咖喱有什么作用

咖喱有什么作用？咖喱是我们大家都很熟悉的一种食物，喜欢吃的人也是非常多的，但是对于咖喱的作用、制作方式等都不是很了解，下面就让我们一起来看看咖喱有什么作用吧。

咖喱有什么作用1

怎样做咖喱饭

用料：胡萝卜一个，土豆一个，洋葱1/3个，鸡肉适量，咖喱4小块。制作方法：

土豆胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，洋葱洗净切丝。

把鸡肉洗净然后切块备用。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟。

放入鸡肉，加水，没过食材表面，盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。

水开后关火，放入咖喱块儿，化开，继续开火，熬到粘稠度适中就可以了。（如果过稠中间可以加水）

最后盛一碗米饭，装盘即可。

咖喱饭怎么加辣

想要煮咖喱没那么辣，就少放辣椒和咖喱粉，多放些蔬菜。　　煮咖喱的具体步骤如下：

1.鸡腿肉切大块，加少许料酒腌制几分钟。

2.鸡皮入锅炼出鸡油后取出，下鸡腿肉煸炒至表面略黄。

3.胡萝卜和土豆切丁放高压锅压20分钟。

4.压好的土豆和胡萝卜连汤倒入炒锅中。

5.煮开后加入咖喱块。

6.用铲子把土豆碾碎一部分，煮至浓稠即可。

咖喱酱怎么做

料：姜500克，蒜500克，洋葱750克，绿豆蔻30克，肉豆蔻40克，陈皮25克，甘草10克，玉桂25克，咖喱粉700克，丁香10克，八角10克。

制法：锅内放油依次放入蒜、姜、洋葱，熬至洋葱脱水，放入香料，再熬约2个小时后，投入咖喱粉发制，再加入水，煮约2小时即可；取熬好的咖喱汁适量，加入三花淡奶、椰浆及少许咖喱粉煮开即可。

咖喱酱的制作方法

原料：咖喱粉250克，洋葱100克，蒜75克，姜50克，花生酱150克，番茄200克，椰蓉50克，盐50克，味精25克，鸡精粉25克，香油50克，色拉油200克，清水适量。

制法：将洋葱、蒜、姜去外皮，切成细末，番茄洗净，去蒂，切小块；炒锅置火上，入色拉油烧至六成热，放入姜末、洋葱末、蒜末，炸至金黄出香味，放入咖喱粉，小火慢炒出香味，下入番茄块炒出汁水，加入花生酱、椰蓉及盐炒匀，掺入清水，烧开后改小火熬约2小时呈稀糊状，锅离火，即成咖喱酱；出锅后盛入干净的容器中，淋入香油封面，加盖，随取随用。

怎么做咖喱饭好吃

1.准备材料: 鸡腿500克、土豆 200克、胡萝卜200克、咖喱4块、水500毫升;

2.鸡腿肉5条,剔骨切小块儿;

3.土豆两个,切块儿;

4.胡萝卜一个,切块儿备用;

5.锅里倒油,依次放入鸡肉、土豆、胡萝卜炒5分钟,加水500毫升,中火慢炖;

6.十分钟后,关火放入咖喱,喜欢汁儿多的,可以多加水200毫升,开火继续慢炖入味;

7.此刻,即可享用美味的咖喱饭。

咖喱饭加什么配料好吃

咖喱，现在是一种比较常见的香料。不少人应该都是吃过咖喱鸡肉饭的，真的是超级好吃。咖喱是什么做的?这个问题也是让不少人觉得比较困惑。那还是一起来看看具体状况吧。

咖喱是什么做的

不管是做任何的菜品，都是需要放一些调料的，这样才可以让菜品变得更加的美味。而至于咖喱的话，其实可以说是一种混合的香料。 只不过咖喱并不是一种单独的香料。

咖喱是由姜黄、以及辣椒等原料打磨成功的。只不过说起咖喱的话，咖喱并不是一种单纯的香料，是由很多的香料一起制作成的'一种香料。

用咖喱可以做哪些美食

咖喱的话，很多人也都是比较喜欢吃的，毕竟咖喱是有着很多美食可以做的，咖喱鸡翅，这道菜应该大家都是吃过的，毕竟咖喱鸡翅的话，这道菜不仅仅做起来比较美味，而且烹饪的过程其实也是相对来说非常简单的。

