人体缺元素的各种表现，挑食是很多人都会存在的毛病，轻微的挑食对身体不会产生什么影响，但是过度的挑食会导致营养不良等问题，下面来看看人体缺元素的各种表现。
1、夜晚视力下降或者皮肤粗糙干燥——缺乏维生素A
维生素A有着保护视力以及上皮组织的作用。如果体内缺乏这种物质，会体现在视力下降或者皮肤干燥。严重的可能还会导致夜盲症等问题，所以不能轻视这些问题。
平时可以多食用动物肝脏：猪肝、猪肾、羊肝等，还可以食用含有维A的蔬菜：菠菜、白菜以及油麦菜等。同时奶酪、蛋黄、胡萝卜、芒果等中也含有丰富的维生素A，日常食用也可以为身体补充维生素A，从而有效地预防近视和缓解皮肤干燥等问题。
2、头发干燥易断、易脱发——缺乏蛋白质及必需脂肪酸、锌元素
如今很多症状都年轻化了，脱发就是其中一种。很多人的头发不仅细而软，而且特别容易断，以至于脱发。这可能是因为体内缺乏必要的营养元素造成的。例如：蛋白质、必需的脂肪酸以及微量元素锌元素等。
最好的方式就是保证每天的饮食和生活健康。饮食可以保证营养的'均衡以及能量的充足供给。同时生活上要注意少熬夜、少焦虑，注意正常的作息时间。
3、指甲变薄、凹陷——缺铁
如果发现自己的指甲变薄，同时还不平整会凹陷。可能是缺铁了。缺少铁元素的人，常常会烦躁不安、心慌气短以及食欲不振等症状。查体或会发现指甲、嘴唇苍白，眼睑等；查血或会查出血红蛋白含量低。
如果已经排除病理性的缺铁贫血，那么不要慌。平时注重饮食的补充的就可以。例如：每天吃一两红肉，坚持一段时间，就可以缓解缺铁的症状。同时猪肝和鸭血也是很好的补铁“良药”。但是如果是重度的缺铁者，那就需要及时就医，服用药剂来补充了。
4、嘴角干裂——缺乏维生素B2和烟酸
体内中的很多酶都是维生素B2作为辅基组成的。如果体内缺乏维生素B2，或会导致口腔、生殖、皮肤等机体发生炎症反应。
出现这种情况，可以多食用动物的内脏以及奶制品来缓解。同时绿叶蔬菜中也含有丰富的维生素B2。至于补充烟酸，可以多食用猪肝过着鸡肝等动物内脏来补充。
5、牙龈出血——缺乏维生素C
早晚刷牙时如果发现牙龈经常会出血，那可能是身体在向你发出缺乏维生素C的信号，这时要多补充维生素C了。
维生素C一般存在于新鲜的蔬菜和水果中，例如西兰花、青椒、油菜等；水果可以多吃些猕猴桃、橙子、草莓等。
嘴破、口角炎——缺乏维生素B2
嘴唇周围出现了裂缝或者有发炎破洞的情况，主要是因为体内缺乏维生素B2，维生素B2在身体里主要起到修复组织伤口的作用，缺乏该维生素就容易出现嘴破、口角炎等情况。
除此以外，维生素B2在皮肤以及头发的生成、健康中也担当着重要的角色，但是该维生素机体无法在体内自行储存，必须从外部补充。
每天饮用250ml牛奶能够有效补充每天所需的维生素B2，植物性食物例如香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也含有丰富的维生素B2。
食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素
机体缺乏锌元素就会使得免疫力降低，并出现食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等情况。
所以，在日常中，如果出现感觉吃东西没有味道，并且伤口好得也慢等表现，就有可能是体内缺少锌元素的征兆。
牛肉、羊肉等红肉中含有丰富的锌元素，每周吃一次8盎司（226g左右）的牛排，基本就能够获得足够的锌元素。
胃部不适——缺乏维生素A
维生素A一方面能够改善眼部情况，另一方面还能够在呼吸道和肠胃自然形成保护膜，能够防止细菌或者有害物质侵害身体。
所以，一旦缺乏维生素A，不仅会影响眼睛，也会使得肠胃和呼吸道受到侵害。
红萝卜或者动物肝脏都是补充维生素A的好方法，为了补充维生素A可以每周吃一点维生素A或者吃1-2次动物肝脏。
易怒、暴躁——缺乏铁质
贫血并不是缺铁所导致的唯一问题，铁元素的缺少还可能使得自己更加情绪化，更容易发脾气。
女性朋友每月要经历失血就更容易出现贫血的情况，因此更要注重铁质的补充，不然很容易出现精神不佳、心情低落沮丧等情况。
红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都含有丰富的铁质，多食这些能够有效补充机体铁质，同时也要补充足够的维生素C以促进铁的吸收。
脚踝浮肿——缺乏钾
钾元素对于调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定具有十分积极的作用。
人体长期缺乏钾元素会出现心律不整、神经传导不正常的症状，像是在大量运动之后，由于水分流失过多，钾离子的`流失也会过高，容易出现抽筋的情况，长时间保持缺乏的状态则会出现身体浮肿的情况，脚踝处表现尤为明显。
运动完后吃根香蕉是补充高量钾的好方法，能够起到防止抽筋的作用，另一方面每天吃一定量的蔬菜水果也能够补充足够的钾元素。
全身疼痛——缺乏维生素D
维生素D是促进骨骼生长，保持牙齿健全的重要物质，且无法由人体自行合成，需要从外部摄取。如果太阳没晒够或者维生素D缺乏，机体就容易出现慢性疼痛，
每周吃两份油性鱼类，例如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上一些日光浴，体内的维生素D就能够得到有效的补充。
