锻炼后为何要多吃碱性食物，生活中，许多人在锻炼完之后，都会多吃一些碱性食物。因为碱性食物能补充人体所需要的营养物质。下面是锻炼后为何要多吃碱性食物的相关介绍！
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
酸性食物通常含有丰富的蛋白质（蛋白质食品）、脂肪和糖类，含有成酸元素较多，在体内代谢后形成酸性物质，可降低血液、体液内的ｐ Ｈ 值；
蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）等含有钾、钠、钙（钙食品）、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。
所以，酸味的水果一般都为碱性食物而不是酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
美国一位病理学家经过长期研究指出：只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康（健康食品）。
正常人体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。
这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的`肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。
而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果（苹果食品）之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。
所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动（运动食品）带来的疲劳。
健身后以碱性食物补充为主
酸性食物
含蛋白质多的食物中由于含硫、磷等元素较多，在人体转化后，最终产物多数呈酸性，故称酸性食物。
全谷类虽然含蛋白质量不高，但由于含有过量的磷，所以也呈酸性反应。大部分的水果由于含有丰富的钾、镁、钙等属于碱性食物，但像李、梅等在人体显酸性，因为它们含有人体不能代谢的有机酸，并直接进入尿中。
需要指出的是奶和某些乳制品虽然含有丰富的蛋白质，但由于同时还含足量钙而呈碱性反应。
碱性食物
大多数蔬菜、水果中的无机盐如钙、钾、钠、镁等含量丰富，它们在人体内的最终产物呈碱性故称为碱性食物。
人们可能会感到奇怪，像柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成碱性食品呢？
这是因为口感“酸”并不是判断食物酸、碱性的标准，它们的代谢产物的酸碱性才是判断的依据，这些口感“酸”的食物中含有的有机酸（抗坏血酸、草酸及其它酸）代谢产物呈碱性，所以它们仍然属于碱性食物。
某些干果如椰子、杏、栗属于碱性食物，而花生、核桃等则属于酸性食物。
健身运动后应该主要考虑碱性食物
运动后，人体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质。要少吃酸性食物，因为会使体液更加酸性化，不利于肌肉酸胀感和身体疲劳感的解除。所以应当以碱性食物为主。
有人要问，是锻炼后多久才需要注意这些呢？ 建议大家，在锻炼后的第一餐饮食多以碱性食物为主。
常见的碱性食物有哪些
1、核桃
核桃是生活中特别常见的碱性食物，而且它对人类身体有诸多好处，人们多吃核桃以后不但能维持身体内部的酸碱平衡，还能提高大脑功能；
它能让人体吸收丰富的赖氨酸，可促进脑细胞再生，也能促进智力发育，能让人类变得越来越聪明。
2、蘑菇
蘑菇也是生活中特别常见的碱性食物，这种蔬菜中含有丰富无机盐和维生素以及植物蛋白，更含有大量的植物纤维。
人们在吃了蘑菇后能加快身体的酸性物质代谢，可促进体力恢复也能预防亚健康，另外人们多吃蘑菇还能加快人体新陈代谢，并能提高人类身体素质。
3、香菜
香菜是生活中特别常见的碱性食物，它能加快身体内乳酸排泄，能防止人体因乳酸数量过多而出现身体疲劳；
另外人们吃香菜还能吸收丰富维生素，a和维生素c也能吸收一些微量元素锌，这些营养在被人体吸收后能提高身体抗病能力，并能防止癌症发生。
4、酸奶
酸奶的味道比较酸，但它是一种典型的碱性食物，人们多喝酸奶能维持身体内部的酸碱平衡，可预防亚健康，而且它还能让人体吸收大量益生菌，能防止肠道菌群紊乱，对人类肠道感染也有一定预防作用。
强碱性食物的作用
1、平时人们多吃一些碱性食物，能让人体内的血液保持弱碱性，而且能加快血液中乳酸和尿酸等有害物质的代谢；
可以防止这些有害物质在人类血管壁上沉积，能软化血管，增加血管弹性，经常食用这些强碱性食物，对人类高发的心血管疾病有良好预防作用。
2、预防癌症也是人们使用强碱性食物的重要作用，因为人们使用强碱性食物以后，可以防止酸性废物在身体内堆积；
而且能维持人体内部环境的酸碱平衡，可以保持细胞的正常，能防止它们发生癌变，可以从根本上预防癌症发生。
强碱食物的副作用
平时适量吃一些强碱食物，对身体没有什么副作用，但如果过量吃强碱食物，就容易让身体内部环境的酸碱失衡，会加重身体多个器官的负担，严重时还会导致一些疾病。
强碱食物过量食用以后，还会造成人体内某些细胞死亡，会让人体一些正常功能减退，这是人们使用强碱食物以后有可能会出现的副作用。
