【导读】：咖喱是很多人常吃的调味料，味道也是很好的。爱吃辣的朋友都爱吃咖喱，但是咖喱是不能吃多的，会有上火的情况，一起来看看吧！
一般是刺激人的味觉，帮助排出身体的毒素。
1、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
2、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
3、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
4、常吃咖哩，延年益寿。咖哩是多种香辛料复合所制成的调味料，颇富营养价值。就一般保健作用而言，咖哩具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效。咖哩中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。
5、此外，它还能促进人体汗腺分泌，排泄体内污物，促进肝脏代谢，更有生津开胃的作用，可说是一具有食疗效果，非常健康的食品。
和辣椒的好处差不多，排出身体的毒素，但是坏处就是会上火。
1、姜黄素使大脑中的淀粉样蛋白分解，能预防该种蛋白的生成。可预防老年痴呆。
2、大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。
3、能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
4、咖喱属于辛辣刺激性调味品，对胃有刺激作用，胃炎、溃疡病患者尽量少吃；患病服药期间不要吃。
5、一般来说，会改变肤色、让肤色变得比较黄的食物，通常是指含有较多维生素A的红萝卜、芒果等，咖喱的维生素A含量并不多，所以即使是吃的分量很多，也不会让肤色变黄喔!
1、有胆结石患者不适宜吃咖喱饭。因为咖喱饭中含有姜黄，而姜黄中含有丰富姜黄素，会刺激胆囊收缩。加重胆结石患者的病情。
2、咖喱饭不适宜和羊肉一起吃。因为如果同时吃咖喱饭和羊肉的话会容易上火。因为咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。如果非要一起吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，比如说冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。
3、正在上火的人，尤其是便秘的人不适合吃。因为咖喱属于刺激味性的食品，容易加重便秘，所以建议在身体比较清爽的时候食用。咖喱富含维生素B6，可以预防皮肤病，可以适量地食用咖喱。
