【导读】：大蒜能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，浸过大蒜的酒，可以扩张血管，有利于将其排除体外。大蒜泡酒优点很多，但不能忽视的是，它也有禁忌，一起来看看吧。
1.大蒜泡酒，主要能起到一个驱寒的作用。一般老年人，体内寒气比较多。如果使用大蒜泡酒，喝了以后，会把体内寒气驱除不少，
2.大蒜对预防治疗心脏病有较好的疗效，因血脂过高的人常因脂肪阻塞而导致心脏病，而大蒜却具有去除脂肪的功效。
3.大蒜还能够促进机体对B族维他命的吸收，从而起到保护神经系统与冠状动脉的作用和预防血栓的形成。
4.大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力，更能补肾、保护心脑血管、气色好
5.大蒜和白酒都入胃经，可以暖脾胃，增强脾胃的消化功能，并且食用白酒和大蒜都有促进胃酸分泌的作用，因此具有健胃消食的作用。
6.大蒜中含有一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物——大蒜素，可以杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒等，具有很强和杀菌作用，并且白酒的组成成分中含有大量的酒精，也具有杀菌的作用，因此大蒜跑白酒有强力杀菌的作用。
1.脾虚腹泻者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
2.肝病患者
《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
3.虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
1.糖醋大蒜主要治疗高血压。制作和服用方法：将大蒜头放置在糖醋液（酸甜程度由自己确定）里，浸约2～3星期即可以服用。如感觉太辣，可多浸一些时间。每日早上空肚子吃1～2个，连糖醋汁一起喝。连吃半月为一疗程。
2.生吃大蒜吃饭前用冷热水含嚼，缓慢吞下。初学者嚼一小瓣（或者半瓣），缓慢加多。吃完后紧接着饭。其主要作用是降胆固醇，同时对治疗水泻等都有较好的疗效。每日吃3克生大蒜，胆固醇水平明显下降。
3.建议有胃病的人，不要吃大蒜，大蒜是辛辣刺激的食物，吃多了对胃不好，刺激太大，一般的话是没有什么问题，但是每种食物在吃的时候都要适量，如果过量吃的话，对身体肯定不好。
