西兰花怎么吃减肥，西兰花有很高的营养价值，且热量较低，受到很多女生的喜爱。减肥的时候吃西兰花是再好不过的选择，怎么做好吃且不会长胖，给大家介绍西兰花怎么吃减肥
西兰花怎么吃减肥1
西兰花榨汁的做法
西兰花可单独榨汁饮用，也可与其他食物一起榨汁，这样营养会更全面，口感更丰富多样。
西兰花苹果汁
原料：适量西兰花，一个苹果，一个青柠
方法：西兰花洗净焯水，苹果切丁，青柠切片，榨汁后直接饮用。
作用：受不了西兰花口味的人，此种果汁口感清爽，有减肥通肠的作用。
西兰花胡萝卜甜椒汁
原料：西兰花适量，胡萝卜两根，甜椒一个
方法：洗净所有蔬菜，西兰花焯水，去除甜椒的子，榨汁后立即饮用。
作用：这道蔬菜汁能够排毒养颜，爱美的女性可以多多饮用。
西兰花榨汁要先煮熟吗
要先煮熟，建议将其切好后放在开水长焯水2分钟再捞出来榨汁。 西兰花焯水之后能够去除草酸，且焯水可杀菌消毒，也更干净卫生。再者焯水后的西兰花比生的口感会更好，更香。
西兰花变黄了之后还可以吃吗
只要没腐烂就可以吃。 西兰花变黄是因为放置时间过久，水分流失所致，这种情况的西蓝花营养价值相较绿色的要低一些，但还是可以吃的。但若是出现发软、腐烂现象，就不能再继续食用，以免食用后出现腹痛、腹泻等问题。
西兰花豆腐炒面
材料：一块豆腐、西兰花适量、4~5个香菇、一把面条、一根胡萝卜。
调料：1 汤匙芝麻、2 茶匙玉米淀粉、2 汤匙苹果醋或米醋、3茶匙植物油、适量辣椒粉（可选)。
做法： 1、豆腐切成小块，锅中热油、把豆腐煎至两面金黄。 2、将西兰花焯熟。 3、胡萝卜切丝、香菇切薄片。 4、热油爆炒姜，随后加入胡萝卜和蘑菇，烹饪时，不断搅拌、最后加入西兰花。 5、炒蔬菜的时候，把植物油、辣椒粉、苹果醋、玉米淀粉混合在一起。 6、将、面条、豆腐加入锅中，再煮5分钟。 7、最后加入调味料混合物。
鳄梨酱拌西兰花
材料：2个鳄梨、西兰花适量、菠菜叶适量。
配料：、一块姜2、适量盐、1汤匙橄榄油、2汤匙柠檬汁、2茶匙枫糖浆。
做法： 1、制作生姜鳄梨酱：将生姜、牛油果、柠檬汁、枫糖浆放入食品加工机中，加入半杯水，搅拌至稀稠。最后放进冰箱保存。 2、将西兰花焯熟。 3、炒锅注油烧至三四成热，往锅里加入西兰花和适量水翻炒。 4、最后，用菠菜叶摆盘、淋上生姜鳄梨酱。
西兰花沙拉
材料：黑豆、莴苣叶、西兰花、一把香菜、2个鳄梨、1个青椒。3汤匙芝麻酱、1/3杯酸橙汁、1/8茶匙孜然、适量盐。
做法： 1、提前泡发黑豆。 2、泡发好的黑豆洗净并沥干、锅里放水、把黑豆煮至变软。 3、将西兰花焯熟。 4、鳄梨切片、青椒切碎。 5、把西兰花、鳄梨、莴苣叶、黑豆、青椒混合，把全部调料加进去，最后撒上香菜装饰。
清炒西兰花
材料：西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。
做法： 1、西兰花洗净，掰成小朵；胡萝卜洗净切片。 2、锅内放入适量的水和食盐，烧开之后把西兰花放入焯一下，捞出备用；再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下。 3、炒锅内放入少许的植物油，烧热之后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒，快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。 功效：清炒西兰花的口感清香，搭配胡萝卜可以为身体补充足够的营养素，同时热量又很低，是一道非常不错的素菜减肥美食。
蛋黄西兰花粥
材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右。
做法： 1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。 2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。 3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。 功效：西兰花热量低，加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身，容易产生饱腹感，吃多了也不怕肥。
西兰花怎么吃减肥2
西兰花营养分析
食疗功效：性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
一、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
二、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
三、减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。
四、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
五、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
六、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
七、强骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
西兰花做法指导
1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、吃的.时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
【选购】选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品。
吃西兰花的注意事项
（1）烹饪西兰花要注意
1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
2、西将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
3、如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。
4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
（2）西兰花禁忌
1、西菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
2、西菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
3、西菜花与黄瓜相克。菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。
4、西菜花与洋地黄相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。