1. 咖喱鸡肉饭。咖喱鸡肉饭，这可以说是非常经典的一道用咖喱做成的食物的。在不少地方，都是可以购买得到咖喱鸡肉饭的。而且咖喱鸡肉饭的话，又有着足够的营养。虽说有些人会觉得单纯地吃鸡肉会有些腻，可搭配上了咖喱的话，咖喱鸡肉就不会那么腻了。

2. 咖喱牛排。牛排，是一种不少人都比较喜欢吃的食物，加上牛排也是很有营养的。咖喱牛排，也是一道超级经典的美食，还是值得尝试的。

现在咖喱可以说是一种很经典的香料，有不少菜品，其实都是可以用咖喱来搭配制作的，也可以让菜品呈现出更美的姿态。咖喱是什么做的?咖喱其实是由辣椒以及姜黄等等的原料来共同调制出来的。当然了，咖喱是可以作为调料来烹饪出不少的美食的，比如说咖喱鸡肉饭以及咖喱牛排等，这些都是非常值得一试的食物的。

怎样做加喱饭最好吃

食材：土豆3-5个，瘦肉100克，红萝卜1个，青豆50克，咖喱酱2大匙，精盐适量，鸡精适量

做法

1.土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。

2.把煮熟的土豆去皮，切成不规则的方块；瘦肉切丁，红萝卜也切成小方块的形状。

3.油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出锅，备用。

4.锅内再倒入适量清油，烧热后加入土豆块和红萝卜块，以及青豆，不停翻炒，至味香时，加入大碗清水，同时倒入炒好的肉丁。

5.锅内汤水烧开后，加入咖喱酱两大匙，或咖喱粉半包。

6.把锅内的咖喱，土豆，肉块等材料搅拌均匀后，改用小火开始慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓，将要收干时，加适量粗盐，调好味道，即可出锅。

咖喱饭的做法

原料：土豆2个、咖喱小半块。

做法：

1、洗净土豆去皮，然后切大小适合的块。

2、锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。

3、然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上；再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐 4：最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。不算复杂的一道土豆菜肴，你也学着做下哦，就让土豆的香绵，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴里吧

咖喱有什么作用2

咖喱的功效和作用

1.增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2.促进代谢：咖喱的辣味促进发汗，加快血液循环，还有提高新陈代谢功能的作用。

3.保护心脏：咖喱中所含的.姜黄素具有保护心脏、缓解心力衰竭的作用，对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素对心脏功能有好处。

4.减肥瘦身：咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有减肥瘦身的作用。

咖喱热量高吗

一般情况下，每100g的咖喱粉中含有325kcal的热量，成品咖喱块中含有525kcal热量，而每100g米饭中含有的热量是116kcal。由此可见咖喱的热量比较高，不推荐在减肥期间食用。如果想要食用，也要注意量的控制，避免摄入过多而影响到减肥的效果。

除此之外，咖喱的主要成分是姜黄粉、花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱通常用于肉类的烹饪，二者相得益彰，令人食欲大开，容易使热量超标，可能不利于减肥。

但是需要注意的是，长胖的情况并不是一顿饭或者一种食物而引起。主要是长期暴饮暴食，经常吃肥甘厚腻食物，例如炸鸡、火锅等，再加上不爱运动，才会发胖。因此，影响减肥的并不是咖喱，而是摄入量与消耗量是否平衡。

如果想减肥，除了要控制自身饮食热量摄入之外，还要加强体育锻炼，增加消耗量，例如多进行体育运动，比如游泳、跑步、跳绳、骑自行车、瑜伽等。

咖喱是哪个国家的

咖喱是印度的。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。

由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。咖喱自调咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。