晚上喝姜汤等于吃砒霜，现在的人们非常注重健康，而在日常生活中，我们经常会有很多机会碰到各种各样的养生美食，姜汤就是其中之一，姜汤的作用也很多，那么晚上喝姜汤等于吃砒霜是真的吗？
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早晨三片姜，赛过喝糁汤
姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖，就是 为什么我们喝完姜汤不一会就会感觉浑身暖洋洋的，甚至有时候还会出汗的原因。
晚上吃姜，等于吃砒霜
生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，因此晚上吃姜会影响你的睡眠；晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，时间一长的话容易出现“上火”的症状。说像“砒霜”肯定是没那么夸张的，但确实会影响到我们正常的睡眠，晚饭如果只是吃菜的时候放少量的生姜并不会有太大的影响，但晚上不宜喝姜汤或者吃过多的生姜。
姜分嫩姜和老姜
嫩姜就是我们俗称的鲜姜，上市时间是8月份，也就是现在了，嫩姜味道会比较鲜美，辣味轻，含水量多，适合买了就吃，不易储存，可以把它当成一般的时令蔬菜来对待，多次少买。
老姜辣味重，耐储存，一般我们会在冬天的时候看到它的上市，这时候的'姜生吃可就没那么好吃了，可能会辣得你流眼泪。
何保存生姜
一、切忌买回来的生姜直接放到冰箱里
生姜是不需要放冰箱的，很多小伙伴喜欢把买回来的蔬菜一股脑的都扔到冰箱里，这是错误的做法，一些蔬菜是不适合放冰箱的，比如黄瓜、西红柿、青椒，现在还要加一个生姜，这些蔬菜放在冰箱里容易冻坏进而烂掉，这几种蔬菜适合放在阴凉通风的地方。生姜还很容易腐烂，尤其是在夏天，鲜嫩多汁的生姜少买，买回家记得通风
其次，如果生姜腐烂发霉，记得直接扔掉，千万不要再吃了，不然很容易腹泻呕吐。
二、可以利用盐水保存生姜
方法比较简单，把生姜洗干净放在盆里，倒入清水，加入食盐，就这样呢浸泡在食盐水中，可以有效保存，随吃随拿，很方便。
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一、晚上吃姜赛砒霜是假的！
晚上吃姜赛砒霜，这句话已经成了中国人的口头语，但是这一理论是假的！
不过有些人会问，竟然晚上吃姜赛砒霜是假的，为什么还有那么多人不建议晚上吃姜呢？
那是因为姜含有辛辣和芳香成分，并且含有姜辣素等活性成分，对肠胃的刺激性比较大，同时姜对心脏和血管也具有一定的刺激作用，所以如果是晚上吃姜会使心跳加速以及血液循环加快，也会增加神经的兴奋性，在种种刺激下会导致失眠，所以晚上吃生姜并没有吃砒霜那么可怕，但确会影响晚上的睡眠。
二、中医如何用生姜治病
姜不仅不赛“砒霜”，还能用来治病。姜散寒发汗、和胃止呕，还有化痰止咳、促进消化的作用，还可以治病。
那么，姜可以治疗哪些疾病？以下4种疾病可以用生姜来治疗。
感冒：姜可以治疗感冒，相信很多人都不陌生，比如常见的“红糖姜水”以及“可乐姜汤”，但往往容易被忽视的是，其实只有符合没有嗓子疼并且没有扁桃体红肿的感冒才能用姜来治疗，否则会适得其反的。
水肿：大部分人食用生姜时都是去皮的，但生姜皮也可以入药。中医常用“五皮饮”来治疗各种水肿，包括肾炎水肿、经期水肿、妊娠水肿等，而“五皮饮”的配方中就有生姜皮。
身体痛：生姜可以治疗身体疼痛，但要注意只有足量的姜才能起到效果。如果是体质较为壮实的人，最好使用老姜，也就是“姜母”，发散之力较强，效果更好。
除脚臭：脚臭人群把姜切成片，放进热水里，在姜水中加入盐和醋，然后把双脚放入姜水中浸泡，大约15分钟就可以了。生姜除了可以除脚臭，经常有脚汗的人也可以试试这个方法，毕竟脚汗多往往容易有脚臭。
三、4类人群少吃生姜
姜的好处远远不止这些，中医认为生姜具有提神醒脑的作用，所以出现夏季中暑导致昏厥时，给予一杯姜汁，晕厥的人很快就会醒来。然而姜虽好，也不是所有人都适合吃的。那么有哪些人不适合吃姜？
首先，经常口干、心烦易怒、手心出汗等症状的燥热体质的人，被称为阴虚体质，这类阴虚的病人不建议吃姜。其次，如果有口臭、胃热呕吐或是肺热燥咳的内热较重者也不适合吃姜，这类人吃姜往往会“雪上加霜”，使病情加重。另外姜吃多了会引起肝火旺盛，所以有肝炎的人不能吃姜。
除此之外，脱发者不能大量吃姜。看到这一点你是不是很惊讶，生姜不是用来生发的吗？其实涂抹生姜生发是谣言，而且姜在中医上也属于热性药物，这就违反了“热病用凉药”的治疗原则了，所以，脱发者是不宜吃姜的。
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晚上能喝姜汤吗
一般晚上不适合喝姜汤，因为晚上喝姜汤很容易上火，姜汤是比较辛辣的，喝完之后容易导致体内上火症状，表现为口干、舌燥、尿黄、便秘、失眠。还可能引发风热感冒，导致胃肠不适。
而且晚上喝姜汤，因为睡着的时候身体活动比较少，姜汤中的活性成分具有促进血液循环，加速身体代谢的作用，因此很容易影响睡眠，引起胃热，引起燥热等症状。
所以晚上尽量不要喝姜汤，除非是在确诊患有风寒，或者寒性疾病的时候才能喝。
姜汤的功效
1、预防感冒
白萝卜、茶白萝卜具有消炎、杀菌及利尿功效，是很好的天然消炎药。日常生活中，将生萝卜汁加点蜂蜜，喝下去后可以缓解喉咙肿痛。美国哈佛大学在一项研究中还发现，两星期内每天喝5杯红茶或绿茶的人，身体的免疫能力会大大增强，比起未饮茶者，可以多赶走10倍以上的感冒和流感病毒。
2、伤风感冒
夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解热，或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。但是对于风热感冒，人体本来已经感受了热邪，如果这个时候再服用生姜类的温药，那就如同火上浇油，适得其反。
所以治疗感冒，必须要辨证论治，切不可一概采取“姜汤捂汗”的办法。感冒时最关键的是“按体质和时间吃”。感冒食疗应该随着病程而转变，有些食物是适合平时调养的，但碰上发炎或已染上流行性感冒时，最好别吃。
姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒，得了热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要吃。
