影响孩子脑部发育的食物，幼儿时期是小孩脑部发育的重要时期，孩子饮食要注意营养均衡，长期给孩子吃这些食物，会影响孩子的大脑发育。以下是影响孩子脑部发育的食物，一起来了解下吧。
影响孩子脑部发育的食物1
影响孩子脑部发育的食物
1、皮蛋、肉类
很多孩子喜欢吃皮蛋，能够提高其食欲，但是里面含有大量的铅，如果长时间服用的话，不仅会引起铅中毒，同时也会影响到大脑发育。肉类里面还有大量的优质蛋白质，是孩子生长发育必不可少的营养元素，但是如果不节制吃的话，会影响到智力发育，过多的吃一些肉类和蛋类势必会减少蔬菜及水果的摄入，这样会影响到神经及脑细胞的发育，从而降低了思维能力及记忆力，甚至会导致精神孤僻症，所以一定要合理的搭配孩子饮食，均衡的摄入营养元素。
2、油条以及粉丝
油条、油饼以及凉粉等在制作的过程中会添加铅，如果给孩子大量服用的话，不仅会影响到脑细胞的功能，同时也会下降思维能力以及记忆力。另外也不能经常使用铝壶烧水和铝锅炒菜，不然会引起铅中毒。
3、熏制的食物和含有调料味的食物
熏制的食物里面会含有致癌物质，里面含有的过氧脂质会伤害到身体，导致代谢酶收到损害，最终引起大脑的早衰或者是痴呆症。在我们平时炒菜时势必会放入食盐或者味精等，但是对于孩子来说每天吃食盐量不能超过四克，不然会引起小儿高血压及动脉硬化等，不能让脑细胞得到充足的血液及氧气供应，从而引起智力的迟钝以及记忆力下降。另外也要控制孩子吃过甜的食物，不然会损害到肝脏以及大脑细胞。同时味精的量不能超过四颗，不然会引起身体缺锌，甚至影响到精神以及体格发育。
4、过量吃豆腐
豆腐里面含有大量的优质植物蛋白，虽然能够促进大脑的发育，同时也可以补钙，但是千万不能吃的太多。如果吃太多的话会导致身体里面的铁以及碘排泄，从而引起两种营养元素的缺乏，影响到智力发育。
为了孩子的健康一定要把握好孩子的饮食，不然会影响到宝宝的大脑发育，要让孩子的饮食做到均衡全面的摄入营养，这样才能够提高孩子的记忆力和思维能力。
有利于孩子脑部发育的食物
1、鸡蛋：鸡蛋的营养价值高，鸡蛋能促进大脑的生长发育，能提高儿童的记忆力和免疫功能，并且具有强身健脑的作用，可以让孩子的学习能力旺盛，但是要注意控制鸡蛋的摄入量，每天一颗煮鸡蛋有利于宝宝大脑的发育。
2、虾皮：虾皮中含有丰富的钙元素，能促进宝宝骨骼的生长发育，并且有利于宝宝大脑的健康，儿童适量吃虾皮可以增强记忆力，并且能有效防止软骨病的出现，虾皮的营养价值高，平时父母要多鼓励孩子吃些对脑部发育有好处的食物。
3、核桃：核桃的营养价值非常高，核桃具有养生保健的作用，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进孩子大脑的生长发育，对孩子大脑健康有好处，常吃核桃能增强孩子机体的免疫力，并且也可以促进脑部的发育。
秋冬季宝宝饮食原则
原则一：。1岁以内的宝宝喝的汤不可以放盐和酱油等调味品，以免造成孩子重口味；
原则二、汤中的食物品种不可以太多，最好控制在4种以内，否则会影响到食物原本的味道；
原则三、选择营养好吸收的食材，如鸡蛋、蔬菜、瘦肉、新鲜海鲜、水果等。一些难以消化的食物最好不要选择，比如坚果类、肥肉等。
影响孩子脑部发育的食物2
1、油炸，烧烤类食品
其实油炸和烧烤类的食品很多人都喜欢吃，所以孩子也避免不了，主要是因为这些食品放了许多的配料，闻着非常香，勾起了人的食欲。
但是油炸食品的油很多是重复使用的.，容易氧化产生游离基，这种东西容易导致人体的营养流失，会破坏人体的免疫力，对人的身体有很大的损伤，尤其是对于正在长身体的孩子而言，影响孩子的大脑发育，还会使孩子变笨。
烧烤一般都是使用木炭的，但是木炭中的多环烃会污染食物，而且虽然烧烤的食物好吃，但其实被烧烤过的食物失去了原来的营养价值，对人体没有好处。
2、太咸，味精多的食品
吃的食物太咸很容易引起高血压，动脉硬化等一些疾病，同时还会对动脉血管有损伤，影响人体脑组织的血液供应功能，造成脑细胞缺血缺氧，损害大脑发育，导致记忆力智力变低，孩子很容易变笨。
对于味精也不能多吃，味精虽然有调味的作用，但是味精中含有氨酸钠，在消化的过程中分解出的东西会抑制人体的一些神经，从而使人出现短暂的眩晕，头痛等症状，而且对于发育期的孩子而言，味精可能还会对孩子的骨骼发育有影响，所以一定要少吃味精。
3、膨化，酥脆松软食品
膨化食品中含有铝酥松剂，如果给正在发育的孩子吃这些食品，很容易导致孩子的记忆力降低，出现反应迟钝的情况，影响孩子的智力。
松软的各种糕点也是孩子们的最爱，但是这些食品都是反式脂肪酸的来源，而这种东西容易导致出现心脏病，糖尿病，所以这种食物不能给孩子多吃。当然可以一个月给孩子吃一次，让孩子吃的时候一定要注意控制量。
