【导读】:胃不好,可以食疗养胃。新鲜蔬菜搭配热呼呼的海鲜和肉类,让原本冰冷色拉也温润了起来,吃进肚子里,胃暖暖,心也暖暖。赶紧跟小编一起DIY起来吧!
茶油海陆暖色拉
材料:
海大虾2只、去骨鸡腿1/2只、萝蔓叶6片、红包心菜3片、洋葱片1/5颗、彩椒片1/2颗、苦茶油2大匙
调味料:
法式香草风味调味料1茶匙、帕撒米果醋2大匙、茶油芥末和风酱1茶匙
腌料:
A. 绍兴酒10cc、胡椒盐1茶匙
B. 米酒10cc、白胡椒粉1茶匙、海盐少量
作法:
1. 海大虾去壳,断筋,用牙签剔除肠泥,加入腌料A腌入味后,用苦茶油煎熟,备用。
2. 鸡腿肉洗净,用纸巾吸干水分,用刀子在鸡肉上(以逆纹方式)划菱形刀后,装入塑料袋中,加入腌料B拌匀,腌约60分钟后,用苦茶油干煎至熟,切小块。
3. 萝蔓叶、红包心菜、洋葱、彩椒分别洗净,切成适口大小。
4. 将全部蔬菜摆入色拉碗中,加入法式香草风味调味料、帕撒米果醋、茶油芥末和风酱及苦茶油拌匀后,盛入盘中,再摆上煮熟的海大虾、鸡腿肉,即可食用。