海鲜是海产品的总称,有许多的海鲜,比如鲍鱼、墨鱼、鱿鱼等等,海鲜不仅鲜美,而且做法有很多,海鲜粥就是其中一种了。下面是小编为大家整理的美味海鲜螃蟹粥的做法,欢迎阅读。
主料:螃蟹一只
辅料:虾仁10只,鱿鱼半只,白粥一锅,盐2汤匙,香菜适量,胡椒粉1/2汤匙
海鲜螃蟹粥:
1. 虾仁去黑线,鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟,姜切成非常细的丝待用
2. 将螃蟹用牙刷清洗干净,去腮,
3. 斩块待用
4. 将熬好的粥转入砂锅,放点盐,淋少许的食用油,
5. 放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟
6. 然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右
7. 加入胡椒粉,撒入香菜碎,将剩下的一半姜丝放入,搅拌均匀就可以享用啦
温馨提示:
鱿鱼和虾仁事先腌制后使用,可以减少腥味放点油粥的口感会嫩滑些加入胡椒粉和姜丝,不但去腥也能减弱海鲜的寒性