鲜海参冷冻可以放多久，海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，那么鲜海参冷冻可以放多久？
发好的海参可以放2-3年。干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。
即食海参即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。
拓展资料
海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的.人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
关节炎及通风患者不宜吃海参。关于这一点，依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸，得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶，加重痛风患者病情。
鲜海参：24小时鲜。海参原本活在海里，其身体中有一种自溶酶，如果离开海里后，会自动溶解化成水，一般用保温箱装着，然后放入适量冰袋低温存储，可以保存鲜海参24小时。
干海参：2-3年。干海参是鲜海参的干制品，其含有水分较少，通常将干海参密封装好，放在阴凉干燥通风处，避免潮湿，可以放2-3年，期间注意避免返潮和霉变现象。
拉缸盐海参：根据存放环境决定拉缸盐海参被称为是半干海参，其体内含有一定的水分，因此保存时间没有干海参长
而且这种海参是不能在常温条件下储存的，需要放入冰箱内低温储存，短期10内储存可以放入冷藏室，长期6个月储存则要将海参包好放入冷冻层。
即食海参：90天。即食海参是加工好的海参食品，一般将包装食品存放在0-4℃的环境下可储藏90天，如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但会影响其口感，营养价值不变，如开袋后不食用需冷冻储藏。
海参简介：
海参，属海参纲是生活在海边至8000米的.海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，又名刺参、沙哩等，平常所说的海参，是海参类的通称。
海参是海产八珍之首， 因其营养丰富，是历代宫廷御宴不可缺少的名贵海珍之一。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球约有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
1、鲜海参：24小时
鲜海参原本活在海里，其身体中有一种自溶酶，如果离开海里后，会自动溶解化成水，一般用保温箱装着，然后放入适量冰袋低温存储，可以保存鲜海参24小时。
2、干海参：2-3年
干海参是鲜海参的干制品，其含有水分较少，通常将干海参密封装好，放在阴凉干燥通风处，避免潮湿，可以放2-3年，期间注意避免返潮和霉变现象。
3、拉缸盐海参：根据存放环境决定
拉缸盐海参被称为是半干海参，其体内含有一定的水分，因此保存时间没有干海参长，而且这种海参是不能在常温条件下储存的，需要放入冰箱内低温储存，短期10内储存可以放入冷藏室，长期6个月储存则要将海参包好放入冷冻层。
活海参和干海参哪个好
干海参和鲜海参营养价值更高的是干海参，为什么这么说，通常海鲜都是吃鲜的营养价值高，但是海参是个例外，直接吃鲜活海参的话人体吸收到海参的营养成分很少，如果干海参发好了以后再吃的.话，其营养价值会更好的吸收。
很多朋友认为海参还是新鲜吃起来好，比较有营养。海鲜嘛，当然是吃新鲜的了，其实这是个误区。还是干海参的营养好。
这么下结论是基于以下两个方面。
1.海参不同于其他海鲜，海参一旦离开海水，很快就会化掉，因为海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理。而且每年海参捕捞期很短，很少有人能买到新鲜的海参。
2.还有最重要的一个原因，鲜海参买回家处理后，其海参富含的高蛋白，很难被人体消化吸收，不如经过加工变成干海参，干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收。而且鲜海参不容易煮熟，掌握不了火候，没煮好吃了容易拉肚子。
平常我们在酒店吃的海参，都是厨师把干海参泡发制作的，这样的海参营养价值高，有利人体吸收。
干海参就是鲜海参加工出来的嘛，虽然鲜海参加工时会流失一部分营养，但是从对人体吸收来说，还是干海参能让人吸收的营养更多
鲜海参虽然原汁原味营养不流失，但是它外面有一层厚厚的胶质，营养都在里面，人吃了以后是吸收不到的，而且肠胃稍不好的人吃了还会腹泻等。
干海参加工了是为了破壁，这样营养就能释放出来，以便于人体吸收。如果想营养不流失，还能让人体直接吸收的话，就选择冻干海参或者海参冻干粉吧，这两个能满足以上2个要求！
当然价格也是要贵的！前提是鲜海参，要是刺参才行哦！别的虽然也叫海参，但是营养就差多了，完全2个概念！
