开始发出小小的芽为止；
第2步、控掉水，绿豆上面盖一块湿布，毛巾也可以，我盖了一块餐厅的口布
第3步、每天3-4次冲入清水
第4步、用手按着布，把水倒掉，稍留一点也没有关系
第5步、第四天，就是这样子啦，这还是前一段时间发的豆芽，现在30度的天气，4天就长出叶子了。
第6步、长的'已经高出容器，我用的是食堂打饭的不锈钢餐杯，直径16厘米
第7步、反过来看看，全是根，根也可以一起吃，感觉影响美观可以切掉，长的这么整齐，一刀就可以切掉根部
食材清单
黄豆100克 青红辣椒
盐 生抽 蚝油 白醋
制作步骤
1、先来泡黄豆，100克黄豆加水泡上一夜，第二天豆子都会变得圆鼓鼓的。
2、接着沥干水分后先放一旁，准备一个滤篮，我是直接用的蒸锅里面的那一层，可以漏水就行，然后先铺上一层纱布，再把黄豆全部倒进来，铺平整后将纱布叠起来盖住豆子。
3、接着倒水淋湿纱布和豆子，记得每天早晚各冲一次水，然后盖上盖子，如果透光的话再盖上一块儿布。
4、2天后，黄豆已经全部发芽了，继续浇水后盖上盖子。
5、4天后，黄豆芽全部长高了，也发好了。
6、最近的温度比较高，发豆芽也是特别的快，新鲜的黄豆芽脆脆的.嫩嫩的，取出来先剪掉根部，然后清洗一遍就可以开吃了。
7、无论是凉拌还是清炒都好吃，不过我们家还是喜欢炒着吃，起锅热油，下葱花大蒜爆香，倒入豆芽和青红辣椒一起炒，接着加盐 生抽 蚝油 白醋。
8、炒豆芽加点白醋口感会更脆嫩，翻炒均匀后再继续炒一会儿，黄豆芽没有绿豆芽容易熟，尤其是没有焯水的话就要多炒一会儿，完全炒熟后再盛出来。
我们的爆炒黄豆芽就做好了清脆爽口，特别适合现在的季节，自己发的豆芽健康放心，吃起来也感觉格外的鲜嫩一些。
