我们都曾有过这样的时刻，压力大的时候拿起一包垃圾食品就吃了起来。要么是为了让自己重新振作，要么是为了补充能量，可是几分钟以后我们就后悔了。
近日，英国健康网站Healthista邀请营养师Charlotte Watts，谈谈如何通过食物减压。压力会让我们渴望垃圾食品并增加我们促进脂肪应激激素的水平，这将导致围绕腹部、臀部和大腿的体重增加，营养师Charlotte Watts如是说道。
如下，是十种被证明可以缓解压力的食物，并且有些可能在你意料之外。
浆果
著名的抗氧化水果。浆果中含有的化合物可以帮助预防慢性压力造成的提前老化。如果你觉得你一定要吃点甜食，这些树莓、草莓、黑莓和蓝莓就是你最好的选择。
洋甘菊
你也许知道洋甘菊具有睡前安抚作用，它通过提高氨基甘氨酸达到舒缓神经系统的目的。其实它还提高了马尿酸的水平，这对缓解你的压力是非常有用的。
饭后喝洋甘菊茶可以帮助调节消化问题，如胃痉挛、便秘等这些与压力相关的应激性结肠综合征。
黑巧克力
不需要为吃了巧克力感到内疚了。
压力会让我们对甜食及脂肪食品的欲望增大。当它来临时，吃点黑巧克力吧!已有研究发现，每天40g的黑巧克力可以帮助我们应对压力。这是因为黑巧克力可以在大脑中释放β-内啡肽。同时，它还具有苯乙胺这种据说可以唤起愉悦感、幸福感的物质。而我们需要寻找的是至少有70%可可含量的巧克力。
坚果
若你正被压力环绕，你的身体会更快的消耗某些维生素。而坚果正富含这些元素——B族维生素，锌，镁以及omega油。坚果可以平衡血糖水平，减少对糖类的需求，调节食欲与代谢支持。
不要怕坚果中的脂肪。研究显示它们有助于体重管理。
芹菜
压力影响睡眠，你会发现还没入睡多久就醒了，这是一种常见的高压症状。
芹菜中的色氨酸有助于身体产生大脑血清素，对维持积极的情绪以及健康的睡眠是必不可少的。芹菜梗加上无糖花生酱可以帮助保证整晚的睡眠质量以及维持血糖水平在一常量。
甘草
如果慢性压力让你疲惫不堪，甘草可能会对你的肾上腺功能有帮助。
在肾的上面坐落着两个小腺体。它们制造出皮质醇或肾上腺素这些应激激素来帮你度过难关。不过它们制造这些激素的能力是有限的，所以我们要预防肾上腺素枯竭了。试试在有压力的时候用甘草茶代替咖啡(肾上腺枯竭剂)吧，但要注意这是非常具有刺激性的，所以下午两点后就不要喝了。
多脂鱼
多脂鱼含有omega-3，有时以DHA和EPA的形式出现。DHA是良好睡眠与心情的必需品，而EPA有助于减少细胞中与压力相关的炎症。
Omega-3还包含B族维生素，锌和镁，压力大的时候很需要这些物质
而最佳来源就是每周2-4份的鲑鱼，沙丁鱼，鳟鱼或是鲭鱼。
大蒜
长期的压力会影响免疫能力。
大蒜含有强效的抗菌、抗病毒及抗真菌特性，这有助于支撑因压力而失常的免疫系统。同时也可以帮助减少因压力而增加的关节炎症。
卷心菜及其同类
营养超级丰富的卷心菜——连同其他十字花科类的蔬菜，如西蓝花、菜花、紫甘蓝、白菜、山葵等——含有硫代葡萄糖苷这种硫化合物，有助于肝脏排出应激激素。
多吃十字花科类的蔬菜还对有经前综合征的女性有帮助。
橄榄油
你或许知道它对心血管有保护作用，这至关重要，因为压力已被证实是引起心脏疾病的潜在原因。现有研究发现，橄榄油中的化合物oleocanthal(刺激荃)与布洛芬一样具有抗炎作用，但它没有副作用。
总结：我们可以选择特级初榨橄榄油，把它洒在沙拉和蔬菜上。避免烹调，因为加热会破坏橄榄油中的成分。
