十分钟左右。
鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后闷1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。
蒸鸡蛋时间需10分钟
鸡蛋糕的只需10分钟的时间，蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，影响食用口感，另外鸡蛋糕蒸的'时候还需要控制火候，先用文火蒸制9～10分钟，最后开关么闷1～2分钟的时间便可食用。
在碗中加入适量的鸡蛋以及加入两倍鸡蛋的温水，之后用筷子将其搅拌均匀，放入锅中之前可以盖上保鲜膜，这样可以防止在蒸煮的过程中水汽滴入鸡蛋糕中。
鸡蛋糕蒸的时候调至文火，慢慢蒸10分钟左右的时间，然后关火，闷1分钟左右的时间，便能享用了，若是想要口感较老的一些的，可以多蒸几分钟的时间。
鸡蛋糕要蒸多久才能蒸熟
10分钟左右。
蒸鸡糕强调味道鲜嫩，表面光滑，色泽金黄。通常，蒸制时间约为10分钟。如果蒸的时间长，鸡蛋糕的味道会变老，外观会出现蜂窝状，这不仅影响吃的味道，而且影响美观。因此，做一碗鸡蛋糕的.关键是把蒸好的鸡蛋糕拿好。
此外，蛋饼在蒸制时需要控制温度。通常，蛋饼先蒸9-10分钟，然后熄火1-2分钟，以获得新鲜、嫩滑的口感。
鸡蛋糕怎么蒸又嫩又好吃
1.蒸鸡蛋时，我们可以在碗上加一层保鲜膜，然后在碗中插入几个孔，让鸡蛋汤呼吸。然后蒸鸡蛋会变得很嫩。
2.许多人说，蒸鸡蛋时，鸡蛋和水应该有一个比例。事实上，这一比例相当重要，但这种比较不应过于具体。
3.最后，当我们蒸鸡蛋的时候，当我们再次蒸鸡蛋时，我们先蒸一段时间以打开一个锅，然后蒸一会儿以打开一只锅。这样，里面的鸡蛋汤就暴露在空气中，里面的蛋汤就变嫩了。那它尝起来很好吃。鸡蛋汤是一种很好的食物。
蒸鸡蛋糕的做法
蒸鸡蛋糕其实很简单。鸡蛋与水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根据您自己的喜好决定。如果你喜欢吃更嫩的食物，放更多的水，大约1:3。在温水里蒸更好，更嫩。
1.将三个鸡蛋放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐和少许熟猪油，不要太多。我只放了这么多小拇指帽，没有放任何你不喜欢的东西。然后加入600毫升40℃以上的热水，用筷子搅拌均匀。
2.将锅中的水煮沸，待水煮沸后将碗放入锅中，找到盖子并将其扣在碗上，使蒸鸡蛋糕的表面更光滑。最后，盖上锅盖，用小火蒸12分钟。
3.蒸鸡蛋糕时，可以用小刀在上面画十字刀，使其更美味。最后，在鸡蛋汤上倒入酱油和醋。
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鸡蛋糕的制作方法。
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖100克
- 低筋面粉100克
- 牛奶30毫升
- 黄油50克
- 泡打粉1茶匙
- 香草精几滴
步骤：
1. 预热烤箱至180°C，并在烤盘上铺上一层烘焙纸。
2. 将鸡蛋分为蛋黄和蛋白，分别放入两个干净的容器中。
3. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉过筛至蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 在另一个干净的容器中，用电动搅拌器将蛋白打发至硬性发泡的状态。
7. 将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀。
8. 将黄油融化后稍微冷却，倒入面糊中，再次轻轻搅拌均匀。
9. 将面糊倒入预热好的烤盘中，用刮刀刮平表面。
10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色并用牙签插入蛋糕中心不沾黏即可。
鸡蛋糕怎么做又嫩又好吃
如果您想要制作出又嫩又好吃的鸡蛋糕，可以尝试以下小技巧：
1. 使用低筋面粉：低筋面粉含有较少的面筋，因此制作出来的蛋糕更加柔软嫩滑。如果你想要更加细腻的口感，可以将低筋面粉过筛两次，确保面糊中没有面粉颗粒。
2. 打发蛋白至硬性发泡：在制作鸡蛋糕时，打发蛋白是非常重要的'一步。将蛋白打发至硬性发泡的状态可以增加蛋糕的蓬松度，使其更加嫩滑。在打发蛋白时，可以加入一小勺白醋或柠檬汁，可以帮助稳定蛋白的泡沫结构。
3. 控制烤箱温度和时间：烤箱温度过高或烤制时间过长都会导致鸡蛋糕变得干硬。在烤制鸡蛋糕时，一定要控制好烤箱的温度和时间。建议预热烤箱至180°C，并在烤制过程中时刻观察蛋糕的颜色和状态，以确保烤制出来的鸡蛋糕口感嫩滑。
4. 添加适量的油脂：适量的油脂可以增加鸡蛋糕的湿润度和口感。在制作鸡蛋糕时，可以加入一些融化的黄油或植物油，使蛋糕更加柔软。
5. 加入香草精或其他香料：香草精可以增添鸡蛋糕的香气和口感。在制作鸡蛋糕时，可以加入一些香草精或其他喜欢的香料，如巧克力粉或柠檬皮屑，使蛋糕更加美味。
