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喝茶的八大禁忌

来源:靓范儿    阅读: 1.62W 次
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喝茶的八大禁忌,众所周知喝茶对我们的身心都有许多的好处,所以很多人甚至是年轻人都很喜欢喝茶,当然喝茶也不是那么简单的事,其讲究是有许多的,那么喝茶的八大禁忌有哪些呢。

喝茶的八大禁忌1

一忌·茶汤过浓

中国人对于浓茶,有个特殊的描述——“酽”。有句俗语叫“茶吃后来酽”,意为好戏在后头。的确,传统戏剧的名角多是“大轴”出场。但好茶,可不是越酽越好。而且,酽茶甚至还不利于身体健康。

酽茶中,含有大量的咖啡因、茶碱等物质,刺激性很强。有人觉得,喝酽茶就是为了寻求口感上的刺激感。可殊不知,获得口感刺激的同时,酽茶还可以导致失眠、头疼、耳鸣、眼花、胃疼。有些人发生所谓“醉茶”,就是茶汤过浓所致。因此,茶与水结合时间不宜过久。 久,则生酽(厌)。

二忌·久泡不饮

民间总说,隔夜茶不能饮。听起来,好像茶叶与月亮有什么仇似的。仿佛经过一夜的“洗礼”,茶叶就失去了价值。其实,这个“夜”不特指晚上,也是描述搁置时间较长。一般来讲, 放置六小时以上的茶汤,就不要再喝了。

茶叶中的茶多酚、类脂、芳香类物质,都会自动氧化。茶汤久泡不饮,会使得汤色变暗、风味大减,失去了品鉴价值。不仅如此,由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。更为关键的是,由于茶汤久置,受到了周围环境的污染。茶汤中的微生物(细菌和真菌)数量较多,非常不卫生。由此可见,久泡不饮的茶不仅“不好喝”而且“没营养”,关键还“不卫生”。

喝茶的八大禁忌

三忌·吃肉饮茶

茶,的确能解腻消食。但也要注意,茶叶中含有大量鞣酸,与肉中的蛋白质结合会形成“鞣酸蛋白质”。它使得肠蠕动变慢,反而不利于消化,甚至形成便秘。因此,喝茶佐餐是不可取的行为。 吃肉与喝茶,应该分开进行。

四忌·饭前饮茶

有些人,喜欢在饭前喝上几杯茶。可能考虑茶能消食,这样作比较开胃?其实,这是错误的饮茶习惯。饭前大量饮茶,会冲淡唾液。这样一来,再好吃的东西也会变得寡淡无味。更为重要的是,还能使得消化器官吸收蛋白质的功能暂时性的下降,影响蛋白质的吸收。

五忌·饭后饮茶

饭后饮茶,不是不可以,但不要立即饮茶。食物进入胃里,要经过各种酶和胃酸的作用,才能转化为人体可以吸收的营养物质。如果饭后立即饮茶,会使得茶中的多酚与食物中的蛋白质和铁质发生络合作用。从而,影响人体对于蛋白质和铁质的消化吸收。同时,茶汤会冲淡胃液,也不利于胃的.工作,一般情况下, 饭后1小时就可以安心饮茶了。

喝茶的八大禁忌 第2张

六忌·茶汤过热

茶,讲究趁热喝。但凡事不可过分,这个“热”不可变成了“烫”。饮用70℃以上的茶汤,会烫伤口腔、咽喉以及食道黏膜。若是长期饮用烫口的茶汤,会成为口腔和食道肿瘤的一个诱因。当然,茶汤如果放凉了,风味又会大减。一般情况下, 建议饮用50℃-60℃的茶汤。

七忌·茶汤过冰

如今冷泡茶流行,但喝起来要慎重。首先,冷泡茶的温度一般是在5℃上下,几乎等同于一般冷饮。与此同时,适合做冷泡茶的茶又是轻发酵的乌龙或是不发酵的绿茶。这些茶本就属于凉性,再用低温茶汤呈现,只会加重其寒凉属性。对于脾胃虚寒的人来说,这种茶饮后会聚痰、伤脾胃。因此,冷泡茶概念虽好,但饮用还须慎重。

八忌·以茶代水

餐桌上,“以茶代酒”是美德。生活中,“以茶代水”则算不上什么好习惯。水,具有任何饮品所不能替代的功效。有时候,家长告诫孩子不要拿饮料当水喝。可其实,茶也是一种饮料。虽然它很健康,但仍不可成为水的替代品。

喝茶的八大禁忌2

禁忌一:千万不要空腹喝茶。空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。

禁忌二:饭前饭后不要大量喝茶。很多人都习惯吃饭后马上就喝茶赏月,但饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。

禁忌三:睡前不能饮茶。注意睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。

禁忌四:不要喝不适合自己的茶。比如说,喝茶的人有个人爱好,但是如果有胃病的话,一般来说最好不要喝绿茶。因为从中医的角度来说,喝绿茶容易产生寒气,实际上也就是因为茶多酚没氧化,它的刺激作用比较强。而红茶在加工当中有一部分茶多酚已经氧化,相对来说对胃刺激就小,比较暖胃。所以,有胃病的人最好是选用红茶。有的人喝茶时喜欢把茶泡得过浓,当然,他自己可以这样喝。但是,我们一般的人还是尽量避免喝太浓的茶为好。

喝茶的八大禁忌 第3张

禁忌五:儿童要不喝浓茶。因为茶叶浓度大时,茶多酚的含量太多,易与食物中的铁发生作用,不利于铁的吸收,易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶。

禁忌六:有孕在身不喝茶。如果有身孕在身,就要尽量避免喝茶,尤其是不宜喝浓茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,孕妇应少饮或不饮茶。

禁忌七:尿酸过高者限制饮用。尿酸过高如痛风者,饮茶应有所限制,茶叶中所含的鞣酸竞争性地从尿酸排出,从而影响尿酸排泄,所以,痛风病特别不宜饮浓茶。

禁忌八:不要用茶水送药。茶叶中的鞣酸能和许多药物产生化学反应,会使药效大大降低或完全失效。许多中药,如人参、黄连、黄柏、元胡等,也是不能与茶水同服,以免降低药效。在搞不清什么药不和茶叶成分发生反应的情况下,最好所有药物和中药都不用茶饮料送服。

喝茶的八大禁忌3

1、空腹饮茶:

空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”,我国自古就有“不饮空心茶”之说。

2、饮烫茶:

太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62oC茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。

3、饮冷茶、温茶:

热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。

4、浓茶:

浓茶含咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。

5、冲泡时间太久的茶:

冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少、使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物数量较多,很不卫生。

喝茶的八大禁忌 第4张

6、冲泡次数过多:

一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%,二开茶汤含水浸出物总量的30%,三开茶汤则为10%,四开茶汤却只有1-3%,再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

7、饭前饮茶:

饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

8、女性经期不要喝

冬天寒冷,一些女性喜欢通过喝茶来保持身体的热度,但是如果是在经期中本身失血过多,如果再喝茶的话,就会造成体内的铁流失,形成缺铁性贫血。

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