先把桑葚清洗干净，控干水分装入保鲜袋中放入冰箱进行冷冻，这样可以比较好的保存水分。
桑葚不建议进行冷冻保存。
会导致降低口感，同时会流失部分营养。如果要冷冻，建议可以先把桑葚清洗干净，将表面水分控干，装入保鲜袋放入冰箱进行冷冻保存，需要食用的'时候再从冰箱取出用温水浸泡解冻食用。
桑葚要进行冷冻保存建议可以先把桑葚清洗干净，控干水分装入保鲜袋中放入冰箱进行冷冻，这样可以比较好的保存水分。
桑葚也可以放置于保存水果专用的冷库进行冷冻储存，放置于专业冷库中冷冻的水果，由于温度控制得当，水果表面会结霜同时水果不会被冻成硬块，可以比较好保存水分和营养。
桑葚可以冷冻吗
桑葚最好不要进行冷冻处理。冷冻指的是将食物用低温进行冰冻成固态，这种方式可以让食物长时间不变质，是一种安全健康的食物存储方式。一般水果、蔬菜、禽蛋和罐头等都不适宜冷冻，解冻后将会大大降低其口感，且营养价值也会有所影响，所以桑葚最好还是不要冷冻。当然，如果是用白糖等腌制桑葚那么冷冻处理还是可以的。
桑葚怎么保存时间长
桑葚成熟的时间在4~6月份，且桑葚又是浆果类，表皮非常薄，随着温度升高很容易变质，如果一次性吃不完就可进行冷藏处理。冷藏处理对新鲜桑葚的营养和口感影响都比较低，也是最常用的存储方法。不管冷冻或是冷藏虽然可以延长食物保质期，但是水果类的话还是不建议进行长期冷藏处理，还是尽快消灭掉比较好。
桑葚的保存方法
1、可以放入冰箱冷藏，选择开口较大的容器存放，这样能够保护其品质不受呼吸作用的影响。
2、腌制：沥干水加入少许盐、大量糖腌制。密封状态，一层桑葚、一层糖存放。这种方法还会有桑葚汁的溢出，可以进一步利用。
3、晒干：将桑葚晒干后用朔料袋密封，可用于泡酒食用。
4、桑葚膏：将桑葚洗净去把用陶罐慢火熬制，将汁倒出来回3次后，待汁水剩余五分之一时，加入冰糖或蜂蜜，搅拌至粘稠成膏状即可。
5、将桑葚洗净后，分开包，放在冰箱冷冻，食用时再用热水化开即可。
桑葚的功效与作用
1、预防三高
桑葚里含有十分丰富的β胡夢卜素和硒等微量元素，这些物质能够促进机体的自我调节，消化人体脂肪，促进血糖转化，扩张血管，达到降糖、降脂、降血压的作用，能有效预防三高及心血管疾病。
2、促进消化
桑葚中含有促进消化的营养物质鞣酸、脂肪酸、苹果酸，这些物质能促进胃液分泌，加快肠胃蠕动，增强肠胃的消化吸收功能。
3、亮黑头发
我们都知道，桑葚成熟颜色是黑黑的，主要是它含有黑色素。吃桑葚能有效吸收桑葚中的`黑色素，补充人体所需的黑色素，让头又亮又黑，还能使白发变黑。
4、滋阴壮阳
桑葚中含有为肾提供营养的物质，能够让肾充满活力，对肾亏有很大帮助，能缓解因肾亏引起的耳鸣、腰膝酸软等症状。
5、补血生血
桑葚中的铁元素能很容易被人体所吸收，吃桑葚能增强人体造血功能，达到补血生血的作用。
桑葚干的作用
1、 抗氧化性能
桑葚干中含有大量的抗氧化物质，可以帮助人体清除自由基。自由基是一种有害物质，它们对健康产生负面影响。当代民众生活中，空气污染、辐射和化学污染物质等的普及，使得有很多机会接触自由基。如果没有足够的抗氧化物质来清除它们，就可能导致身体上的细胞氧化，并引发各种健康问题，包括心脏疾病、癌症、糖尿病等。因此，食用富含抗氧化物质的桑葚干，有助于增强身体的免疫系统，并降低患病风险。
2、 提高身体免疫力
当人们身体面临疾病和感染时，免疫系统是起到了核心作用，因为免疫系统是人体对外界环境进行反应的重要组成部分。桑葚干可以提高身体的免疫力，因为它富含有一种被称为多酚的物质。这种物质可以刺激免疫系统，使它们更加有效地消灭外来病菌。不仅如此，多酚还可以调节人体上的细胞活动，从而发挥抗炎和抗肿瘤的效果。因此，经常食用桑葚干，对于增强身体的免疫力非常有帮助。
3、 控制高血压
高血压是世界上最常见的心血管疾病之一，而且其发生率随着人口老龄化呈增加态势。桑葚干可以使用一种叫做Rutin的物质来控制高血压。Rutin是一种类黄酮类物质，可以通过扩张血管、降低血压来维护心脏健康。此外，Rutin还可以帮助人体改善血液循环，预防因缺氧导致的脑血管疾病和心肌梗死等。
4、 控制血糖水平
糖尿病是由于身体细胞无法有效利用葡萄糖，从而导致血糖水平过高而引发的疾病。食用桑葚干有助于控制血糖水平的升高。桑葚干中富含的`一种称为花苷苷的物质，可以帮助身体提高对葡萄糖的使用效率，并控制血糖。此外，花苷苷可以防止胰腺中α胞分泌升高的胰岛素，防止胰岛素过度激发血糖水平的降低。
