孕妇能不能吃苤蓝？苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。但是孕妇在饮食方面是要很注重的，因为有些食物对胎儿会有影响，下面分享孕妇能不能吃苤蓝？
苤蓝是属于蔬菜类的食物，我们知道只要是属于蔬菜类的食物都是可以有效的补充身体多需要的维生素含量。但是不是所有人都适宜去食用同一种食物，例如像孕妇这样的特殊群体饮食方面是非常注意的，因为关系到宝宝是否能够健康成长的因素之一。所有只有了解了食物才能够让孕妇们食用。
食物的营养价值不是绝对孕妇们是否能食用的标准，主要是要看这些食物的性质是否适宜孕妇们的体质食用。不过还需要注意的就是不同的孕妇体质还有生理反应都会出现差异。食用食物也有相同的道理，那么孕妇能吃苤蓝吗？
苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短，病害少，种植容易。
据营养学家分析，每500克苤蓝中含蛋白质5.9克.糖11克，粗纤维4.1克，灰分3.3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0.19毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.5毫克，维生素C152毫克。
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
孕妇是可以去吃苤蓝。但是对于一些气郁体质、特禀体质的孕妇是不宜食用。妊娠糖尿病的人也应该慎食。苤蓝的营养价值还是很高的，它还有比其他食物都要高的维生素C的含量。只要是体质相对来说好的孕妇都是可以去食用苤蓝这样蔬菜的，因为多食用蔬菜对宝宝的成长还是有作用的。
孕妇可以吃苤蓝吗？
苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。
孕妇可以吃苤蓝吗？
可以吃。
但是气郁体质、痰湿体质、特禀体质的人不宜食用。妊娠糖尿病慎食。
产妇可以吃苤蓝吗？
可以吃。
但是气郁体质、痰湿体质、特禀体质的人不宜食用。
苤蓝的营养价值
苤蓝的学名叫做球茎甘蓝。它也是一种蔬菜，这种学名会让我们听起来很陌生，但是其实苤蓝它是一种常见于我们日常生活中的蔬菜，我们可以用苤蓝做菜。那么苤蓝的营养价值和菜式我们都可以了解下、
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等招牌养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
苤蓝所含维生素C每100克高达76毫克，还含有丰富的维生素E，二者都有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的.合成，因而具有一定的防癌作用。
中医认为它还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的功效。
凉拌苤蓝丝的做法
1、将苤蓝去皮，一定要把老皮都去干净要不很梗。
2、将苤蓝切片后切成细丝，放入碗中。
3、将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好（泡过的苤蓝丝根根挺立，吃起来又甜又脆)
4、红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末
5、将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中
6、用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘。
充分了解苤蓝的形态和苤蓝的一些制作方法之后，食客们可以知道苤蓝的营养成分都有哪些，并且对于人体是有怎么样的帮助，可以给人体带来怎样的好处，平日生活中的饮食又可以增加一道营养美味的养生食材，那就是苤蓝，不要忘了时不时用苤蓝制作菜肴。
苤蓝的营养价值
1、维生素
苤蓝是一种营养价值极高的绿色蔬菜，这种蔬菜中不但含有大量水分，它还含有丰富的维生素，特别是维生素c和维生素b以及维生素e的含量比较高，平时人们食用它以后可以保护胃黏膜，提高肠胃消化功能，而且能起到生肌止痛，预防溃疡的重要作用。
2、膳食纤维
膳食纤维也是蔬菜苤蓝中含量最高的一种营养成分，，这种物质和水分一起被人体吸收以后，能增加人体肠道中粪便的体积，而且能促进肠胃蠕动，加快身体里大便排出，它既能清肠排毒也能预防便秘。
3、矿物质
苤蓝中还含有多种对人体有益的矿物质，其中微量元素钙、钾以及磷等的含量都比罗高，它们能满足人体正常代谢时对不同矿物质的需要。另外苤蓝中还含有一种珍贵的钼元素，这种物质可以抑制人体内亚硝酸胺生，它能防止细胞癌变，是难得抗癌成分，所以平时人们食用苤蓝还能预防癌症发生。
苤蓝的禁忌
苤蓝性质温和平时食用时没有过多的禁忌，但这种食材的含糖量特别高，生活那些患有高血糖和糖尿病的人群都禁止食用苤蓝，不然会让血糖近一步升高，对病情恢复不利，严重时会让糖尿病病情加重，也会诱发多种并发症。
苤蓝是一种球状蔬菜，外皮一般呈绿色，有的品种的苤蓝外皮是紫色的。苤蓝吃起来质地脆嫩，深受我国人们的喜爱。可以将新鲜摘取的苤蓝炒菜吃，也可以腌制成酸菜吃。其实除了这种吃法之外，苤蓝还可以生吃。生吃苤蓝的功效非常大，可以消食。
苤蓝生吃的功效与作用
1、可以消炎止痛
苤蓝的营养价值非常高，里面含有多种维生素，而卫生素C的含量是最高的。生吃苤蓝，里面的营养物质会被人体完全吸收，其好处多多。苤蓝的作用之一就是可以消炎止痛，对各种溃疡有辅助治疗的的作用，可以消炎还能够促进生肌的再生。
2、可以帮助消食
苤蓝的营养成分中含有大量的天然纤维素，可以让肠胃的工作得到加快，不仅可以健脾胃，还能够促进食物的消化。平时吃的食物太多，或者吃得太油腻导致食物积累在胃部，可以生吃苤蓝来帮助消食，因为生的苤蓝将里面的天然纤维素完全地保存了下来。
3、可以补钙
苤蓝中不止有多种维生素，还含有多种微量元素，其中，钙的含量是非常高的。生吃苤蓝之后，可以完全将里面的钙质吸收进体内，对于正在生长发育的孩童来说，可以促进骨骼的发育。而对于老年人来说，生吃苤蓝的作用在于可以让骨骼更加强健。
4、可以抗癌
生吃苤蓝的另一个功效是能够抗癌。人体很多种癌症的形成，与体内积累的亚硝酸盐胺有关，而苤蓝中含有的微量元素钼可以防止形成亚硝酸盐胺，使体内的亚硝酸盐胺数量减少，从而降低细胞癌变的几率，因而生吃苤蓝是可以抗癌的。
