翘嘴鱼更好养一些。
翘嘴鱼好养
1、难度比较高，因为人工养殖近几年刚刚起步。养殖技术有待进一步探讨。翘嘴红鲌（翘壳、翘嘴巴、白鱼、白条）体长，侧扁，头背面平直。口上位，下颌坚厚，上翘，竖于口前。眼大。鳞小，侧线鳞80-93。背鳍具强大而光滑的硬刺。臀鳍条3，21-25。
2、生活在敞水区的中上层，行动迅速，善跳跃。性凶猛，捕食其他鱼类，体重1市斤的个体能吞食4寸左右的鲢、鳙鱼种。6-7月产卵，产卵场多在近岸水区，卵粘附在水生植物的茎、叶上。
生长迅速，体型较大，最大者重达20-30市斤，常见为4-5市斤。天然水体渔获物中占比重较大。分布于全国各主要水系。
淡水鱼什么鱼更好度养
1、黑鱼
黑鱼是一种常见的食用鱼，又叫做乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等，主要生长在水草丛生、底泥细软的`静水或者是微流水中，黑鱼是很多地区养殖的淡水鱼品种，一般养殖8-9个月体重可达0.5～0.7千克，是一种生长快，经济价值高的鱼。
2、青鱼
青鱼是我国四大家鱼之一，目前很多地区都有人工饲养。青鱼主要生长在中下层水域，最适合生长的水温为22-28度，主要以螺蛳、蚬、蚌、蛤、虾以及昆虫为食，其生长速度非常快，最大可以长到70公斤左右。
3、草鱼
草鱼也是四大家鱼之一，是我国人工饲养最多的鱼品种，草鱼主要生长在中下层的水域以及水草比较丰盛的水域，是一种以草为食的淡水鱼。
4、鲶鱼
鲶鱼大家都熟悉，很多地区都有人工饲养。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，是一种繁殖能力快，生存能力强，生长快的淡水鱼，很多人不知道它生长速度可以半年长了6斤，也是很多地区饲养的淡水鱼品种。
5、鲢鱼
鲢鱼也叫作白鲢，主要生活在中上层水域，冬季温度低，会到深水域越冬。鲢鱼主要以水中的浮游生物为食，是典型的滤食性鱼类，生长速度也属于比较快的鱼类。
为此，选择相对小众的特种水产鱼类更容易获得较高的投资回报率，关于特种水产品种之前已经介绍了很多，今天要介绍的是一种鲌鱼，学名叫翘嘴红鲌，俗称翘嘴鱼。
翘嘴鱼
翘嘴红鲌又叫太湖白鱼，是著名的“太湖三白”之一，同时也是长江流域重要的特种水产养殖品种（浙江湖州地区养殖产量很高），市场价格在20元/公斤左右，而且翘嘴红鲌个体大，生长快，肉味鲜美，深受消费者喜欢。因此综合来看，翘嘴红鲌是一个相当不错的养殖品种。
翘嘴红鲌的生活习性
翘嘴红鲌活动在水体的中上层，是一种大型淡水名贵鱼类。翘嘴红鲌具有流线型的.身体构造与发达的肌肉，在水中行动敏捷，受到惊吓时会跳出水面，这种现象在起网捕捞时特别明显。
▲▲起网时争相跳跃的翘嘴鱼
翘嘴红鲌是性情凶猛的掠食性鱼类，随着体重、体长的增加，翘嘴红鲌的食性也会发生变化。在幼鱼期，由于其口裂较小，捕食能力有限，主要以昆虫、枝角类和桡足类为食；
当体长达到15cm时就开始捕食其他鱼类，体长25cm的翘嘴红鲌主要捕食中小型的鲮鱼、麦穗鱼、鳊鱼等，是自然水域中的顶级掠食者之一。
野生的翘嘴红鲌相当聪明，不仅会团队协作捕食其他小型猎物，而且还有较强的记忆能力。当翘嘴鱼群在某一处水域中被大量捕获时，一些侥幸逃脱的翘嘴鱼就会记住该水域的地点，在很长的一段时间内都不会再摄食这片水域中的饵料。
翘嘴红鲌对水温的适应性较强，能够在0-38℃的水体中存活，最适宜的生长水温为15-32℃，繁殖期间最佳的水温为20-32℃。
在生长方面，大规格的翘嘴红鲌可以长到20-30斤，常见的个体一般为1-3斤左右。在人工养殖条件下，翘嘴红鲌的生长速度第一年最快，第二年次之。一般养殖一年就可以长到1.5-3斤左右，两年就可以达到4-6斤。
▲▲人工养殖的大规格商品鱼
翘嘴红鲌鱼苗的培育及管理
所谓鱼苗培育，指的是将刚孵化出膜的翘嘴红鲌仔鱼，经过25-30天左右的培养，使其长到3cm左右的鱼苗的过程。这一阶段的仔鱼非常脆弱，在放入池塘后的第二天要用豆浆沿池塘四周泼洒均匀，每天可以在上午9点和下午2点左右分别投一次豆浆，每次的投喂量为1-2斤/亩即可。
在第20天的时候可以开始添加一些粉状饲料，为后期的驯食做准备。由于翘嘴红鲌鱼苗对水中溶解氧的要求很高，因此要定期加注新水以补充溶解氧，每次加水10-15cm左右。25-30天后，当鱼苗体长达到3cm以上的时候，就可以进行拉网训练了，之后就进入鱼种培育阶段了。
适合高密度养殖的淡水鱼品种
一、孔雀鱼
1、孔雀鱼是一种最易饲养的热带淡水鱼，体形娇小，身上的图案五彩缤纷，性情温和，可与温和的中小性型热带鱼混养，平时活泼好动，寿命较短，适应性很强，能耐16℃低温以及较脏的水质。
2、孔雀鱼有“百万鱼”的称呼，因为其繁殖不分季节，在冬季也能正常生产，若条件适宜，约1个月繁殖1次，每次能产10-120尾仔鱼，1年产仔量很多。
二、草鱼
1、草鱼是“四大家鱼”之一，也是中国重要的淡水养殖鱼类，体为长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱，体呈茶黄色，腹部为灰白色，体侧鳞片边缘为灰黑色。
2、草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，通常喜居在水中下层和近岸多水草区域。
三、鲫鱼
1、鲫鱼是我国最常见的`淡水鱼类之一，具有食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强和生长快的特点，对水温要求不高，易养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
2、鲫鱼体态丰腴，通常会在水下游动，当温度升高后，会在水的中下层、中上层游动，其肉质肥美，主要以植物性食料为食。
四、花鲢鱼
1、花鲢鱼（胖头鱼）身体偏扁，头部大且宽，头长约为体长的1/3，性情急躁，善跳跃，生活在水体的中上层，是我国淡水鱼分布最广泛的鱼类。
2、鲢鱼是滤食性鱼类，鱼苗阶段以轮虫和桡足类等浮游动物，体长1.5cm以上时逐渐转为吃浮游植物，食豆渣粉和米糠等，尤其喜爱人工微颗粒配合饲料。
