红辣椒烂了一点还能吃吗

来源：靓范儿阅读: 9.85K 次

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不能。

红辣椒烂了一点还能吃吗1

1、红辣椒烂了一点，一般情况下不能吃，吃了以后可能对身体健康造成影响，建议日常生活中，适量吃新鲜的红辣椒，对于机体健康有一定的好处。

2、红辣椒烂了一点通常是由于长时间地存放，红辣椒当中的水分流失，细菌和霉菌进入红辣椒导致。即使去除腐烂部位，在没有烂掉的红辣椒部位当中，也可能会有霉菌污染，含有霉菌毒素，导致毒素进入到肠胃道内，容易增加胃肠道发生炎症的概率，使患者出现腹痛、腹泻，以及恶心、呕吐的.情况。对机体的健康有一定的伤害性，所以红辣椒烂了一点后不能吃。

3、红辣椒属于一种辛辣刺激性食物，当中含有一定的维生素和矿物质成分，通常在适量吃了以后，能够补充机体所需的营养物质，但需要避免过量地吃，因为红辣椒当中的辣椒素，会刺激胃肠道黏膜，过量吃了以后，会导致胃肠道炎症的发生概率增加。

辣椒搭架的方法

1、辣椒立架

以搭建立架为例，每隔1米的间距在厢边直立插上一根长度为1.5米的立柱，然后在距离地面约40厘米左右处绑一根横绳索，用横绳索将同侧立柱连为一体，此时辣椒植株被固定圈在两排立柱之中，后期随着植株的长高，在上面加1-2次横绳索即可。

2、适当密植

辣椒株型紧凑，比较适合密植，辣椒密植增产潜力大。适当密植有利于早封垄，地表覆盖遮荫，土温及土壤湿度变化小，暴雨后根系不会被暴晒，从而可以起到促根促秧的作用。

3、搭架的必要性

在沿海地区，风势较强的区域，最好搭架。搭架比较简单，一般是用三根竹子，两个竖着一根横着。

在内陆地区，由于很少会出现暴风雨天气，可以不用搭架。

红辣椒烂了一点还能吃吗2

辣椒的种类

1、甜菜椒

甜菜椒可以说得上是辣椒界中的棉花糖，个头大，萌萌的模样，颜色有青，有红，有黄，清新的味道，几乎不带有辣味，菜椒通常是用到配色，酿肉馅，烧烤，或是做沙拉，平时不怎么能吃辣的朋友倒是最喜欢这种甜菜椒了。经常食用菜椒有助于促进肠胃蠕动，起到助于消化，而且菜椒里面的辣椒素能加快脂肪的代谢。

2、青辣椒

这里的青辣椒，是指个头中等，手感硬朗的辣椒，其中有螺蛳椒，二荆条等品种，这种辣椒吃起来香味浓郁，香中带辣，是百搭的配菜，在食物中放点青椒，能起到点缀提味和促食欲的作用，曾有网友戏称某位达人是：”用二荆条炒了整个世界“。

那得是有多爱吃青辣椒呀，青椒中也是含有大量的辣椒素，而且还有丰富的维生素C，而且还有促进维生素C吸收的维生素P，即使加热维生素C也不会大量流失。青辣椒是所有辣椒中的常青树，市场上常年有卖，也是最受欢迎的一种辣椒。

3、红辣椒

虽然红辣椒没有青辣椒那样走俏，口感也没有那么脆爽，但平时在点缀配色上也是少不了红辣椒的，而且红辣椒还是制作辣椒粉，剁辣椒，酱酱的必备食材，新鲜的红椒大小均匀，色泽鲜亮明亮，闻起来具有瓜果的香味。煮菜时放上1-2个红辣椒，总能变得诱人许多。

4、白辣椒

说完了青红辣椒，接下来说是白辣椒了，白辣椒是一种后加工辣椒，只有是在一年当中天气最炎热的夏季制作，选用新鲜的`本地青椒洗净，焯水，然后铺在透气的竹帘上放在太阳底下曝晒4-6小时左右，期间还需要翻动几次，让整根的辣椒全部都晒成白色，然后用剪刀剪开去籽，拌上食盐让其入味，再晒一天的时间，可以直接用薄膜袋密封保存，也可以放进坛子里腌制。

一周过后就可以食用了，用来做配菜干香十足，可炒可煮可炖，做法百搭还容易保存，久煮也不会变色，越吃越上瘾！当心哦，别小看这种白颜色的辣椒，它可是辣椒中的珍品，辣起来绵里藏针，第一次吃白辣椒的时候，建议大家最好是小心品尝，不然真的是会被辣得掉眼泪。这种辣椒是湖南人的最爱，平是湘菜馆里有很多用白辣椒做的特色菜，感兴趣的朋友可以去尝一尝。

5、泡椒

泡椒，俗称"鱼辣子"，制作的时候可以用青辣椒，红青辣椒，也可以是小米椒，搭配萝卜，仔姜，豆角一起泡，泡椒是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，一直以来在川菜中比较流行了。做鱼香风味菜时必不可少。泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。

6、小米椒

小米辣，也被称为是朝天椒，个头小，辣味浓，平时用来做凉菜，调辣椒酱时经常用到，炒菜时只需要把切得碎碎的，然后加上葱姜蒜过热油炒一炒，炒出香味之后，它就会变得香而不辣，特别的开胃下饭！很多朋友都是小米椒的忠实粉丝，平时只要买上1-2元就能吃好几天。