清炒白蘑菇的家常做法,菌菇类的食物一直都是我们非常喜爱的一种食物,而白蘑菇味道是非常鲜美的,白蘑菇所包含的营养价值也是极高,下面为大家分享清炒白蘑菇的家常做法。
食材
白蘑菇 1盒12颗左右
大蒜 3瓣
盐 1/3勺
鸡精 1/2勺
耗油 1勺
一品鲜 1勺
白糖 20克
辣椒 1-2个
水淀粉 适量
步骤
白蘑菇切片,水开后下水焯水,一分半捞出
辣椒切成你喜欢的样子即可
同时3瓣蒜切片
蘑菇焯水,锅中少油,油热加入蘑菇和蒜片,大火炒干水份,加入辣椒翻炒一分钟后,将调料调制成一碗(1/3勺盐,一勺耗油,一勺一品鲜,半勺鸡精,20克白糖)加入到锅里,翻炒一会儿,出锅前淋上适量水淀粉勾芡,翻炒后又香又嫩的`白蘑菇就好了。
食材
白蘑菇 250g
大蒜 4片
方法/步骤
准备食材,将大蒜、白蘑菇分别洗净,切好,备用
热锅中倒油,将大蒜末倒入锅中,很快闻到香喷喷的蒜味
再将 切好的白蘑菇片倒入,混合翻炒均匀,大火持续
加一点点水,可以更好的让白蘑菇释放出水分,盖上锅盖焖
大于3分钟后掀开锅盖,放盐和生抽等调料,翻炒均匀
然后最后就是大火收汁啦,很快就可以出锅食用啦!
食材
蘑菇 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
方法/步骤
先把准备好的平菇撕成小朵洗干净、备用。
尖椒和胡萝卜洗干净改刀、备用。
然后起锅烧水,水开下入蘑菇和切好的胡萝卜,焯水1分钟、捞出备用。
再起锅烧油,油热下入葱姜和干辣椒,煸炒出香味。
再下入切好的辣椒丝,焯好水的蘑菇和胡萝卜,翻炒片刻。
再来点生抽、加一点盐和鸡精、白砂糖,进行调味。
最后加上一勺水淀粉勾芡,大火翻炒均匀,清炒蘑菇就做好啦。
成品图、