使用筷子的八大禁忌，我们中国人每天吃饭都要用筷子，筷子也是中国人生活中太司空见惯的物件，筷子除了可以用来吃饭以外，也是有着不同的意义。以下详细介绍使用筷子的八大禁忌。
1、三长两短：
这是指在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常人们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去人死以后是要装进棺材的，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2、仙人指路：
这是一种不能被人接受的拿筷子的方法，即用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人，都是不被允许的。
3、品箸留声：
就是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教。
4、击盏敲盅：
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。
5、执箸巡城：
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
6、迷箸刨坟：
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法。
7、泪箸遗珠：
是指用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
8、当众上香：
出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样。
（一）称呼筷子为“一双”，而不是“两根”
一双筷子就是一个整体，这叫“太极”，太极生两仪，即“阴”与“阳”。在我们中国人眼里，“阴阳”绝不是一个“阴”、一个“阳”，而是“阴中有阳、阳中有阴、阴阳合一”，所以，我们称呼筷子为一双，而不是两根。把筷子称作两根的，基本上都是老外，因为他们不懂中国文化。
（二）筷子不能颠倒使用
筷子颠倒，固然可以正常使用，但是，这却意味着“颠倒乾坤”。当然，如今的'“颠倒乾坤”，常常用来形容一个人的本领十分高强，但是它的本意却是把黑夜当成白天，把白天当成黑夜，换句话说，它与“颠倒黑白”、“混淆是非”等词语的意思是差不多的。
（三）放置筷子时，两端要对齐
暂时不夹菜，而要把筷子放在桌子上的时候，一定要注意保证筷子呈并列对齐状态，不能一前一后，否则，将有“三长两短”之嫌，很不吉利。
（四）不能拿筷子指人
拿着筷子指人，是非常不尊重人的表现，这会引起对方极大的不舒服，闹不好，还要引发一场“局部战争”。
（五）不能把筷子直插在饭碗中
在北方的民俗中，把筷子直插在饭碗中，那叫“坟头饭”，是用来祭祀死人的，所以，这一点，我们不必多说。
（六）不能用筷子敲打碗、盆、盘、碟等
拿筷子敲打碗、盆、盘、碟等，这是古时候叫花子行乞时的做法，目的是为了引起别人的注意，以便求得施舍。如果你不希望别人拿你当乞丐，就一定不要拿筷子敲来敲去。
（七）拿着筷子“举棋不定”
如果拿着筷子“举棋不定”，那么肯定就是在寻找哪盘儿菜，才是自己最爱吃的，殊不知这么一个小小的举动，就把自己的素质、教养、见识等，给轻易暴露了。如果面对一大桌子的菜，而你也的确只是喜欢吃其中的一两样，那么，一定要在拿起筷子之前就看准，一旦拿起筷子，就要毫不犹豫地夹菜。
（八）筷子不能在盘子里扒来扒去
显然，用筷子在盘子里扒来扒去，其目的就是为了挑菜，说白了，就是专门在捡自己爱吃的菜，这种情况，如果是你一个人单独吃饭，也就罢了，倘若是“上桌”的话，那么就会给人留下一种非常不好的印象，至少，别人会认为你没有见过世面，没吃过什么好东西。
中国筷子的象征意义
从历史文献来看，目前我国关于筷子的最早记载是在法家经典著作《韩非子》当中。书中这样记载道：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”这个故事说的是当年商朝的亡国之君纣王用象牙做成了一双筷子，他的叔父箕子听说后感到十分恐慌。
在《史记》当中，司马迁也记载了这个故事，并为箕子添加了台词道：“彼为象箸，必为玉杯，为杯，则必思远方珍怪之物而御之矣，舆马宫室之渐自此始，不可振也。”
在箕子看来，纣王用象牙做成筷子后，便会想着用玉制成杯子，做完杯子后不尽兴，则又会四处搜罗遥远地方的珍奇之物。如此发展下去，宫中的车马和宫殿就会越来越华丽，而专心享乐的纣王也就没法再振作起来治理国家了。后来，箕子的预言果然成真，而他用以推测纣王会逐渐沉迷于享乐的那双筷子也被赋予了非凡的意义，被许多人用来警示自己避免奢侈、追求节俭。
上文当中，筷子被称作“箸”，而先秦时期它其实还有另一个名字——“梜”。据《礼记》记载：“羹之有菜者用梜。”在用餐时，筷子可以精准地夹到汤羹里的菜，这是用勺子之类餐具所难以做到的，相比之下也显得更加优雅。通过这些文献记载，我们可以看出筷子确实拥有深厚的历史底蕴。
关于筷子的诞生，民间流传着许多说法。一种说法认为，当初姜子牙一把年纪却没有谋生的本领，生活十分清苦。长久之后，他的妻子终于忍无可忍，打算下毒将其害死后另找伴侣。一天，姜子牙回到家中，见妻子烧好了饭，便像往常一样直接用手去抓食物吃，但此时一只小鸟几次三番向他的手啄去，引得姜子牙出门追赶。
到了外面，那只鸟开口告诉姜子牙要用两根细细的丝竹夹住食物吃，结果姜子牙回到家中用丝竹夹起妻子所做的饭，却见丝竹冒出阵阵青烟，顿时知道妻子暗中做了手脚。此事传开后，人们纷纷开始用丝竹夹食物吃，尽管无法像姜子牙手中特殊的丝竹那样验出食物中是否有毒，但避免了手直接与食物接触，也算是让吃饭更加方便了。
根据上文的介绍，纣王已经用象牙做成过筷子，那么同时代的姜子牙用丝竹夹取食物从而创造筷子的说法显然站不住脚。据此，还有人提出了另一种说法，那便是筷子乃是纣王的宠妃妲己所发明。相传，纣王性情残暴，一次因为食物太烫而大发雷霆，妲己见状用自己的簪子夹起食物吹凉了再送入纣王口中，这成为了筷子的前身。
妲己发明筷子的说法与纣王以象牙做筷子的记载不冲突，但却与考古发现产生了冲突。根据河南省安阳市殷墟王陵区M1005号大墓出土的铜筷子可以判断，我国实际上使用筷子的历史至少是早于纣王的。作为考古工作的“第一手资料”，文物的存在证明了筷子不会是姜子牙或妲己发明的。
除了姜子牙和妲己，著名的大禹也被传说为筷子的发明者，相传他当年治理水患时非常重视时间，于是常常煮熟食物后便用树枝夹起送入口中，以节约等待食物变凉所耗费的时间。尽管这个传说应当也是后人创造的，但我们的先祖确实很可能是为了夹起不方便直接用手拿取的食物才逐渐发明出了筷子。
最后，不得不提的还有筷子被赋予的哲学含义。有说法认为，筷子在夹菜时一根运动，一根保持静止，这恰好符合阴阳学说；筷子一头是圆的，一头是方的，这则符合古人眼中世界“天圆地方”的形状；筷子两两成对，这暗喻了好事成双。另外，据说古代筷子的长度被规定为七寸六分，这则是代表着人的七情六欲。
