空心菜怎么做给宝宝吃好。空心菜是一种非常常见的蔬菜。它不仅口感爽脆,而且还富有多种宝宝身体所需的营养元素,对宝宝有很大的好处。烹饪时要注意,免得营养流失和影响口感。下面分享空心菜怎么做给宝宝吃好。
空心菜怎么做给宝宝吃好1
一、苹果空心菜牛肉软米饭
材料:空心菜、苹果、牛肉、大米。
做法:
1、将苹果、空心菜洗净后切成丁。
2、锅中放水,待水沸腾后,放入牛肉,将牛肉煮软至筷子能轻松插过后,取出,晾凉后切成丁。
3、取煮好的米饭,加水,煮至粘稠状态后,将苹果丁、空心菜丁和牛肉丁倒入软米饭中,用中火焖煮7到10分钟即可。
二、空心菜肉末粥
材料:空心菜、肉、大米。
做法:将洗净的空心菜切成碎末,倒入已经烧开的大米粥中,用中小火熬至粘稠状态后可以加入盐和肉末,搅拌均匀,煮熟即可。
小贴士:宝宝六个月以后才能食肉,初次食肉只能吃一小勺,而且必须是肉末,之后依次递增,直至宝宝长出了几颗牙齿才可以吃较小的肉粒,较年幼的宝宝可不加肉,做空心菜粥。
三、空心菜汁
材料:空心菜。
做法:将洗净的空心菜放入锅中,加一杯水蒸煮,煮熟后取其汤汁即可。
空心菜怎么做给宝宝吃好 宝妈必读文章(图片来源:摄图网)
四、蛋花空心菜汤
材料:鸡蛋、空心菜
做法:
1、将空心菜梗、葱、姜洗净,切成丁,将鸡蛋打在碗中打散。
2、清炒空心菜,略熟后,加入清汤、盐,至汤煮沸。
3、将浮沫撇去,加入鸡蛋液,搅拌均匀,煮熟即可。
以上主要介绍了空心菜怎么做给宝宝吃好,你了解了吗?接着一起来了解下宝宝吃空心菜有什么好处
1、保护视力
空心菜的维生素A和维生素C的含量都是很高的,而这两种成分是可以起到明目养眼的作用,小孩吃空心菜能促进良好视力的形成。
2、增强记忆力
空心菜中还含有烟酸,小孩适量吃空心菜,能补充烟酸,增强记忆力,促进大脑的健康发育。
3、增强抵抗力
空心菜里面是含有丰富的胡萝卜素和维生素C的,具有比较强的抗氧化性,能帮助清除体内有害的自由基,小孩食用后有利于增强体质,提高防病抗病的能力。
4、促进消化
空心菜中的纤维素成分,能刺激肠胃蠕动,促进消化和排出体内毒素,可以起到预防孩子便秘的发生。
5、有益骨骼健康
空心菜含有的钙元素是比较丰富的,每100克中就有99毫克的钙质元素,而且空心菜中的'维生素C成分比大白菜还要高。小孩经常食用空心菜,能补充钙质和维生素C,对于骨骼和牙齿的生长发育是有帮助的。
空心菜怎么做给宝宝吃好2
1、空心菜的营养功效
缓解便秘
空心菜应该大家都不陌生,尤其在夏秋时节经常见到,很多人喜欢吃它是因为它味道清香,而并不知道它有很多的养生功效。
空心菜中含有大量的钾元素以及氯元素,它可以帮助人们调节体内水平衡,使肠内水分充足,减少食物在肠内的堆积,从而减少便秘的发生。在制作空心菜时,最好旺火速成,不仅可以保持空心菜的鲜嫩,还可以保护营养素不被流失。
去火、护肤
空心菜属于凉性食物,热性体质的人可以经常食用空心菜,帮助清热去火。另外,空心菜可以排出体内毒素,减少色素沉淀,从而使面部洁白细嫩。空心菜清炒食用,清热去火的效果会更明显。
有人喜欢将空心菜和肉类食物一起炒制,炒制后不仅营养价值有所下降,而且去火效果也不明显,因此,为了养生功效更明显,建议大家清炒空心菜食用。
降脂减肥
空心菜的热量很低,经常食用不仅不会引起肥胖,还会抑制脂肪的吸收,从而达到减肥的效果。另外,空心菜中含有丰富的烟酸、维生素C等营养物质,它们可以有效降低血液中胆固醇含量,经常食用可以达到降血脂的作用。
血脂较高的患者在食用空心菜的同时要减少肉类食物的摄入,以免达不到降脂的效果。
降血压
空心菜可以帮助降血压,建议高血压患者可以多食用一些。另外,空心菜对心血管也有一定的帮助,心血管疾病患者也可以多食用空心菜。
最好选择新鲜的空心菜食用,不仅水分含量很高,而且营养价值也很高,降低血压效果会更好。
降血糖
紫色雍菜是空心菜的一种,紫色雍菜中含有大量的胰岛素,胰岛素可以有效降低血糖。
另外,空心菜也被看作是高血糖患者的食疗蔬菜;因此高血糖患者经常食用空心菜可以帮助降低血糖含量。
增强抵抗力
空心菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,它们含量是很多蔬菜所无法超越的,经常食用可以提高机体免疫功能,从而有效增强抵抗力。
由于老人和小孩的抵抗能力较差,建议日常生活中多食用空心菜。
保护眼睛
空心菜中含有丰富的维生素A,维生素A可以让眼睛变得水灵清透,建议想要拥有水亮眼睛的美眉,不妨多食用一些空心菜。
另外,空心菜可以帮助保护视力,视力较差的人也可以多食用。
保护神经系统
空心菜中含有丰富的钾元素,钾元素可以有效利用蛋白质修复破坏的组织,还能保护中枢神经系统不受损害,因此经常食用空心菜可以保护神经系统。
建议情绪容易失控的人多食用空心菜,可以减少神经系统发生紊乱,帮助控制情绪。
2、空心菜的选购技巧
挑选空心菜:叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳,叶子越绿的越新鲜。
挑选空心菜:切口无腐烂或变色
茎管底部的切口要无腐烂或变色,如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。
挑选空心菜:茎管细的口感细嫩
口感方面,茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。